美食总是藏在小地方，新郑位于南河的中部，属于郑市。

别看新郑是个小县城，新郑这个县出过很多名人名士。

比如战国时期的韩非、楚汉的张良还有唐代大诗人白居易等，可谓是人杰地灵。

只不过，林非凡搜索各种信息的时候，肯定是最关注美食店。

这么有名的一家美食店，网上的信息很多。

特别是有人还拍摄了视频，或者是老板也想宣传一下？

他绝对想不到，有人看一下他制作招牌菜的视频，就可以学到很多东西。

这一道招牌菜是老板独家创造的，而且卖得非常火爆，很多外地的人开车来吃。

这就是硬菜，补品的诱惑力。

那位老板今年40多岁了，都说男人40一枝花，但是由于工作和责任的压力，很多人还没到40岁就应了那句“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。

但是这位老板研究出这道菜之后，却可以让人在吃过他们店的特色菜之后，就不用喝枸杞了。

这样的诱惑还能忍？所以很多人千里迢迢跑到他店里，就为了尝尝他家的特色菜甲鱼炖牛鞭。

不用说这道菜是“男人的加油站，女人的美容院。”大补，所以吃过之后就没必要喝枸杞了。

补确实是很补，但是，就怕补得流鼻血啊！

老板这家店开了很多年了，这菜是老板独创的店也是独家经营，想吃的话只能去新郑了。

不得不说老板自创的这道菜很吸引人，这噱头打得也挺好，难怪有那么多的人慕名而去。

其实这跟食材也有点关系，毕竟甲鱼的营养价值是非常高的。

甲鱼的裙边含有丰富的胶原蛋白，而且还有药用价值。

至于牛鞭最常听功效就是壮阳，其实牛鞭里的胶原蛋白也很高，不然那位老板怎么介绍说是女人的美容院。

做菜，也不过是万变不离其宗。

虽然拍摄的视频很简单，做菜的过程拍摄的更简单。

但是，就是通过这些简单的介绍，林非凡窥见了这道菜的配料。

主料肯定是甲鱼和牛鞭，食材一定要新鲜，甲鱼一定要是活的，现切、现炒、现炖。

配料有豆瓣酱、五花肉、青红辣椒、猪油和高汤还有老板特质的肚包脑。

这个肚包脑也是他店里的特色，还配的有蘸料，蘸料很简单就是蒜汁和辣椒油。

做法算是地锅菜，先吃肉，吃完肉还可以涮菜很完美。

这种地锅菜肯定是汤多，这倒是跟牛鞭炖草鸡差不多。

只不过这家做牛鞭炖甲鱼的店里，用的地锅是无烟地锅，所以吃的话身上不会有很大的味道。

而且店里还有一些卤味和凉菜也很受人欢迎，不过来店里的客人也都是冲着，这道特色菜甲鱼炖牛鞭来的。

其实一个小店，值得人去，就是为了特色菜去了。

所以每一个能够红火很久的小店，都是有自己能拿得出手的菜色，而不是靠一个噱头存活。

这家小店的老板很聪明，因为他不仅有噱头，而且味道还很好，能够留住很多慕名而来的客人。

这样才有驾车几百公里，就为吃特色菜的客人。

他家的名气不小，有的人来一趟油钱都比菜贵了，可是他们还是乐此不疲。

这就是美食的诱惑吧！

这也是吃货的共鸣，只有吃货才能够懂驾车几百里，只为吃美食的心情。

而一家店能够一直活下去，肯定也是有原因的。

比如店里环境卫生非常好，甲鱼吃着没有腥味，肚包脑蘸辣椒油吃着很爽，只不过吃完回去该睡不着了！

这一切结合起来，自然是生意兴隆。

“这有地方借鉴，做什么都简单啊！”

只是稍微摸索了一下，林非凡就大体摸到了那家店成功的秘诀。

毕竟林非凡能做出十分美味的红烧甲鱼，他还会做红烧牛鞭。

现在两者结合，做法大体都差不多。

那位老板之所以做出特色，一个是味道调的好，这需要经验来支撑。

比如调味料的搭配，食材的处理，最终融合各种味道的次序。

当然，特殊的调料也有，比如肚包脑，这个东西做起来也不难，难得是味道好还能跟甲鱼、牛鞭互相配合。

羊肚包脑最近火了，68元一斤越辣越带劲，只不过有很多人却享受不了这味道。

毛肚一般都是用来涮火锅吃，尤其是在火锅店或者小吃店比较受欢迎。

在早先时候，涮火锅的时候都是不吃毛肚的。

一般认为不能吃，都直接扔掉了。

后来才慢慢的，尝试了再火锅里面涮着吃的吃法。

把毛肚洗干净焯水，切成细长条或者直接一大块涮在火锅里，味道特别的棒。

其实毛肚除了涮火锅和毛肚粉丝汤，还有另外一种火爆全网的吃法，那就是羊肚包羊脑。

原材料就是羊肚和羊脑，用一大块肚儿去包裹住调了味儿的羊脑。

然后用绳子系上封口先焯水再卤煮，最后浇上辣椒油来吃，隔着屏幕都觉得味道特别香。

羊肚包羊脑起源于曹县，一开始只是当地的特色小吃。

后来吃播盛行，就被带火了。

也有很多人慕名去曹县，专门去尝一尝这肚包脑。

68元一斤，有大有小随意挑。

慢慢的也就衍生出了，网上销售肚包脑的，也非常受欢迎。

羊肉本来膻味就挺重，而且还是用鲜羊脑和鲜羊肚来制作的，这个膻味恐怕是更大了。

很多人听到是羊肚羊脑，就望而却步了。

这个是猪大肠同理，有人爱吃非常有人觉得腥味太重就不爱。

前期把食材处理干净之后，是没有那么大的味道的，进到嘴里的全是鲜美。

肚包脑最重要的就是处理膻味了，做好之后的成品，羊肚劲道拉丝，里面的羊脑鲜美软糯。

吃这个，一定要配上辣椒油才可以。

而且辣椒油的方子也很重要，因为羊脑吃多了又腻又腥。

辣椒油做好了，才能完全盖住羊膻味，还有可以用来解腻。

配着辣椒油来吃，越辣越好，这样吃起来非常的鲜美。

不过，这个重口味的美食，很多人只是想尝试一下，却并一定吃得惯。

其实，这样的特色菜，才是最适合林非凡的，因为林非凡最高明的手段，恰恰就是调味。

他不怕羊脑和羊肚的味道浓重，因为他有办法遮掩下这股味道，并且还能调制出最美味的味道和口感。

“这道牛鞭炖甲鱼算是可以了，就是不知道牛鞭炖草鸡可不可以做出来。”

特色菜，林非凡可不嫌多，更何况都是用牛鞭，就算换成草鸡，林非凡就不会做了？

冬天补一补，来年打老虎！

更何况，牛鞭母鸡一直都是被视作为大补的食品，牛鞭更是壮阳的佳品。

牛鞭母鸡汤是可以起到很好的补肾益气，滋阴壮阳的效果。

这道菜的汤，在制作上面也是比较的的简单。

所需要的食材，基本上就是牛鞭以及母鸡。

但是做出来之后，其味道极为的鲜美，也是有壮阳的功能，也是受到了许多男性朋友的欢迎。

清宫满汉全席当中，牛鞭被列为第十二道菜肴。

成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

所以享有男人的加油站，女人的美容院之美称。

老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

在这里，林非凡又找到了一个重点，消化率。

吃的再好，你不容易消化，一切都是白搭！

林非凡感觉到，他找到了财富密码。

只要做出来的美食，能够更容易消化，是不是就会成为药品之中的靶向药？

你药效再好，打不中靶，起不到作用，不也是白搭吗？