偶尔想要推出一些独创菜,只要研究一下食材的特性,就能搭配各种配料和调料,做出美味的新品。
秋天肥美的海鳗,松茸独特的气味带出细腻的味道,搭配简单的配料,清爽的汤底,让人食欲大增!
10月份的秋刀鱼正处于最肥美的状态,正是最适合吃秋刀鱼的时节,经典盐烤的烹饪方式,没有岛国人会拒绝这样的美味。
胖乎乎的生蚝,简单的炭烤,加入提前配制好的调料,让炭烧生蚝散发出诱人的香味。
饱满的娃鱼籽,鲜甜咸三种味道在口中爆开,再配上娃鱼饭,实在让人垂涎三尺。
滋润的糖水,雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效,特别适合干燥的秋天食用。
这些一桌美食既是午餐,又是新菜试吃。
大家吃得很是满足,这些菜式也顺利通过大家的支持,登上了居酒屋的新菜单。
吃完这一顿丰盛的午饭,两位妈妈负责洗碗,青木秀树他们就在客厅休息。
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“秀树,你中午做这些菜真好吃,但是你不会忘记了昨天说的奶茶吧?”
“哪有,你上午不是一起去买菜的吗,我已经买好了工具和材料,等会就去做着试试!”
“那就好,我很期待呢,等会要我帮忙吗?”
“也可以啊,反正也不算很复杂,就是比较费时间。”
休息够了,青木秀树又带着明日姐妹一起在厨房试做港式奶茶。
港式奶茶又称作“丝袜奶茶”,因为冲泡茶水的长袋子被红茶染成咖啡色,有点像丝袜。
这种奶茶选用锡兰红茶,是一种粉末状的红茶。
首先将锡兰红茶经过多次煮茶,拉茶,浸泡等步骤,最后隔去茶渣,留着棕黑色的茶水。
再将准备好的茶水撞入放有澹奶的器皿中,茶香和奶香顿时融合在一起。
青木秀树做好奶茶后,倒入她们的杯子中,又让她们加入砂糖。
奶茶刚刚做好,还很热,明日莲华拿着被杯子闻着味道,一脸享受地说道:“哇,味道好香啊,比外面买的还香。”
“当然了,我这可是真材实料,外面卖的奶茶肯定没有用这么好的材料。”
“那倒是,所以这一杯奶茶要卖得比他们贵吗?”
“不用了,差不多价格就行了,我们也不是靠奶茶盈利的,只是多一种饮品而已,吸引来的客人点其他菜也赚了。”
“我们要把这个奶茶做一下宣传才行,不然客人都不知道。”
明日莲华刚说完,她姐姐又补了一句:“中午那些新菜也是。”
“嗯,的确要宣传一下。”青木秀树思考了一下,才说道:“中午那些新菜不是拍了一些照片吗,刚刚你们也拍了不少照片,就用这些照片在ins上发个分享,然后再做一个易拉宝在店门口放着吧!到时再由我们亲口给店里的客人推荐一下。”
“嗯,就这样做吧,ins的分享和易拉宝的设计就交给我好了。”明日莲华把这事揽了下来,平时也是她负责ins宣传这些事的,青木秀树自然答应了。
说话间,奶茶终于没那么热了,三人纷纷开始品尝新做的奶茶。
“嗯,果然很好喝呢,又香又滑。”明日莲华喝了一口,夸完味道,抬头又说道:“以后可以省下买奶茶的钱了,秀树,你要多做一些,放着让我喝。”
“行吧,你喜欢就好,光华,你觉得怎么样?”青木秀树瞥眼看到明日光华也在小口小口地喝着,脸上露出小酒窝,正开心着。
“啊!挺好喝的。”
“那就好,今天做的新菜和奶茶都成功了。”
虽然他现在的厨艺已经很好了,但是青木秀树每次出新菜都要先给大家尝尝,免得不符合岛国人的口味。
三人各自喝着奶茶,青木秀树看着杯中的奶茶,想起了前世的一个梗:“秋天的第一杯奶茶。”
“莲华,你到时在ins上可以这样写:带上你喜欢的人,来到青木的酒馆,品尝秋日限定的味道,啜饮秋天第一杯奶茶。”
“哇,这个宣传语真不错,我要赶紧记下才行。”
明日莲华说完,放下奶茶,赶紧拿出手机开始记下刚刚他说的话。
她一边记一边在胡思乱想着:秀树这是什么意思,难道终于发现我的心意了吗?不对,这不是我的秋天第一杯奶茶。但这是秀树亲手做给我的秋天第一杯奶茶。还是说这只是他想到的宣传口号而已......
在她还在纠结的时候,青木秀树已经带着剩余的奶茶拿给明日阿姨等人了。
第二天晚上,ins和店前都有了这条宣传口号和照片,居酒屋的新菜和港式奶茶也上线了。
酷夏减退的食欲在秋天逐渐恢复,热乎乎的美食也能弥补因降温损失的能量。
有趣的宣传语,美味的食物,青木的酒馆秋日限定料理吸引了众多新老食客,门前的队伍也在不经意间重新出现。
“秋天第一杯奶茶”这个梗也通过客人的口口相传,开始在小范围内流行起来。