“你按我说的来,三五天就好了,忍忍吧。把饺子和鸡吃了,别辜负了人家以芙的心意。”
“你果然只心疼她,不知道心疼兄弟。”
岳鸿揶揄这么一句,杜京墨嘴角微提,又不敢真笑出来,只道:“你病糊涂了。”
汪以芙浅笑一记,躲过尴尬,转而说道:“岳大哥,你想吃什么就跟我说,我给你做。”
“不必了,你做得好吃,我嘴里苦尝不到,反倒可惜了你的手艺。这没有味道的馒头白粥,禁军还是管够的,你就别做了。”
“那怎么行,病中尤其要吃些好的,不然病怎么好呢?”
“我这山野糙汉,就不必养那么精细了,你也忙,这年还没过完,就别给自己添负担了。”
杜京墨亦劝汪以芙:“你放心,他身体好,风寒而已,几天也就好了。”
“那我再做些甜食来,也让岳大哥好吃药。”
汪以芙如此坚持,杜进墨和岳鸿便不好再推辞,再三拒绝不如随她心意,闲聊几句,岳鸿便让杜京墨送一送汪以芙,汪以芙没等岳鸿把话说完就告辞跑了。
下午,汪以芙一边做霜糖蜜枣给岳鸿去苦味,一边做一道书上见过的宫廷菜,雪地寻梅。
这道菜是沈慈从书上看来的,细细给她讲过做法,她心驰神往便记下了,这过年期间御膳房多了好多全国各地来的食材,她也刚好用一用。
这道雪地寻梅,主要食材有虾、瑶柱、腊肠、鸡蛋。
她们膳房现有的这些食材,大明虾是东海来的,瑶柱是南海来的江瑶柱,腊肠是绍兴安昌来的,鸡蛋算来历最小的,是京郊农户家收来的。
做这道菜,先得把瑶柱和腊肠蒸熟,瑶柱撕成丝,鸡蛋只要蛋清,加调料和水,缓慢搅匀但不能打出泡沫,大火蒸成芙蓉底。
然后将虾肉挑出来,用刀背剁成虾泥,调味加淀粉搅上劲,最后挤成蛋黄大小的球儿,沾上瑶柱丝蒸熟。
最后虾球摆在蒸好的芙蓉底儿上,腊肠切椭圆片,一圈摆成一朵花模样,再切一片小米辣放在腊肠花心当花蕊。
这一盘底是纯白色的“雪地”,上面有瑶柱虾球做成的“雪球”,另一半是用腊肠切片摆出来的梅花。
这菜她做了两遍,第一遍让沈慈和茉析尝尝口味,没想到两个人都满意点头,没有多余要改造的地方。
第二遍她便有了信心,掐着时间出锅,刚好赶上抬膳太监来走菜。
晚上她给岳鸿送蜜枣回来,从巷子往里看,大部分膳房已经收拾东西歇息去了。
为首大膳房的火是不灭的,常年温着一些养胃淡粥和小点心,以备不时之需。她朝里面瞧了瞧,只有一个女史在守火。
她一边看着火,一边捂着肚子蹲地上,汪以芙灵心一动,站在门口问道:“你怎么了?没事吧?”
那女史回头看到她,跟看见救星似的,求道:“女史,你能不能替我看一小会儿,我这肚子不舒服,憋好久了。”
汪以芙往膳房里左右看了看,除了这个肚子疼的女史就没其他人了,问道:“这膳房怎么只有你一个人呢?”
“这大过年的,总有人晚上告假去摸摸色子,打打牌的。”她凑近了些,小声说道:“皇上年纪也来了,注意养生,晚上极少吃宵夜,你守一会儿,别怕。”