“炒时蔬”、“盐煎肉”、“扣肉”和猪肉丸子汤。

菜都照着买来的，莲藕、马蹄、胡萝卜、洋葱、姜。

先是清洗干净，接着把他们切成大小相近的片。

配料姜葱切细备用。

肉一部分切成片，用料腌制备用。

一部分剁成肉泥，只听砧板上一阵咚咚咚，肥瘦相间的猪肉变成了细腻的肉泥。

再加上淀粉，鸡蛋，揉成丸子。

准备工作做好了。

先炒时蔬。

把切好的蔬菜先放进沸水里焯水，同时准备勾芡汁。

等焯好水捞起，然后起锅烧油。

秦京茹在屋门口谈了探头。

“楚宇哥，在做饭呢！”她笑嘻嘻的说着。

脸皮真厚，还能找上门追到家里来。

他没有让秦京茹进屋，冷冷地说：“你谁啊？”

虽然楚宇的态度已经很冷漠，但完全浇不灭秦京茹的热情。

她扭扭捏捏的说:“楚宇哥，我是秦京茹，我就是想解释一下。

我和我姐不一样，我没有嫌贫爱富，楚宇哥别把我和她一样看。”

现在她当然是这么说了，毕竟楚宇已经成了城里人。

“和我有什么关系？”

说着，楚宇把时蔬下锅，翻炒几下，淋上勾好的芡汁。

迅速起锅装盘，撒上葱花。

颜色青白相间，泛着油亮的光泽，只是一看，就让人口中生津，更何况还有一股淡淡的植物清香。

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秦京茹咽了咽口水，“楚宇哥，你厨艺真好，一个素菜都炒的这么香。”

“香也不是给你吃的，你能不能别在这碍眼？”

楚宇的语气还算平和，但话里就是带刺。

秦京茹脸皮子也还是烧得慌，她看了看碗里正要下锅的肉。

素菜都吵得这么好，这肉一定更香吧！

“楚宇哥，你炒的这么好，味道一定很不错，让我尝尝好不好？”

秦京茹又是捋辫子，又是抛媚眼的。

楚宇一哆嗦，只觉得恶寒辣眼睛。

“你什么人？凭什么给你吃？滚远点，一边去！”

说含蓄点她还不走，脸皮非一般的厚啊！

这次楚宇直白的驱赶，秦京茹终于待不住了。

她依依不舍的看了一眼正被楚宇倒进锅里的肉。

然后转身离开，打算回贾家找秦淮茹商量商量。

哪知秦淮茹门都没让她进。

她也知道今天的举动惹恼了秦淮茹。

只能回去，打算等她气消了改天再来。

没了秦京茹在旁边聒噪，楚宇全身心投入到做菜中去。

盐煎肉的火候得控制好。

中火煸炒至水分蒸发，锅内油变清亮。

转小火，即下豆瓣酱、豆豉，炒出红色。

加酱油、甜酱、青蒜炒断生。

起锅前加味精和匀，起锅装盘即成。

色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。

很快，一股肉香在院子里弥漫开来。

接着是扣肉，要先加大料焯水，然后整齐摆好。

上面放上红薯上蒸锅。

上了锅，趁着这时间把蘑菇干煸一下，加水煮出蘑菇的鲜香。

然后下肉丸，煮至肉丸漂浮。

加盐搅拌起锅。

接着把扣肉另外拿个碗反扣过来。

“哪来的香味，好香啊！”

“是肉，好久没吃肉了，哪家在煮啊？”

“这味道可真香，傻柱煮的都没有这味儿正！”

……

各家纷纷探头，看香味是哪里传出来的。