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第二百零六章 简单做几道菜,爱莲说(求全订!)

来师家了,像是做客,又不想是做客,而且老爷子,师风,师节都曾吃过周游做的饭,自然也不可能不露一手!

“周游的手艺可不是谁都能吃到的!”

师节在客厅和侄子侄媳聊天,实际上,她们已经听了不止一次了,但问题是,对于吃,很多人其实没有那么高的追求,哪怕是对于喜欢吃的人来说,听到所谓的不是谁都能吃到也只会觉得是吹捧!

而此时,厨房里面,周游正在切菜!

元旦虽然不如春节,但也是大日子,所以鸡鸭鱼鹅肯定都要有。

厨房里面除却平时做饭的王姨之外,老大媳妇,也就是周游的二舅母谢氏也在!

师风虽然只去过灵渠一次,但当初尝到周游的厨艺,也是惊为天人,所以回来的时候,和谢氏多聊了几句!

谢氏毕竟也是女人,对于这位曾有过几面之缘的小姑子还是挺感兴趣,可惜走得早,关系还没拉近!

人是复杂的生物,就像是她对师清惠的看法,有时候觉得师清惠很有勇气,在这种大家族之中敢自己跳出去过自己的日子,所以她还是挺钦佩的。

但有时候又觉得她是个傻子,毕竟很多事情不仅要看过程,还要看结果,师清惠的结果其实并不算好,尤其是走得早,要知道,算年纪,师清惠今年也不过五十五岁,这个年龄并不是很大!

可是……师清惠已经走了五六年了,更别说她男人走得更早!

“喝,小游这刀工真是漂亮啊!”

就在谢氏走神感叹之际,王姨惊叹的声音传来。

她转头一看,便见周游正在切土豆丝!

皮早就削掉了,而且也已经薄厚一样的片状,然后那片状被周游像是码牌一样按在手下,菜刀很有节奏的落下提起,刀子落下的时候发出很细微的声音,并没有多少铛铛铛,但是……那菜刀过出,土豆丝成对!

谢氏平时多来厨房帮忙,当然,不单单是她,家里不管男女,有时间就来帮忙,毕竟人比较多,尤其是老爷子还在,因此大家虽然也在市区各有第二居所,但平时都是后海居住!

周游笑了笑道:“熟能生巧!”

刀工这东西,的确没啥捷径,不过他说熟能生巧倒是让王姨感叹不已,她毕竟是职业厨师,做饭几十年了,可想要达到周游这种刀工,显然不可能!

谢氏也有些感叹,心道周游这些年来,怕是过得不怎么好,尤其是小时候!

很快土豆丝就切好了,然后丢进备好的水盆里面,那土豆丝经过水泡,根根分明,而且周游也已经看出来这些土豆淀粉并不大,所以过热水半熟凉拌好吃!

这种淀粉少的土豆,一般热水烫两三下,然后迅速过凉水,吃起来就会很脆,再用万能的凉菜料搅拌,热油一泼,搅拌均匀,一道爽口的凉拌土豆丝就成了。

“肉切好了!”

这边谢氏也已经将肉切成块了。

周游过去接过铲子,起锅放油,冷油的时候又将桂皮、八角、香叶等等放入,小火炒出香味儿,然后将五花肉放入一起煸炒,让油脂一点点流出,此举是为了减少油腻感!

等到五花肉变得两面稍微带点焦黄的时候,然后放入冰糖,老抽,生抽,盐等,然后迅速翻炒,让五花肉的颜色慢慢变成红色,等到差不多了,再加入没过肉的热开水,大火煮,等到开了之后转小火继续炖!

红烧肉这个东西,真的是不管什么年龄段,不管是什么地方的人,基本上都好几口!

这边红烧肉正在炖的时候,周游也已经开始处理鲈鱼了。

又是一道常见的菜,清蒸鲈鱼!

作为广粤名菜之一,清蒸鲈鱼的名气还是不小的,尤尤其是鲈鱼本就包含多种营养价值,而且还有补脑的功效。

因此相较于红烧肉,清蒸鲈鱼不仅好吃,还多了些许营养和健康!

一斤左右的鲈鱼,不大不小,毕竟这个时候的鱼肉最为鲜嫩,而清蒸鲈鱼关键的词就是一个蒸字!

火候恰到好处,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼的鲜美也可以完美呈现。

谢氏和王姨看到周游娴熟的杀鱼,处理,也是不由感叹,这周游的菜到底味道如何还不知道,但绝对是个老手。

而且那小火慢炖的红烧肉已经有香味儿传出了。

周游在厨房里面忙活,不一会儿大舅母,还有表嫂表弟妹也过来看了。

“啧啧,真没想到周游还会做饭啊!”

“看着似乎很好吃啊!”

“小叔说周游的厨艺相当出色呢!”

“是啊,我看老爷子也等着吃呢!”

也幸好厨房大,不然还真站不下这么多人!

周游这边准备了几道菜,然后就离开了,毕竟也不能大包大揽,天已经黑了,院子里面的灯也早早亮了。

“哎,下雪了!”

“啧,今年第二场雪了啊,我看天气预报了,今晚有大雪!”

所谓下雪不冷,融雪冷,的确如此,尤其是不出风的时候,就像是现在,雪花渐渐大了,尤其是在院子灯光照耀下,好似漫天鹅毛,轻飘飘落下,地面白了一片,像是四五月横飞的柳絮。

小青禾表弟在院子里面乱跑,时不时发出笑声,而老爷子就那么坐在正堂看着,脸上带着若影若无的笑容,所谓四世同堂,膝下承欢,大约就是如此了。

“周游来了啊,果然一表人才!”

大舅师国回来了,看到周游回到正厅,笑着打招呼。

“大舅好!”

爱屋及乌,师国毕竟是老大,妹妹没了,只有这么一个外甥!

师节也不知道从哪里弄的炮仗,正在拉着小青禾放炮,院子里面啪啪的响,吓得小青禾捂着耳朵乱跑。

老爷子见到这场面,拄着拐杖戳地骂骂咧咧:“多大人了,啊,多大人了,看人家年龄比你小孩子都五岁了,还是你后辈!”

哪怕地位再高,在儿子结婚上面的观念还是统一的,三个儿子就这么一个没结婚了,说不着急是假的。

“行啦老爷子!”

师节一直就是那吊儿郎当的样子,尤其是周游围棋天赋展露无疑之后,他看着明显轻松多了!

说话间打了电话,师节道:“爸,飞鸿给你送烤鸭来了!”

师施闻言道:“她的烤鸭味道又不正!”

师节耸耸肩,朝着大门方向走去。

见师节到院子里面了,师施喊了声:“看她要留下吃饭的话就留下吧!”

师节面色一喜,头也没回喊了声:“好嘞!”然后撒欢跑了。

“出息!”

师施朝着外面瞪了眼,转头看向周游,道:“后天春兰杯要不要去看看?”

周游道:“看情况吧,小青禾还有青柠都是第一次来帝都,我准备带她们好好转转!”

所谓春兰杯周游真一点兴趣都没。

“也行,师节一天天闲着没事,最近让他带着你们转吧!”说着又道:“去不去现场看春兰杯倒也不重要,不过……我倒是想问问你,对围棋有没有什么想法!”

周游知道老爷子的想法,但他早就有想好了,道:“围棋不是某一个人可以拯救,它需要一代!”

师施没好气的说:“以为我不知道?”

在师施没有拿到棋圣名头的时候,华夏的围棋近乎到了存亡之际,根本不可能和泡菜国和霓虹围棋相提并论!

这对于一个发源地来说相当悲哀!

而后来,师施横空出世,应氏杯横扫前来参赛的泡菜国和霓虹国选手,名声大噪的同时,也把围棋带入了不少人视线中,因此虽说那个时代只有师施一个人撑着,但是……也正是因为他的出现,下一代才有机会接触围棋,华夏围棋也才有机会直至十五六年之后,出现一群后起之秀!

这就是师施在华夏围棋界地位高的原因,毕竟后来华夏的世界冠军,有很大一部分可能并不是师施的弟子,但要说不受影响,那是不可能的!

周游沉默,许久道:“我准备写个围棋的本子,到时候拍部戏出来!”

“哦?”

说道这个,老爷子就来兴致了。

他知道这位外孙拍戏很厉害,也知道在影视界有一定声望,如果他牵头拍摄围棋相关题材……

说不定还真能引起些许人的关注!

是的,不管是什么东西,受众才是基础,哪怕是本就只能一小撮儿人玩的围棋!

说白了,围棋的性质决定它不可能是大众游戏,可如果可以扩大基本盘,让大家对围棋感兴趣,就算不上比赛场,至少知道一些围棋基础信息,亦或者至少能看懂,这就已经足够了。

“你若是想拍,需要什么,协会这边都满足!”

老爷子年龄虽然大了,会长的位置也让出来了,但是……老爷子一句话,谁敢不办事儿。

“暂时不需要!”

想要影响一代人,那么就得从小影响!

人成年之后,精力分散,要顾及的大都是现实生活中的事情了。

所以……

动漫才是真正能影响一代人的东西,毕竟……从小根植的东西,一辈子都甩不掉!

《棋魂、《围棋少年……

师节回来了,拎着送来的烤鸭,拉着欧飞鸿!

欧飞鸿显然有些激动,脸蛋有些发红,虽然和师家很多人见过面了,甚至也已经到家里来过了,但老爷子开口还是第一次!

而厨房那边也准备的差不多了,一大家子全都上桌,幸好餐桌够大!

老爷子直接问道:“周游做的菜呢!”

“都在这儿呢!”

人这么多,周游也不可能大包大揽了,只做了三四道菜,全都被老爷子抢走了。

“老爷子,您不能这样啊!”

师节翻了翻白眼,没好气的说。

“想吃私下去找周游!”

在吃上面,师施是绝对不会放弃,当然,也不至于全部霸占了,让家里人一人尝一点还是可以的!

毕竟周游虽然只是做了三四道菜,但每一锅分量都不小,比如红烧肉,一锅直接出了两盘!

老爷子将其中一盘放到了中央,供大家夹取。

“吃肉肉咯!”

小青禾玩得都出汗了,杨青柠给她收拾好了才带出来,就被老爷子招手叫走了,然后安排在了身边坐下。

几个孙子孙媳看了眼,不过也没说什么!

“你妈妈烧菜的手艺本来就很好,看样子是继承到了!”

师国笑了笑,见老爷子动快子了,其他人也开吃了,师国给自己和老婆夹了一块尝尝!

也算是给面子了!

不过单看颜色,的确很漂亮,尤其是上面挂着的油脂,亮晶晶的,像是假的一样!

师国吃了一块,在肉块接触到舌尖的时候,特殊的香味儿瞬间扩散,那是各种调味的味道,但又杂而不乱,而随着牙齿和肉的碰撞,里面让人沉醉的荤香冲了出来,师国眼睛瞬间亮了。

香甜松软,入口即化,口感十分棒!

尤其是那酱香和荤香组合,一口下去的满足感简直无与伦比!

“哇,这红烧肉……”大舅母没有一口吃了,而是咬了一小块,顿时眯起了眼睛:“肥而不腻,好香!”

他们现在终于明白了为什么老二老幺回来都经常念叨周游烧的菜,甚至老爷子还时不时往陇市那边跑!

大舅大舅母毕竟是第一次吃,所以终究是慢了一点点,而最先吃到的,还是老爷子,老二,老幺,以及欧飞鸿!

毕竟他们已经尝过周游的手艺了,所以菜上桌看到老爷子迫不及待动快子之后,大家就已经开始抢夺起来了。

“这红烧肉……我感觉能排到荤食爱好者第一名!”

虽然已经吃过周游做的烤鸭了,但实际上欧飞鸿还真没吃过其他,如今这一口红烧肉下去,感觉直接原地起飞了!

她心中在想,若是店里的师父哪怕只会这一道菜,恐怕客流量都会暴增。

虽然这年代酒香也怕巷子深,但问题是她的这种私房菜馆,并不是靠走量的,因此味道和环境以及客人身份才是最重要的!

而其他人,诸如师桓钦,师桓郎,师风吟三堂兄弟也各自夹到一块,还有两位孙媳妇,以及孩子!

不过肉明显不够,师施见状,也只能忍痛割肉!

“你们一人一块,不多不少,多了也没有!”

见老爷子如此吝啬,其他人也不好说什么,而但凡吃了的,皆是一脸震惊。

“天,这……这红烧绝了,比一条龙的红烧肉好吃!”

“何止,一个天上一个地下好吧!”

“乖乖,周……表哥,你这手艺也太绝了吧!”师桓郎一脸震惊,说着还嗦了快子,一脸热切的看着周游。

周游笑了笑道:“可能是天赋吧!”

天赋!

又是天赋!

你围棋有围棋天赋,做菜还有做菜天赋!

另外二十六甚至在自己领域功成名就!

说实话,在场第三代,要不是有老爷子的名头,恐怕也只能算中规中矩!

差距这么大吗?也难怪老爷子喜欢周游!

在场的都有幸尝到了一块红烧肉,但此举算是真正挑起了大家肚里的馋虫,有人热切的看着周游,那眼神,似乎再说,要不……再来点?

也有人看向老爷子……那半盘,还有四喜丸子……清蒸鲈鱼……

“爸,您身体不好,不能吃太多油腻!”

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