那些有专业团队的选手,处理食材的速度简直是飞快,这也决定了他们能制作更复杂的菜品。
但唐牛却信心满满。
在他心里,这场比赛,只是一个跳板,一个自己必然腾飞的起点。
其他选手的动作,丝毫没有影响到唐牛。
他从旁边拿起一块猪油,起锅后,将猪油放入其中,滋滋啦啦的声音响起。
这种最朴素的动物油脂,是最能激发食材香气的东西。
随后,各种食材在最合适的时间,最合适的火候被投入锅中,他的手法极为娴熟。
这道菜,虽然他没有做过几次,但在他的脑海里,已经一遍又一遍的制作了无数次。
唐牛全神贯注,在他的世界里,只剩他眼前的食材。
随着时间缓缓推移,锅中食材散发出奇异的香味。
这不是简简单单的叠加,而是相互融合后,不属于任何一种单独食材的香味。
此时,其他选手的菜品已经陆续完成,唐牛这一次,并没有最早交卷,不出意外的话,他可能是最后一位完成菜品的选手。
“来自东兴酒楼的特级厨师董耀民先生,他的龙腾四海,最终获得了97分的平均分,让我们为董先生喝彩!”
“来自遇见私房菜馆的隋大厨,制作的仰望星空,获得了97.1分的平均分,目前位居所有选手中的第一名!”
现场的气氛逐渐热烈。
就连网络直播间里,讨论的弹幕也是瞬间就有上千条。
“李达和唐牛怎么还没做完?”
“李大厨的菜品,一看就很费功夫,他也最擅长做这种大菜,肯定得慢点。”
“唐牛一个人,当然没有其他有团队的快咯!”
“我觉得唐牛这次太托大了,一个人的力量,怎么都不可能比人家一整个团队强!”
就在此时,李达的作品终于完成,他露出满意的笑容。
“李达先生的作品,名叫神仙醉!”
直播镜头转向那巨大的盘子所呈的菜品。
只见其中,一片精心雕刻的莲叶之中,静静的摆放着一朵淡粉色的莲花。
袅袅白气在周围萦绕,看起来竟然有一些仙家韵味。
“李达先生的这朵莲花,精致是非常精致,只是这...到底该如何吃呢?”主持人发出了疑问。
只见李达微微一笑,给自己的助手耳语一番,助手点点头,走到评委席,代替工作人员,将这道神仙醉分成了十份。
原来,那莲花的花瓣,便是这道菜的精华所在。
每一名评委,都分得了一瓣莲花。
“看来李达先生的菜品,莲花中藏有乾坤啊!让我们拭目以待!”
华夏国宴特厨汪龙,一脸严肃的夹起眼前的那朵花瓣,缓缓的放入口中。
刚刚,他给其余八位选手打分时,无一例外全是最低分-被直接去掉的那种,但这代表的是一种态度,是他对美食苛刻到极致的要求。
但这一刻,他震惊了。
那朵花瓣,在入口的一瞬间,竟然化为一缕清泉,在口中缓缓流淌。
紧接着,一股浓郁到极致的香味在他口中炸开!
“这是...这是!”
“分子料理的极致体现!”还没等汪龙震惊完,突然,一股酒香从那香味中脱颖而出,直接流遍了他的四肢百骸。
他的眼神中出现了一抹迷醉。
这才是真的的...神仙醉!
将各种食材烹制成淡粉色的液体,将其放入莲花花瓣状的空心模具,待其凝固定型后,将上等酱香白酒注入其中。
这是料理和技艺的完美结合。