他都觉得自己根本就没有花力气。

这。

简直就是太好了。

哈哈哈。

真是捡大漏。

不仅拥有神级厨艺，还有着天生神力。

拥有这两项大技能。

李悦还怕啥！！

他现在就是一个又有脑子又有体力，做饭还好吃的一个全能厨子。

谁能够比得过他呀。

外面的人听到里面“嘭嘭”的声音消失。

脸上的表情都不太好了。

他们不是以为李悦把排骨砍完了。

而是以为厨房里出了什么事儿。

刘婶放下手中的刀就敲了敲厨房的门。

“小悦啊，你没事儿吧！？没伤到哪里吧！？”

“没事儿刘婶儿，我已经砍完了，所以才没有声音的。”

听到砍完了三个字。

外面三个人面面相觑。

那可是四五扇猪肉。

十五分钟说卡完就砍完啦？

这怕不是个正常人能砍的完的吧。

“没事没事，淡定淡定，小悦这厨艺这么好，砍排骨肯定也有自己的一套。”站在门外的刘婶儿开始自我洗脑。

其他两个人也纷纷的点了点头。

本来李悦的厨艺就已经让他们惊艳。

厨艺这么好。

大概也有一些自己的技能。

比如怎么快速的砍好排骨。

他们相信。

李悦是有这个能力的。

坎好排骨，就准备了去腥四件套：葱姜蒜，料酒。

在砍排骨之前，李悦就已经在大锅里面煮了水。

现在正好开了。

用水泡排骨去腥现在已经来不及了。

把切好的排骨，直接放在开水里面去焯水。

把去腥四件套也一起放下去。

大火不断煮水。

李悦拿着大勺子就在水里不断的舀出着浮沫。

差不多煮了三四分钟。

浮沫也去的差不多。

就把所有的排骨全部都捞出沥水。

把锅中的水全部抽出。

抽出之后洗锅烧油。

油烧热之后，倒入排骨。

将排骨两面炸至金黄，在此过程中。一定要把握好火后。

炸排骨也是去腥的重要一步。

在萝卜炖排骨这一道菜中，排骨的腥气有没有去好。

就要看炸的这一步。

如果省去了这一步，煮出来的排骨也是非常的腥。

可以说是根本就没有办法下嘴。

炸排骨还有另外一个好处就是可以保证肉质。

变得又嫩又滑。

排骨在油中翻炸，不断的冒出肉的香气。

看着排骨肉的表面，李悦咽了咽口水。

将炸好的排骨捞起来。

放在旁边备用。

走到门口拿起传呼机：“李叔，你们萝卜切好了吗？”

在外面儿拿个大盆接在机器下面的李叔，给刘婶使了个眼色。

刘婶赶紧过去说：“快了，机器已经在切了。”

“好，切完了直接放在传菜口传进来。”

“好。”

既然外面萝卜也准备的差不多了。

那李悦就在另一口锅中开始烧水。

这个锅烧水及其的快。

五分钟不到，就能把一大锅水烧的滚开。

不过，李悦并没有开水下排骨。

而是冷水下排骨。

这样。

刚炸出来的排骨，就会因为热胀冷缩的原理，瞬间收紧肉质。

再煮出来。

那味道就别有一帆风味。