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第二十四章 从今以后,我们改写茶叶的规则!

眼看着王日春看自己的眼神,越发像是在看傻子,宋仁就知道自己该做点什么了。

他明白自己想要买下整个江都县的茶山这番言语听起来,就像是现代有人说要买下全世界的大哥大,然后做大做强再创辉煌,一样的可笑。

因为茶商在明朝本就不吃香,更何况不管是皇宫里,还是那些王公贵族,都是有专门的贡茶。

这些贡茶皆从皇商低价购入的茶山采摘,或是民间购取,最后从官家私有的官焙所生产出来。

表面上看,贡茶属于是皇家自产自销,对民间茶业者没什么影响。

但贡茶制度算是一种变相的“税制”,是对茶农的残酷剥削与压迫。

同时也导致了茶商利益被进一步的压榨。

不过宋仁非常自信的认为,散茶的出现一定能改变大明百姓的饮茶习惯,并且利润非常可观。

说再多,不如做。

他直接来到了烘焙茶叶的房屋,并且让里面正在制茶的工人停手。

几名工人不明所以,但在王日春的默许下,他们也只好默默站在一旁,脸上充满了疑惑和好奇。

他们不知道宋仁的身份,只是觉得一身书生打扮的文人,来这种地方做什么?

同样的,王日春也很疑惑。

看这东家的架势,难不成他还会制茶?

王日春哑然一笑,摇了摇头。

明朝目前的制茶工艺,主要分七个步骤:采茶、拣茶、蒸茶、压茶、研茶、造茶和过黄。

当下屋内工人们,正在进行压茶这个步骤。

宋仁没有过多言语,他凭借着现代的记忆,从院中取来了已经摊青好的茶叶,将这些茶叶全部倒进锅内,开始翻炒起来。

这个步骤和蒸茶类似,却比蒸茶要麻烦许多,叫“杀青”。

杀青是制作散茶最关键的一环,绿茶的形状、香味,都与杀青紧密相关,对温度的掌控也极其重要。

翻炒了片刻,宋仁已经大汗淋漓,宋舞贴心的过来帮他擦拭脸上的汗水。

她不明白自己相公什么时候学会制茶了,但看着眼前这个男人一脸认真的模样。

她就觉得,真俊啊。

杀青完后,就需要散热和揉捻。

宋仁把刚出锅的茶叶放在篾盘上,让其自然散热,随后喊来了一名皮肤黝黑的制茶工。

他问道:“叫什么名字,月钱又是多少?”

那黝黑的工人瞄了一眼王日春,随后有些胆怯的回道:“老爷,小的叫王二牛,是王总管的远方表侄,我们这不算月钱,是按日算工钱的,每日十五文。”

听到对方唤自己老爷,宋仁表情很是古怪,寻思着自己有这般老么?

他笑道:“怕烫吗?”

王二牛也跟着露出憨厚的笑脸,“小的皮糙肉厚,不怕烫。”

“那会揉捻茶叶吗?”

“自然是会的。”

“那行,把这些茶叶反复揉捻成型。”

宋仁将手中的篾盘递给了王二牛,随后又向着另外几名制茶工说道:“我是你们的东家,姓宋,单名一个仁字,我刚刚所做的,以及接下来要做的,这些步骤你们都必须记清楚,然后从今天开始,你们每个人,每日的工钱都加倍,按三十文算。”

这句话一出,王日春有些咋舌,但其余工人脸上都露出了激动的笑容。

就连王二牛,揉捻茶叶的速度也变得更快,更用力了,浑然不觉得刚出锅的茶叶烫手。

宋仁走到王日春的身边,拍了拍对方的肩膀,“王总管,你的工钱等结束后,我另有安排,现在你先去帮我拿一个烘笼过来。”

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