其实，在吃过开胃菜之后，大家就可以发现杨桦的特点了。

酱汁的制作，这和杰米提拉的调味是不同的，因为酱汁本身就是料理的一部分，它有自己独特的口感，可以与料理的本体形成层次感。

这种鲜明的特色只需要两道菜就能发现，也正是因为如此鲜明的个人风格，才让另外三名评审更加强烈的意识到一件事：杰米提拉没有这样的个人风格。

开胃菜之后，接下来的是汤。

因为前菜并没有用到奶酪，所以杨桦制作的是法式浓汤。

鲜红的浓汤表面用奶油点缀出了一个非常华丽的花朵图案，乍一看给人一种卡布奇诺的错觉撇开味道单说外形也是非常漂亮的很有杨桦的风格。

可以在鲜红的浓汤下看到牛肉、番茄、胡萝卜、芦笋和茄子，上面点缀着一根欧芹。

“法式番茄牛腩汤。”白仁宗看了看面前的汤自语道，然后有点担忧的看着杨桦，“在汤里就用了牛腩真的好吗？这样一来主菜就没法用牛肉了哦？”

“放心吧挚友！”杨桦自信满满的笑道，“我的本事，你还不了解吗？”

“唔”白仁宗耸了耸肩，舀起一勺汤尝了一口，然后控制不住的发出了感叹，“啊，这个味道绝妙的酸味和牛肉的咸味，感觉吃起来就像是最美妙的番茄酱。”

说着，白仁宗舀起一勺蔬菜解释道：“这份番茄牛腩汤的味道其实是以番茄为主，牛肉只是辅助。要我说这点做得很好，因为这毕竟是一道汤而不是主菜，牛肉的戏份太多会让这道菜过于喧宾夺主。”

“我非常赞同白先生的说法。”艾伦罗布斯满意的点头，“白先生对于法式料理的理解真是相当深刻呢，真是佩服。这道汤最妙的一点就是主次的选择以其中的番茄为主角牛肉当配角，再辅以芦笋的香、茄子的涩、胡萝卜的甜以及上面的奶油提供的粘稠口感”

艾伦罗布斯合起双手笑道：“要我说这更像是一道以汤的形式所展现出来的酱汁。但这也让我意识到，原来真正优秀的酱汁，是完全足以作为一道独立的菜式的。”

“汤形式的酱汁。”佐藤良人眉飞色舞的笑道，“这个形容真是太到位了，确实，这道汤里的一切都是为了番茄而服务的，这毫无疑问是一份绝妙的番茄酱。”

白仁宗微微一笑，从边上抓起一片配菜用的面包，在汤里蘸了蘸，然后转向其它评审：“抱歉，我知道我们还有很多菜要品尝，但我实在是忍不住想要试一试”

说着，白仁宗把面包吃了下去，然后闭上眼睛一脸陶醉。

“杨桦主厨，我强烈要求你把这道汤作为店里的常驻菜单。”白仁宗笑着说，“我可以就着这碗汤吃下一整根法棍，它简直是太棒了。”

“哼，那是理所当然的我毕竟是你的挚友，当然知道你喜欢什么口味了。”杨桦得意的笑道，向身后的韩嘉怡抛去一個胜利的眼神。

而韩嘉怡则是扔给他一个狠狠的白眼，继续忙活着手头的工作，争取在白仁宗品尝完杨桦的套餐后，她的套餐能刚好出炉。

“我能说什么呢？我是一个意大利人！”罗西尼萨勒诺笑道，“尽管这道汤可能不是那么完美，但它确实太棒了，这种绝妙的酸味，没有一个意大利人能够拒绝这份番茄浓汤。”

众人给出了一致好评，而杨桦也随即端出了自己的副菜。

“油封鲑鱼”白仁宗看着面前的鲑鱼挑了挑眉头。

培根卷着的一块条状三文鱼，方方正正，但是上面铺着一层白色酱汁，而下方还垫着一层绿色的酱汁。在一道“鱼”料理中用了两种酱汁，这让白仁宗有点担忧主菜的存在感。

他切下一块油封鲑鱼尝了一口，然后瞬间怒目圆睁：“这个浓郁的鲑鱼味道！上面的酱汁居然是鲑鱼肉与奶油混合后放入冰冻粉碎机做成的慕斯！而下面的酱汁则是用猕猴桃、欧芹、薄荷、香菜籽制作出来的，提供了恰到好处的酸甜和涩口的味道！美味！”

说着，白仁宗又吃了一口：“这绝对是我吃过最好吃的鲑鱼料理了！”