最后,严江将红烧肉盛出,放在盘中。他用勺子将剩余的汤汁浇在肉上,让红烧肉的色泽更加鲜艳。严江仔细地将红烧肉摆好,一道别具风味的红曲米红烧肉便大功告成。
而方小贝和刘锦程这边,抽中的则是包子。
刘锦程最擅长做面点了,只见他先将红曲米研磨成细腻粉末,随后取适量面粉倒入盆中,缓缓加入红曲米粉末,用筷子搅拌均匀。接着,他在盆中倒入温水,开始揉面,双手用力揉搓,不一会儿,面团变得光滑且富有弹性。
调制馅料时,刘锦把猪肉切成丁,将红曲米与八角、桂皮、姜黄等香料混合,洒在猪肉丁上,搅拌均匀。
将面团搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。刘锦拿起面皮,放上馅料,手指捏起面皮边缘,快速旋转,捏出一道道漂亮的褶皱,一个包子就成型了。
蒸笼加水烧开,刘锦将包子放入蒸笼,大火蒸一刻钟后,打开蒸笼,热气腾腾的包子散发出红曲米的独特香气,色泽诱人。
方小贝看着面前的纸条,包子两个字已经看了许久,她并不擅长面点。
只见方小贝眉头微蹙,轻拍小渣的脑袋,急切地说道:“小渣,快帮我查查红曲米调馅的秘籍。”小渣瞬间弓起身子,尾巴尖轻颤,眼睛微眯,与商城信息库建立连接。眨眼间,小渣便将红曲米调馅的详细资料传输给方小贝。
方小贝闭上眼睛,一股神秘力量瞬间涌入她的脑海,让她对红曲米调馅有了全新的理解。她的大脑飞速运转,各种创意和灵感不断涌现。
方小贝迅速将红曲米碾碎,与肉碎、葱姜、盐巴、花椒等调料混合。她凭借金手指的力量,敏锐地感知着每一种调料的特性,将它们巧妙地组合在一起。
方小贝开始制作包子。她将面皮擀得薄而均匀,包入馅料后捏出漂亮的褶皱。在蒸笼里,方小贝注入金手指的力量,让包子在蒸制过程中均匀受热。
方小贝打开蒸笼,一股香气扑面而来。包子的色泽鲜艳,红曲米的颜色均匀地分布在面皮上。
而高鹤和黄御霖抽到的,却是米饭。
高鹤抽到米饭的瞬间,眼睛瞪得滚圆,原本扬起的眉毛瞬间拧成了一个结,嘴巴微张,脸上满是难以置信的神情。他盯着手中的米饭,大脑一片空白,心中暗自叫苦。
“这可怎么弄啊?”高鹤眉头紧皱,喃喃自语道。他的目光在米饭上游移,脑海中不断思索着各种可能的做法。
他伸手摸了摸下巴,眼神中透露出一丝迷茫。“这红曲米要怎么用呢?”高鹤小声嘀咕着,一边挠了挠头。
高鹤看着周围的食材,眼神中充满了无助。他深吸一口气,试图让自己冷静下来。“别急,一定有办法的。”高鹤在心中给自己打气。
对面的黄御霖嘴角微微上扬,眼中闪烁着自信的光芒,面对抽到的米饭,他不慌不忙。只见他先将红曲米拿在手中,轻轻嗅了嗅,似乎在感受红曲米的独特香气。接着,他将红曲米放在一旁,不紧不慢地开始清洗大米。
他把大米淘洗干净后,将红曲米放在手心,轻轻碾碎。然后把碾碎的红曲米撒在大米上,用手搅拌均匀。黄御霖一边搅拌,一边观察着大米的颜色变化,脸上露出满意的笑容。
随后,他将大米放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,开始架火煮米饭。黄御霖站在灶台边,双手抱胸,眼神坚定地看着锅中的米饭,仿佛一切都在他的掌控之中。
在煮米饭的过程中,黄御霖不时地打开锅盖,观察米饭的状态。他凭借着丰富的经验,调整着火候,确保米饭煮得恰到好处。