季云芷的眼神在家中四处打量,最后看到墙角摆着的几个老南瓜,眼神蹭的一下亮了,做南瓜饼不就行了。当时人民广场卖的南瓜饼香死了,又软糯又甜,那队排的老长了。
想到点子后,她说干就干,几乎从椅子上跳下来,直冲墙角的南瓜去了。
季桂花语气结结巴巴,急上前阻止:“云芷,这个南瓜很便宜的。”
她费力的将南瓜抱到厨房,声音轻快:“娘,我加工一下做香甜软糯的南瓜饼,可好吃了。”便不再理会。季桂花也只能由孩子去了,她是家里看书最多最聪明的,自己就别操心了。
云芷先将南瓜的外皮给削掉,里面的馕给掏空,随后上大锅蒸,季成文则是按外甥女的要求将火烧的旺旺的。
云芷踩上板凳,筷子很轻易的插进南瓜,蒸熟了。
可碗烫的很,她碰都不敢碰一下,求助的眼神看向烧火的季成文:“舅舅帮我端出来。”
蒸好的南瓜用勺子一点一点的捣碎,为了口感更好,云芷一丝不敢懈怠,压的十分细腻,没有一个成坨的,随后便加入白糖搅拌均匀。
随口吩咐:“娘,给我拿一下糯米粉。”
季桂花从柜子最下面找出来,抓了一把随即放擦洗干净的台面上:“放这了。”
云芷一边揉一边往里面加糯米粉,快累死了,要是以往这种事季桂花还能帮忙。可今天是除夕,所有人都忙的要死,就连舅母也不能例外。
直到面团不粘手,看上去十分光滑之后,她才停止加糯米粉。揉好了面团,就可以来调制馅料。红豆口味和豆沙口味都非常不错,但主意是云芷临时想出来的,红豆自然没有提前浸泡。
云芷也只能放在锅里煮,清水浅浅没过红豆,看着剧烈沸腾的水蒸气,还有胃口大开的南瓜泥,她有了不少信心。
捶打红豆时,她手都要坏了。这一刻云芷真是无比怀念现代的搅拌机,南瓜不用捣,红豆不用捣,一按按钮就好了。
捣碎的豆沙加入白糖和食用油,小火翻炒收汁就变成豆沙馅料。
在将豆沙一个一个的包进南瓜里,戳成圆球,用手压扁,一厘米左右是最好的,豆沙包太多容易腻。
她这番新奇的操作看呆了厨房的一众人,原本各做各的季家人很难不被吸引。熊才学对云芷的敬佩更上一层,语气惊叹:“豆沙是这样做出来的,云芷真厉害。”
“可不是吗?南瓜还有这个新鲜吃法。只知道南瓜蒸饭拌饭,还能用来包豆沙,这可真新奇啊。”许氏眼睛都舍不得离开。
求知若渴的询问:“云芷,这个也是看书看来的。”眼神迫切的需要一个肯定。
云芷十分坚定的点头:“读书就会了。”
许氏和季成文相继对视一眼,对肚中孩子的期盼又上了一个台阶。她当姑娘时,最羡慕嫁好男人的姑娘,可当了寡妇再嫁看到云芷之后,便最羡慕读书识字的姑娘,书中原来有这么多好东西。
许氏贫瘠的大脑也想明白了,好事都是轮着男的,吃肉也是给男的,就连读书也是他们。读书贵费钱,若是不弄出女子读书无用论,都要读怎么办,谁来操持家务,伺候公婆。
她亲眼看见云芷学到如此多有用的知识后,心中暗下决心,砸锅卖铁都要送闺女读书。不奢求嫁给好人家,只希望她知道油盐酱醋是怎么来的,知道田是怎么种的,知道果树是怎么种的就行。
起锅烧油,油热之后将一个一个的南瓜饼放进去。
云芷都快埋进锅里去了,难受的啧了一声,要是有平底锅就好了。改天去铁器铺子里,问问能不能打平底锅,这也太不好操作了。