天高云澹,茶山碧绿,微风拂面,清香怡人。
茶树环绕的林间空地上,摆着四四方方的灶台,有位颀长青年站在那里,俯身洗净双手。
洛何拆开茶饼的包装,嗅见陈年云青茶散发出的芬香,余光瞥见一只素手递来的工具。
“茶刀。”厉晚晴解释道:“用来撬茶饼的。”
洛何有些意外:“工具这么齐全?”
“那是自然。”厉晚晴语气中带着一丝得意,“我还带了紫砂壶和茶盏,需要的话,这就帮你拿出来。”
这趟茶山之行,显然有机会品尝到洛何的手艺,因此她早早做足了各项准备。
洛何沉默片刻。
厉队,你是有备而来啊!
不过,不得不承认。
茶山风景如画,清香沁人心脾,倘若再配上浓香馥郁的茶叶料理,实在让人心旷神怡。
云青茶讲究冲泡,处理得当的茶汤,会蒸腾出云雾般的白烟,泛起明亮的光泽,好似雨过天青、云开雾散,因此得名。
洛何手法极为专业,在将茶叶冲泡数遍后,得到一壶色泽明亮、云烟缭绕的茶汤。
茶香沁人,迎面飘来,厉晚晴的美目间闪过一道异彩,情不自禁地道:
“护林员,难道也需要学习泡茶吗?”
言下之意,这手法太过专业,以致令她怀疑,洛何是否专门钻研过茶领域。
“我只是略懂。”
洛何道:“毕竟,茶叶也是一味食材,可以起到增色添香的功效。”
厉晚晴轻点螓首,旋即道:
“然后呢?你打算用茶汤做什么料理,把危害茶园的凶兽给引出来?”
“本来想做茶香鸡的。”
洛何道:“不过最近芦苇鸡吃得有点多。”
“所以我决定换种食材,做一道‘云青茶红烧肉’。”
红烧肉讲究酱汁浓厚、肥而不腻,色泽非常重要,红亮的汁色能让食客胃口大开。
而云青茶汤在解腻之余,能够给菜肴增加茶香味,并通过熟亮的红色茶汤提色。
这道茶香四溢、色赤味浓的云青茶红烧肉,正是洛何今天要做的主菜。
说干就干。
洛何询问了厉富婆一番,得知她的储物空间装置里还真有冷藏的黑矛猪肉,顿时有些诧异。
什么东西都能随时随地掏出来……您就是‘小叮当’哆啦a梦?
不过,这样倒也方便。
洛何清洗五花肉,用花凋酒和各种香料开始腌制。
厉晚晴见洛何开始了忙碌,呼唤道:
“洛何,茶汤我可以先喝一杯么?”
“当然可以,冷掉也不好喝。”洛何目光专注,随口回答。
厉晚晴轻快上前,手法专业地沏了两杯云青茶,将另一杯茶盏递给眼巴巴的小熊猫。
“嘤?”小九有些意外。
“看你很想喝的模样。”厉晚晴提议道:“我们可以边喝边等。”
小九眼底缓缓绽放出光亮,耳畔传来洛何的打断声:
“但是别喝完,我还要留着做菜。”
“嘤”小九做晕倒状,躺在地上装死,尔后又主动爬起来,小口啜饮云青茶,时不时露出憨笑。
主人这是为我着想。
要是不小心喝饱,待会儿的菜我就又吃不下了
五花肉腌制完成后,洛何凉水下锅焯熟肉块,又另起油锅,大火烧热,放入葱姜香料开始翻炒。
尔后,洛何下入冰糖炒出糖色,又将酱油和五花肉块一起下锅。香味已经逐渐飘散,但仍缺少点睛之笔。
拿起茶香四溢的云青茶汤,洛何将其倒入锅中。
肉香与茶香彼此汇合,洛何又加入些许干山楂片,让果酸味起到调和效果,愈加凸显馥郁香味。
接下来,只需要中火慢炖,不盖锅盖,让这道‘云青茶红烧肉’的香味慢慢飘散,直到引起凶兽注意即可。
茶园当中,厉晚晴坐在简易椅上,面前摆着一张折叠式户外野餐桌,一只手拿着茶盏,另一只手托腮,目光凝视洛何的背影。
洛何离开灶台,走到厉晚晴身旁的椅子坐下,见她仍然一动不动,目光盯着灶台上的那一锅红烧肉。
“还有多久才能吃?”厉晚晴慵懒地问。
“至少得炖半个小时。”洛何答。
高马尾美人托腮,轻轻叹了一口气。
这时,她的眼神陡然一凝,第六感起到效果,忽地起身,环顾四周:
“有东西靠过来了,洛何,而且数量很多。”
洛何先是一愣,旋即起身,四下扭头,目露惊奇。
只见四周八方,有密密麻麻的绿色宠兽,一蹦一跳地往这边靠近,如潮水般将四周包围。
这群宠兽的外型,如同青苹果口味的果冻,头上顶着嫩绿的叶片。
宠兽名称:草系史来姆】
属性:草】