一番折腾下来，第一碗魔芋豆腐颤巍巍的出锅了。

这个世界已经出现了辣椒作为调料，只是应用没有后世那般无所不在。

宋瑾在酱菜铺子打工时就知道如何炸出来的辣椒油味道更香色泽更好。

这一次带回来的魔芋数量比较少，宋瑾只简单做了魔芋豆腐，又拌了两大盘酸辣版的素肚丝，很可惜目前她了解到的范围内还没有麻酱、香油以及麻油这类调料，宋瑾十分遗憾，芥末味、麻酱味只能暂时放弃了。

宋瑾叫于嬷嬷往芳芷院送去一份魔芋豆腐，又打发忍冬往芙蓉阁送了一份魔芋豆腐，一份酸辣素肚丝，她记得张庶妃是吃辣的。

第二日一大清早刚吃过了早饭张庶妃就带着大丫头荷蕊跑来梅香居。

“妹妹妹妹，你昨日那个酸辣什么丝的，可还有？”

张庶妃开门见山，喊得宋瑾以为她贾宝玉附体了。

“那个叫酸辣素肚丝，我这里还有点，既然姐姐喜欢就都给姐姐拿去吃吧。”

宋瑾示意耐雪去小厨房去将剩下的都拿给张庶妃。

“这东西很不易保存，我用了锭子碱泡水，大概可以放个三两天，尽量吃完不然就坏了。”

锭子碱是一种从天然碱湖提取出来的食用碱，据说是最近一二十年才出现的东西，正是它的出现结束了大家只能吃酸馒头的悲催历史。

宋瑾就用这种碱泡水保存那些做好的魔芋豆腐和素毛肚，因着刚好是冬天，温度大概在零下十三四度左右，放在盛酒用的小瓮里再盖上个盘子直接放在室外就可以了。

“这东西可以炒着吃，拌着吃，还可以炖汤，姐姐喜欢怎么吃尽可嘱咐厨子去做就行。”

张庶妃有些不好意思：“看样子妹妹是把所有的魔芋豆腐都给了姐姐，那岂不是害得妹妹没得吃？”

她说归说，眼睛紧盯着耐雪捞出来的一块块Q弹Q弹的豆腐块就怕还有一点没捞干净。

“没事，若不是姐姐这次让妹妹出去，哪能机缘巧合得了这点口头福？说起来妹妹能吃到这个新鲜玩意还得要谢谢姐姐。”两人你来我往客气了几句，张庶妃再次确认宋瑾的确已经没有魔芋豆腐了才扭着腰肢离开梅香居。

宋瑾用眼睛瞄了一下于嬷嬷，她立刻站起身来悄无声息的离开了。

直到晚上吃过了晚饭，于嬷嬷才带着一身冷气回来一副有话要说的样子。

宋瑾遣退了其余人，叫于嬷嬷自己倒一杯热茶暖暖。

“谢承徽赏，老奴这一顿忙活还真有些个口渴了。”

“芙蓉阁那边先是自己忙活一阵，小厨房里人来人往的，许是做出的口味不大满意，又叫了大厨房的老罗过去，忙活了一个多时辰之后张庶妃带秋娘子和荷蕊三个人坐着马车出去了，奴婢看见秋娘子手里提着个大食盒。”

怪不得呢，宋瑾就觉得张庶妃不是一个过于重口腹之欲的人，本来宋瑾出去一趟回来送点新鲜吃的算是聊表谢意，可是你吃过之后又跑过来要人家的谢意，尤其于嬷嬷送的时候就已经表示过，承徽只买到一点，回来自己胡乱做了分送给大家尝尝鲜。

宋瑾准备将隔壁庄子一同买下来，然后打造奉京城独一份的酱菜铺子，一招鲜，吃遍天，其他酱菜滋味如何逃不出那些老饕们的嘴巴细品，酱菜这种简单的东西配方比较容易破解，但是宋瑾把源头产品魔芋捏在手里，结果就完全不同了，毕竟巧妇难为无米之炊，你再精妙的配方没有魔芋也是徒唤奈何。

原本是想让这些人作为试吃客户考察一下本土人对魔芋的认可程度。