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第107章 海鲜套餐

把肉丢进去炸,估算了大概的时间。

设定了一个闹钟放在旁边,定时完毕。

就继续忙碌下一道菜的制作。

先把冻的金枪鱼和章鱼,乌贼给处理了。

金枪鱼处理就简单一点。

去除内脏,切上一些口子,然后浇上一点味生姜汁。

在鱼肚子再塞进去一些荷尔蒙大葱等增加香味的,撒上一些胡椒粉和辣椒粉。

再加上一些酱料,调配好之后。

准备好之后,一盘一条放到了巨大的蒸笼里头。

直接放进去蒸煮之后。

嗡,嗡

吴凌听着闹钟响起的声音,走过去把两块刺鳗鱼肉给捞了起来。

两片鱼肉都被炸得透了,硬邦邦的鱼肉。

细刺都完全被炸得酥脆。

“好了,完美就是这样了。”

“然后上烤架,刷点酱料再烤一烤入味。”

“就是美味的烤鳗鱼肉了。”

吴凌笑着把两片鳗鱼肉拿走,拿起了烤架上烤。

顺便把烤好的无骨秋刀鱼给装盘。

“直接烤鱼肉有点软,以后炸一下,让外皮酥脆了。”

“再烤起来应该会更香一点。”

拿着一条无骨秋刀鱼直接啃了起来,品尝一下食材的味道。

“一点骨头都没有,苦胆和内脏去除的很干净,吃起来没有苦味。”

“除了肉有点软,但吃起来也够想了。”

吴凌夹着一条无骨秋刀鱼吃完之后。

剩下的就装盘放到了保温箱里头放着。

等晚点再拿出来一起吃。

收完了无骨秋刀鱼给刺鳗肉刷了一些酱汁,这炸得酥脆的刺鳗。

烤起来感觉会更好吃,要的就是这个炸的酥脆口感。

加上烤了之后,酱汁入味,那叫一个香啊。

放着烤着之后,吴凌想了一下,把金枪鱼猪的肉片也跟着拿去蒸笼里头一起做清蒸了。

要处理的食材有点多,做的简单一点省时间。

处理完毕之后,再把冻着的章鱼和乌贼搬了过来。

快速的处理完这一批章鱼和乌贼,掏空了内脏之后。

身体的部分切成了圈状,拿着过去下油锅炸一炸。

剩下的触手的部分直接用铁签给串好。

切了一些切口之后,拿着去烤架边放着烤。

摆好快速的刷酱搞定了这两种触手之后。

吴凌走回去把油炸的章鱼圈和尤鱼圈捞起来。

炸一下让肉质变硬之后,再去拿了一些虎皮尖椒,一些鹰爪辣椒。

梅玉葱,还有香甜洋葱切好片。

搭配着丢到了锅里头爆炒,很快在专注的料理下。

一份炒好的尤鱼圈和章鱼圈搞定。

直接用大盘把这些混杂的肉装起来,吴凌尝了一下味道。

“这辣味真不错,大葱和洋葱也变得很好吃了。”

“搭配着肉一起食用的话,味道就更棒了。”

品尝着搭配爆炒好的肉,吴凌满意的点头,这种炒肉的酱汁也不错。

用来拌饭也是不错的选择。

不过,自从来到了这个世界就很少吃饭了。

他都快忘记饭的味道了。

想到饭,吴凌挠了挠头,把炒好的尖椒章鱼尤鱼杂烩放到保温箱。

“是哦,好久没有吃饭了。”

“最近都是在吃肉和蔬菜,水果。”

“这个食材仓库有不少米,也有这种几十人用的大电饭煲。”

“煮点饭来吃好了。”

吴凌挠着头朝着食材仓库走去,冰冻的食材都处理的差不多了。

剩下的都是一些冻鱼,待会再继续做一些红烧鱼,烤鱼好了。

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