原因嘛,只要是肉,按照须菩提本性来说他是不会浪费的。
保证红刀子进,肯定是红烧肉出的,绝对不浪费。
不过真正的八宝炒饭的主料,其实只有四样:豆瓣珍珠、白玉红萝卜、白牙米饭、珍禽体内尚未孵化的蛋(这肯定是特别挑选的),豆瓣珍珠、白玉红萝卜,软蛋三样是色彩绚烂的料,为的是让八宝炒饭达到色香味俱全。
简单理解,是为了更有规格,格调,变得华贵高雅端庄,不会让人一看就觉得是吊私样。
到这里,八宝炒饭的外表算是到位。
真正决定一碗上上的炒饭,还在于后面的秘制调配。
百年牡丹花、十年油骨木、四只蠢萌兽肉这几样可是还没有动。
首先,蠢萌兽肉肯定是要洗干掏空的,内脏弄好,这内脏大家都知道,爱吃的人绝对是心心念念,不爱吃的人,呃,好吧,当我没说,我大华夏还真没有绝对挑食者。
十年油骨木,隶属于纯天然的油骨,不用说肯定不是地沟油,而是纯天然的植物油,取来一点热了一热就能溢出芬香的油香味。
百年牡丹花,是放在一只蠢萌兽肉里头,其他三只蠢萌兽肉则取点肉肉的地方,加上点点内脏一起都选择放在一个看起来挺好吃的锦鳞红兔的腹中,牡丹花这个时候通过蒸熏,搭配姜、葱、蒜的味道一起去腥,顺带能让肉质更有鲜嫩口可。
到这里,材料算是用完了。
什么?其他三只蠢萌兽肉放着太浪费?不,不,一起放在蒸笼下面熏蒸,到时候那是用来……喂狗的。
嗯,没错,就是喂狗。
须菩提深切明白,每一次自己只要动手想要好好吃喝一顿,总有人会占便宜。
以前是这样,金山寺那一次秃头和尚也一样,这一次能例外?
骗鬼呢。
与此同时,淘好的米,在另外一个锅炉里蒸,里头也是加了料的。
四五十分钟过去,这边已经取出有料的蠢萌兽肉配合着内脏一起被须菩提全部剥掉,只剩下一个骨架。
注意了,这是纯手工!
没错,别以为成仙成佛就一定要用法术,真要这样,那还去弄什么鬼厨艺?
厨艺在于融入感情,融入自身的心绪,融入一种道,纯手艺就能达到这个效果。
另外,这么多年来,须菩提能坚守厨艺,除了获得奇能,更多地还是享受。
寿元延绵,成为一个老不死,让他跟其他老不死一样打坐修行,呃,那还是算了,太难受了。
而且,须菩提也不需要这样修行……
饭好了!
这个时候,就可以动用法术了,化出寒冰,将装着一个个颗粒饱满,清香的米粒的小锅放置在寒冰上头冷却。
热饭不适合做炒饭的,冷却很有必要。
估摸时间差不多了,热饭成冷饭,起锅起火,冷饭播松,软蛋敲碎,先来个煎蛋,荷包蛋,荷包蛋好了,完整夹起放在准备好的碗里,剩下就是炒饭了。
炒饭技术活,太重手艺,米粒会被暴力弄成一团,美感就没了,米粒里头蕴藏的清香也会消散,这样入口细嚼慢咽的时候就没有那么爽口了。
好在须菩提不是寻常人,摆弄起来自然是轻车熟路。
炒饭很快加上上盘,荷包蛋放上去,多余的空间就是放置精心准备的蠢萌兽肉了。
简单收拾下橱具,一个大盘上就摆放了金黄金黄,色泽鲜艳,香气袅袅飘散的炒饭,搭配上头盖顶的荷包蛋,左右两边点缀的兽肉,妥妥的是一轮黄日入盘,一弯月搭配。
色泽,意象上,都是杠杠的。
完美!
须菩提自己也很得意。
“哎呀呀,好闪,好闪,眼睛快瞎了,什么东西亮光这么大,承受不住了呀!”
正得意,另外一道声音响起。