他们个个双臂肌肉股胀,手上都配着一把嗜血的刀剑。
双眸狠戾,面目一股浩然之气,稍微靠近似乎还能闻到他们身上浓郁的血腥之气。
楚榆90度昂起头,只单单瞧见那魁梧大汉满是胡茬的下巴。
“楚榆,这是负责镇守青州府边境的胡将军。这次,他听闻我们松州府缺人手,故自谏过来帮忙。”
也就是来参与喷洒极速化肥的事情。
颜卿的选择没错,能够忠诚且不条件令人信服的,便只有军营里的人了。
“民女见过胡将军。”
没想到那胡将军岁长得一副凶神恶煞的,可听闻楚榆的话,咧开嘴憨憨一笑,跟个大傻个似的,“方落夫人倒是谦虚。本将军今晚是跟着颜大人来蹭饭的。”
这么不客气?
想到这屋里全是大男人,自己在这确实不是很方便。
将萧云醒喊来陪客,楚榆便去了后厨准备晚饭。
瞧了一下厨房剩下的食材,楚榆顿时没了辙。
巧妇难为无米之炊。
假装回了自己的院落,从空间里拿出之前存放在仓库里的卤肉,顺便从仓库里顺出来两袋陈米磨成的米粉。
还有一些酸豆角、酸菜、榨菜之类的配菜。
又捡了一篮子辣椒和西红柿。
楚榆今晚想做一道岭南当地比较有名的一款主食,名唤湿粉,或者切粉。
便是用这米粉混合冷水经过特定的比例调制,做成的一种主食。
将福婶等人叫来,如今楚榆的徒弟团队规模已经发展到了27人。
炒菜的徒弟也就九人而已。
带着这九人,楚榆开始教众人调糊。
将米粉倒入盆中,用约为份量2.5倍的冷水徐徐加入,并用木棒不断的搅拌,同时加入少量的明矾。
明矾能增加粉皮的韧性和弹性,切切有防腐和疏水的作用,使得做出来的湿粉不易吸湿受潮。
第二步是成型。
用粉勺取调成的分户少许,放入盘内,这盘是白铁皮做的成,直径约20厘米,地步略微外凸的浅盘。
这玩意是楚榆找人特地订做的,楚榆特地让人从码头铺面里带了来。
粉糊加入后,即将盘悬浮在锅中的开水上面,并用手波动旋转,使粉糊均匀受热而糊化成型。
在成型操作时,调粉盆中的粉糊需要时不时的胶东,使细稀薄均匀。
烫熟的粉皮连同铁盘隔着铁盆摊凉,摊凉后便将铁盆里的粉皮取下来。
如此便得到了一张湿粉。
接下来做的是凉拌粉的卤水。
锅里放入花生油,切好的西红柿、青椒、蒜、炒香后,依次放入适量的盐、甜面酱、甜辣酱,五香粉、鸡精、淀粉、味精、糖加入冷水搅均,倒入锅中,这便是凉拌粉的灵魂卤水。
将做好的湿河粉切成自己喜欢的大小,因着这湿粉是自己刚做出来的,并没有什么粘上什么灰尘,便也没有过开水烫。
直接加入炒好的配菜,在切上几块卤肉,再烫上一把鲜嫩的菜苗主要是没有豆芽,再将让人事先腌制的酸黄瓜,淋上一勺放凉后的灵魂卤水。
一碗清凉可口的凉拌粉便做好了。
楚榆瞧了瞧做凉拌粉的食材,可能不够那胃口极好的汉子们食用。
便又用这切粉,用鸡蛋和鲜肉,少许泡椒和青菜炒了三个大脸盆的炒粉出来,凉拌粉和炒粉各有千秋,看个人口味只有选择。
“通知二公子,开饭吧!”