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第109章 第一道菜品

陈情认同的点点头“要是我来取名,必定给它起一个朗朗上口的名字。”

沐霞光听到这话,好奇的走过来瞧了瞧,眼见陈情做法和配菜的选取和记忆里咖喱的做法一致,面色怪异的回到自己的位置。

嗯,看来修仙界也有外国人啊,而且饮食差异还不大。

沐霞光这边的果酱已经做好,牛奶冷却的也差不多了,她用筷子轻轻挑起奶皮的一角,将牛奶慢慢倒入另一个碗中,碗底留下少量牛奶,防止奶皮粘在碗底。

接着在分离出的牛奶里加入白糖,和分离好的蛋清。用筷子搅拌均匀,使蛋清和牛奶充分混合后过筛,去除表面的浮沫和未打散的蛋清颗粒,使口感更加细腻。

然后将过滤后的牛奶蛋清液慢慢倒回有奶皮的碗中,让奶皮浮在表面。最后将碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸十五分钟。关于牛奶的题目即将完成,沐霞光吸了口气,继续制作第三道菜。

她去食材柜里挑选了一个漂亮的大菠萝,要说有关菠萝的菜品,沐霞光第一时间想到的就是菠萝咕咾肉!酸甜可口老少皆宜,又恰巧契合了题目,是此时最好的选择。

沐霞光一手拿起菠萝,另一手拿刀将底部稍稍削平,确保菠萝能平稳放置。接着她把刀垂直于菠萝,刀刃紧贴着果皮,自上而下利落而精准地切入,随着手腕的转动果皮与果肉就此分离开来。既不会切得太深损伤果肉,又能干净利落地削去外皮。

当菠萝的外皮削完后,只剩下一些残留的窝,她换了一把小巧的挖刀。这里点名夸奖一下不愧是膳食楼,各种刀具一应俱全,让她使用起来格外的得心应手!

将挖刀的尖端对准菠萝上的窝,轻轻一旋,一个个窝便被巧妙地挖去,在她细致的处理下,原本布满硬刺的菠萝,渐渐显露出金黄多汁的果肉,散发出诱人的甜香。

“评委!我们这边已经好了,是否现在上菜?”佰源忽然出声示意,让沐霞光心里一惊。

看了一眼陈情,得到对方一个安抚的微笑,沐霞光稍稍松口气,他们快一点就快一点吧,陈情那边也要结束了。

揭开锅盖灶台上蒸的双皮奶表面凝固,中间没有流动的液体。接下来只需要冷藏就好,得益于修仙界的元素,原本需要几个小时的冷却时间被缩短,只要放在冰室十五分钟便可完成。

晴朗得到几位评委的首肯“既然好了,那便上菜吧。”

佰源戴上完美的假笑,不疾不徐的走过来,而他身后,被盖子罩住的盘子一字排开漂浮在空中,待到他走到评委面前两米左右的距离时,那盘子也稳稳地落到各位评委面前。

他微微鞠躬“这道团圆献给大家,请大家品尝。”他的姿态无可挑剔,像是胸有成竹,又像是并不看重这番比赛结果。

随着他的话音落下,评委面前的盖子同时飞起,一层层叠起飞回橱柜,但没有人为此惊讶,因为大家的视线都在面前的餐盘之上。

沐霞光好奇的看过去,只见根据不同角度闪烁着不同颜色的水晶餐盘之上,五个圆形饭团一竖排列,在水晶的点缀下显得贵气十足,饭团周围环绕着精心烹制的各类配菜,它们或呈花状,或呈春日新叶,这番点缀仿若秋日的落日余晖,彰显阖家之团圆。

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