一般家里用的灶有可能偏东或者偏南，但烟囱的位置一定要在东南拐角的位置，不能轻易动。

据说是以前风水先生传下来的规矩。

依据风水堪舆之说，炉灶位置当属东南角为宜。

因东南角火气汇聚，其旺盛的能量能使家中火气充盈，阳气充沛，从而催旺家宅运势，庇佑全家顺遂安康、福泽绵延。

他们村食堂被圈在村委办公大院里面，在东南角。

见曹德富点头，曹崇敬指了指脚下的位置。

“这边是厨房的西墙没错吧。”

“你到底想说啥？”曹德文不耐烦起来。

“叔，你看，烟囱在东南角，灶眼在那边，中间放大桌子备菜，这边是不是放大水缸洗菜的地方？”

随着曹崇敬的比划，曹德富和曹德文都点头，这也是他们农村常用的厨房布局。

“咱们这大食堂供全村几百人吃饭的，跟家里还有不一样的地方，我这留的凹槽是留着下水的。

咱们在里面挖个眼垫个竹篮，以后脏水就直接在屋里倒，然后顺着这个眼就到了外面。

咱们再用水泥专门砌一个水道，以后能省多少事？”

曹崇敬想起了上辈子吃大食堂的时候，生活垃圾污水就近就倒了，夏天最热的时候乌泱泱的全是苍蝇。

还有孩子在大食堂吃了饭上吐下泻。

那时候只当夏天天热苍蝇本来就多，他们吃大食堂相当于把各自在家里的苍蝇都引到了这边，自然会多。

也没人把孩子生病想到这些苍蝇身上。

直到后来，曹崇敬见过了新世纪的生活，才知道，夏天也是可以没有苍蝇的。

“你这不纯纯多余吗？那就走两步的事情你非要里面挖什么眼，外面弄什么水道，你这要多多少事儿？”

曹崇敬没有看曹德文，在建造大食堂的事情上，显然曹德富说话才管用。

“那城市里都有下水道，一个是排水方便，另外一个也是干净，要不然家门口就是臭水沟，也不招人稀罕了。”

“叔，咱们再在那边挖一个深坑，用石头加固一下，上面添个盖儿，污水就直接走地下，外面不就干净了很多？

毕竟是几百人吃饭的地方，不比大家在家里一家四五口人吃饭，肯定会招苍蝇，那苍蝇多脏啊，什么都叮。

要是不弄干净一点，肯定会有肠胃弱的老人孩子吃生病的。”

曹德富的视线跟着曹崇敬的手指转动。

他经常跟着郭书记去镇上开会，比村里人知道的要多一点。

之前有段时间，上面总是做卫生知识普及，勤洗手喝开水什么的。

现在听曹崇敬这么说，总觉得异曲同工。

因为农村人口少的问题，一直以来都没人注意过这些问题。

生活垃圾其实也没多少，吃菜的时候切掉的根和老叶子，还有刷锅水什么的，还有菜园里不能吃的菜秧子之类的。

这个时候的油水少，那些生活垃圾也都是可降解的，是最好的堆肥。

但小家庭几个人和几百人一起吃饭还是不一样的，量变会引起质变。

“那你看着来，后面要怎么做，你盯着点。”

有了曹德富的首肯，曹德文不爽也只能看着。

只要建厨房的时候一点点的改变，就能方便后来很长一段时间，曹崇敬觉得因为这个让小叔不爽一段时间也是值得的。

就算这个大食堂也办不了多久，年底就解散了。

但那只是众人又回家吃了，这个大食堂也不会拆，后来就留给了村委办公的这些人用。

相信这样的食堂用几个月之后，自然会有人看出其中的优点，回去之后也会照着改自家的厨房。

人嘛，最喜欢的就是模仿了。