“我带了些吃食,自家吃很是不错,林掌柜不妨尝尝,也听听您的意见。”
正好桌上有个空茶点碗,王桂花直接将竹筒里装着的卤味倒了进去,虽然是冷的,但香料的味道却十分浓郁。
那卤味被浸泡了一夜,色泽更加红亮,泛着诱人的光泽,每一块都被卤汁完美包裹。
弄的本没什么胃口的林舒阳也不禁勾起了食欲,他用筷子夹了块到碗中尝味道。
眼睛亮晶晶地问道:“这是何物?似肉非肉,味道却不输店里的招牌烧肉。”
“猪大肠!”苏年年回答道。
“猪……”林舒阳语塞,他也算是长年与猪打交道,自然知道猪大肠是猪的哪个部位,他刚刚吃了猪装屎的部位?
他觉得有些想要反胃,平日他都是直接扔掉这些东西,哪里想过能吃。
“别吐,这可是我爹洗了小半个时辰弄出来的,很干净的。”苏年年给自己夹了块,证明这东西不脏。
林舒阳不知该咽还是吐,但他看几个孩子都吃的起劲,慢慢接受下来。
别说,还挺有嚼劲的,适合用来下酒。
又挑了块放入口中,细细咀嚼。
“林掌柜觉得味道如何?”苏国邦放下手中的筷子,询问道。
林舒阳越吃越觉得有滋味,想着若是放到店里,那生意,不得好到起飞。
不过经历上次艾草粑粑的事,他说话含蓄了几分,旁敲侧击道,“味道不错,香味盖住了猪大肠的腥臭味,如果能卖的话,客人肯定喜欢。”
苏国邦拍掌,“有林掌柜这句话就够了,这个方子,既可以卤肉,还可以卤蔬菜,不知能否抵三个菜?”
林舒阳:“……”
他说怎么这么好心,原来又搁这等他呢!
且他不说长得玉树临风,但也不至于像个怨种,咋回回都给他设套,还次次说法不一样。
就拿捏准了他实诚,还有他们有这个底气是吧!
“林叔叔,只要你掌握了这个方子,万物皆可卤。”那可不是几道菜,那就是几十道菜了。
苏年年给了苏子宁一个眼色,他立马顺着话茬说道:“林掌柜,一副猪下水不过几文钱,但加工的话,至少几十文一斤,这一小盘,就才用了不到一半大肠,若是蔬菜,价格更是低廉。”
苏子宁又开始算起账来,被林舒阳制止,这笔账他会算,每次都同他扯这个,他听腻了。
王桂花笑着说道:“不瞒你说,最近家里都忙着做艾草粑粑,很难抽出时间做菜,咱们只是商量,你不同意的话,那我们明日继续去钻研新菜谱,过两日,一定将新的菜谱教会后厨。”
她说的情真意切,明明是打商量,但传到林舒阳耳中,就是赤裸裸的威胁,仿佛在说你若不答应,那就别想要卤味配方了。
林舒阳拧眉沉思,现在店里的生意好,特别是水煮肉片,客人吃了一次就会来吃第二次,都图它味道独特。
但现在的卤味也是同理,他相信,若是这玩意能卖出去,客人绝对会络绎不绝。
他心一横,咬牙答应下来。
一来店里生意好,隐隐有超越云来酒楼的架势,都得益于苏家。