就在人们的议论声中,云溪走到了自己对应的号位灶台。
就在10位厨师都已经归位后。
主持人说道:
“各位厨师,站在自己的号码灶台前·········”
主持人介绍完锅具用灶,接着介绍着下一个环节。
这时,厨师们在议论着,这次比赛的食材主题是什么。
厨师们刚议论完,主持人就指着赛场中间的大圆桌,示意工作人员把桌上的布掀开。
观众席的人们都惊叹‘哇’。
随着惊叹声,布子遮盖的食材都显露出来。
刚掀开布子,第一眼就看到,摆放整齐的10只白胖鸡。
不光有鸡,还有很多食材跟调味料。
主持人指着桌上的食材说道:
“鸡,为百宴之选,也是世界各地的盘中美食,今天各位厨师的考题就是鸡,今天的鸡有4种不同品种,有三黄鸡,芦花鸡,河田鸡,庄河鸡。”
主持人说完,观看比赛的观众们,都在议论着:
“为什么鸡还分这么多品种,不都是一样的鸡吗?”
厨师之间议论起来。
这出题的考官还真是用心,用不同的鸡来考。
先说这庄河鸡,产自大连庄河,北方鸡品种,生长周期长,肉质紧实,壮而不肥。
河田鸡,福建长杭俩县的品种,生长周期180天左右,肉质是肥厚相间。
三黄鸡,分布很广,主要在广东地区,生长周期短,肉质嫩滑,皮脆骨软。
芦花鸡,产自山东,品种优良,俗称‘柴鸡之王’,肉质细密,肌肉紧实,脂肪少。
很明显,多数厨师,都想挑芦花鸡,作为自己的菜品。
主持人接着介绍比赛的规则:
“10位厨师,按照你们的号牌顺序,依次上前取走自己所需的食材,不可以多取,每人一只鸡。”
主持人说完后,大家都开始议论了。
很明显,那就是最后拿的肯定吃亏,剩什么鸡拿什么。
芦花鸡的品种只有3只。
第一个拿的肯定占了优势。
就在这时,主持人说道:
“拿东西时间只有5分钟,提示音响起,请立即停手,现在请1号厨师上前拿东西。”
主持人刚说完,‘滴’一声。
李岩就开始拿自己所需要的东西了。
各位厨师们,也开始看着桌上的食材,想着自己要做的菜,提前观察好食材在哪里。
只有5分钟,不可以浪费时间,一会直接拿走,省时间。
云溪也看着桌面上的食材跟调味料。
云溪打算做炒鸡。
芦花鸡也是自己的首选,希望不要被抢完。
毕竟芦花鸡的数量只有3只。
现在是李岩在拿东西。
不光厨师在盯着李岩,连观众们也在好奇,李岩会拿哪些东西。
只见李岩不慌不忙的上前,转了一圈,看了看食材。
李岩拿起一只河田鸡,让很多人都诧异,以为李岩会拿肉质最好的芦花鸡。
李岩接着拿葱姜,板栗,虾米,冬孤,一块金华火腿,莲子,咸鸭蛋。
最后李岩还把一小袋糯米拿走,并取了6种调味料。
李岩拿走这些,大家也猜不出来,他要做什么菜。
李岩拿完后。
就到了2号厨师上前拿取。
2号厨师,第一个拿的就是芦花鸡。
芦花鸡是首选,接着拿了大蒜,米酒,生抽老抽,冰糖跟土豆,葱姜,最后拿了一小把空心菜。
云溪看着2号厨师拿的食材,大概也猜到,2号厨师应该跟云溪是一个菜谱,那就是炒鸡。
2号厨师刚拿刚拿完,计时器正好响起来了。
到了3号厨师拿的时候,也是拿的芦花鸡。
这时候,加上云溪,还有其他3个厨师有点紧张,因为芦花鸡只剩下一个了。