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第28章 无可挑剔

覃江顿了一下,说道:“这羊肉进价不便宜吧。”

许山闻言回答道:“正常进的话肯定不便宜,但我们是总部合作的特供渠道,能够享受最优惠的价格。”

覃江继续说道:“按照我的经验,这应该是精选的草原羔羊的后腿肉部分,按照肉质来看,应该选用的是不超过一年的羔羊,这羊肉品质非常不错,估计都是吃最鲜嫩的青草长大的。”

听到覃江的猜测,萧梦雪不住鼓起掌来。

“覃师傅,真不愧是大厨啊,只是看了眼羊肉,就知道具体是什么肉,来源于哪,简直跟许总说得一模一样!”

许山心里却有点哭笑不得。

当初系统只是说这是精品草原羔羊肉,并没有说明具体的信息,至于许山对这羊肉的解释,只是许山随便胡诌一番。

没想到,竟然和覃江的说法不谋而合。

“说实话,光看这肉质,比我之前见过的羊肉都要好。只是不知道做出来会是什么效果。”

紧接着,许山又给覃江介绍了几种度假村的其他特供食材,覃江皆是赞不绝口。

“怎么样,覃师傅,对我们的食材还满意吗?”

“满意,非常满意!”

“那覃师傅,也该让我们开开眼界了,我可还没吃过五星级大厨亲自做的菜呢。”

许山已经展示出了他的全部诚意,现在是时候轮到去考验覃师傅的厨艺了。

“是啊,覃师傅,我也馋的不行了。”

“好,那就让你们开开眼界!”覃师傅笑着说道。

说着,覃江换上了一套厨师服,准备大显厨艺。

换好衣服后,覃江很快就进入了角色之中。

“哇,好强的刀工!”

只见覃江拿起一根黄瓜,以肉眼很难看清的手速,快速的将黄瓜切成一片一片的。

每一片黄瓜的厚度非常均匀,仅凭肉眼来看,完全看不出薄厚的区别。

而当覃江将一根黄瓜切完,并将之展开后,众人更是一片惊叹。

“这些黄瓜片之间居然没有断?”

众人这才发现,每一片黄瓜之间并没有完全分开,而是藕断丝连般的连接在了一起。

这样的刀工,已经完爆了度假村之前的那些普通厨师。

“基本操作而已。”覃江淡淡的说道。

没有一丝的停顿,覃江很快投入到了接下来的工作之中。

覃江不仅刀工精湛,颠勺的技巧、对火候的掌控等,也都达到了炉火纯青的程度。

除了让助手帮助自己进行刷锅、准备食材等简单工作之外,覃江基本上包揽了全部的工作。

不出多久,覃江就做好了几道大菜,并完成了精细的摆盘。

“来,大家品尝一下吧。”

看到面前几道诱人的菜肴,许山几人迫不及待的拿起筷子品尝了起来。

将菜夹入口中,轻轻咀嚼几口,许山不禁眼神一变。

不仅菜品的外观非常诱人,吃到嘴里的味道也堪称一绝。

覃师傅对于食材的烹饪火候非常的恰到好处。时间再长一点儿,就会有些过火。时间在短一点儿,就会略有青涩。

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