只不过，现在这些都不是最主要的。

现在对于林非凡来说，最重要的是寻找一些好厨子，一遍把他解放出来。

像是周昌平、陈玉水这样的厨师，他们虽然经验丰富，但是没有一丝灵性，就算林非凡想要教他们厨艺，他们都学不好。

不是他们不肯学，而是没有那个天赋。

他们现在学到的厨艺，就是靠经验打磨出来的。

而林非凡的手艺，却是靠天赋达到的极致。

也就是说，周昌平他们也许可以依靠经验，做出的饭菜口味能够达到林非凡的水平。

但是这种按照经验做出来的饭菜，水平可能会不太稳定。

毕竟炒菜跟干比的不一样，每一次炒菜，分量都不同，使用的调味料都不一样。

这样一来，怎么依靠经验来把握一个适量？

所以，不管干什么怎么都需要一点天赋。

就像是林非凡一样，不要看他年轻，就因为他有着味觉和嗅觉灵敏的天赋，所以他不管学习做什么菜，都事半功倍。

因为他知道怎么做，放多少调料做出来更香。

而那些没有天赋的选手呢？他们只能依靠经验来把握，最终做成之后才能品尝。

可品尝也不是谁都可以做好的，要不然怎么饮食行业还有品鉴师呢？

做厨师这一行越久，林非凡越加了解这一行，也越是知道，就算是一个看似普通的做菜的厨子，都不简单。

做菜里面有学问，而且还是大学问。

老子的《道德经》第六章：“治大国，若烹小鲜。”

鲜就是鲜美的食物、味美的食物。

字面意思，是治理大国，就像烹调美味的小菜一样。

可见我们平时看着简简单单的烹饪，蕴含着大道理。

现今，经济在不断发展，人们生活更加富裕，普遍喜欢追求高质量生活，追求精神上的满足。

在饮食上，主要体现在不仅要求吃的食物有美观的摆盘，更追求味蕾的满足。

这对烹饪者的厨艺提出更高要求，那么，厨艺和天赋有什么关系的呢？

不得不说，这个世界上就是有人被老天爷强行塞饭吃。

当然，这一次说的不是林非凡。

今天犹豫林非凡跟着那位女网红出去探店了，所以来的比较晚。

而一些冲着他名气过来的客人，有人等不及走了，但是还有一些就转成了吃烤肉。

最后一部分，他们还是想要吃鱼香肉丝等特色菜。

只不过林非凡不在，那怎么办？

自己动手丰衣足食，其中就有一名年轻的客人，居然就因为吃过林非凡做过的鱼香肉丝，做出来了一份。

当然，只是做出来并没有什么难度，但是一样好吃，那就很难了。

这种模仿能力，这种学习能力，还真是让人惊叹。

林非凡知道了以后，也是惊叹连连。

他还真是第一次遇到，跟他具有同样天赋能力的人。

只不过，这一位应该是被程序员耽误的大厨。

他从小就认真学习，之后考上了一个好大学，学的是计算机，现在是程序员，拿着高工资，就是头秃得到有点早。

给他们那一桌免单之后，林非凡跟这位聊了几句，没想到他还真有天赋。

按照这哥们的说法，他也不知道自己是不是有天赋。

但是，他一般吃过的东西，都能复刻出来。

包括一些用特殊调料熏制方式做出来的食物，其秘方他都能摸索个差不多。

有时候连调料的牌子、蔬菜品种都能吃出来。

吃过一次的东西，时隔好多年，都还能凭借记忆力食物的味道，再次复刻。

包括馄饨什么的面食也是，他不会包混沌，但是馄饨皮放在手里，研究一会儿，结合平时吃的形状，就知道怎么包了，之后还能教会他妈。

这不就是个神人吗？这也就是林非凡亲自遇上了，要不然说出来谁会相信？

可惜这位很喜欢做程序员，因为她妈喜欢，而在家里只要她妈高兴，他们全家就全都高兴。

所以，虽然有厨师方面的天赋，他却从来没有想着做厨师。

这也许就是社会地位？对于这一点，林非凡还真是不太理解。

程序员的社会地位，比厨师要高？

做程序员要比做厨师风光？有面子？

但是，做厨师可以赚更多钱啊！

程序员赚的工资虽然不少，但是相比好的厨师，还是差远了。

可惜，这位程序员大哥不想做厨师，要不然林非凡还真打算高薪聘请。

也是从这时开始，他才更加重视天赋。

他原来就知道天赋的问题，但是他真没想到，天赋有时候比百分之九十九的努力还重要。

其实现在的主流观点一，就是好厨艺靠的是天赋。

甚至有人认为做饭是一种艺术，而艺术需要天赋。

比如现在很多美食教程，经常提到“少许”“适量”，这就需要厨师自己的感觉，这种感觉需要天赋；

也有人说自己一个十多岁的人，做菜比四十岁的阿姨（家庭主妇）还好吃。

如果说好厨艺靠经验，按理来说，四十岁的阿姨（家庭主妇）明显比十多岁的年轻人更有经验。

这样阿姨做的菜更好吃才对，但事实刚好相反。

当然，相反的观点也有，那就是有人认为好厨艺靠的是经验。

勤能补拙，要不然为什么现在出现这么多烹饪学校？

因为在烹饪学校里，可以学习很多烹饪技巧。

甚至有人举例说，自己就是学习厨艺的。

刚进学校的同学，都是厨艺小白，但毕业后大家做的菜，不仅好吃还很美观。

而在学校学习的技巧，也是经过很多人积累出来的经验。

这个就有点见仁见智，不过，好的厨艺，真的可以在厨师学校当中批量训练出来？

恐怕这一点谁都不会相信，所以，好的厨艺到底是怎么来的，还真是得好好研究一下。

所以，有人就认为，好厨艺靠的是烹饪时的心情。

心情好，做出来的东西就很美味，心情不好，做出来的食物也难以下咽。

当然，这就比较玄学了，是不是真的，就算是林非凡也说不清楚。

除此之外，还有其他观点，比如“好厨艺既要天赋也要经验”“好厨艺只要热爱学习就行”“不需要，只有想不想做”……

俗话说“公说公有理，婆说婆有理”，各种观点都有可取之处。

但林非凡个人更倾向观点一，就是好厨艺是需要有天赋的。

虽然原来的林非凡也很喜欢做饭，但是他的厨艺并不好。

他原来从来没有利用过自己的天赋，也没有认真的研究过做饭，自然做的也就将就。

那个时候，林非凡就是个普通人。

要说他没经验吗？也不是。

谁从小到大，还没有做过几次饭？

长大之后，做的应该更多。

林非凡记得，他第一次做饭还是在自己七岁的时候。

都说穷人的孩子早当家，因为小时候爸爸妈妈比较忙，所以他早早的就帮家里干家务活。

他一直记得第一次做饭，是忘记放盐了。

所以他吃了之后，感觉不是很好吃，但爸爸妈妈却很高兴，还表扬了他。

那种骄傲，他到现在都没有忘记。

只不过，那是他厨艺好吗？那是他有天赋吗？

天赋也许有，但是也得有意识的利用。