收敛自己的心思，何雨柱看了眼天色，是时候该给妹妹何雨水做饭了。

整天吃窝窝头也没什么营养，何雨柱打算今天给何雨水做二和面馒头。

何雨柱做的二和面，自然是棒子面跟面粉融合到一起做的馒头，当然面粉不会太多，主要的成为还是棒子面。

不过即便如此，整个大院里面能够吃上二盒面馒头人家的可不多。

何家要算一个，何雨柱取出白面和玉米面，按照1:2的比例取等量的面粉放在一个盆里拌匀，用温水将酵母粉调成糊状，倒入面盆里，将二合面粉搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖好盖子，放在温暖的地方静止发酵。

现在京城的天气，基本上一个半个小时就能发酵完毕。

一个半小时的时间，何雨水也回来了，一回来就把书包扔到一旁，好奇地凑了过来，道：“哥，你在干什么呢？”

何雨柱道：“给你蒸二和面馒头呢，想不想吃？”

何雨柱迫不及待的回答道：“想……”

二和面馒头，都已经不知道多久没吃了，窝窝头吃起来有一种喇嗓子的感觉，经常噎人。

每次何雨柱都是用热水把窝窝头泡进去，就着菜吃。

那味道………无法言说。

而二和面馒头就不一样了，虽然口感依旧粗糙，但是比窝窝头好多了，还有营养。

听到何雨柱要给自己做二和面馒头，何雨水馋的口水都要流出来了。

何雨柱没好气道：“你别在这里挡着，让开，我得看看馒头醒好了没有？”

何雨柱把何雨水扒拉开，一看面团已经发酵好了，在案板上揉匀，分成均匀的剂子，再揉成小面团。

“雨水，还没做好饭，你赶紧先去写作业，等会儿饭好了，我叫你。”

“哦。”

何雨水有些不甘心的朝着自己的书包走去。

何雨柱开始忙碌起来，虽然厨艺的熟练度一直在增加，但是他已经毫不关心了。

反正只要他做饭，熟练度就能增加。

上屉继续餳发15分钟，开火上汽计时15分钟关火，稍等片刻开盖。

膨松的二合面馒头就出锅了。宣软不塌陷，黄黄白白.

面相上有点儿泛黑，虽说用的是白面，但实际上就是麦子磨成的面粉。

而这个特殊的年代，可没有科技与狠活来提升口感和视觉感，没有膨胀剂、漂白剂、滑石粉。

所以看起来有些泛黑，但这是真正的营养和健康。

在这个年代，能够吃上这样一个二和面馒头，简直就是人生赢家。

何雨柱一共蒸了十几个二和面馒头，一揭锅盖，一股子白雾瞬间蒸腾而起，那股子浓郁的香味儿就开始爆发了，大院里不少人都嗅到了，纷纷开始议论起来。

一大爷易中海家，本来老两口正在吃饭。

一大妈说的是白菜豆腐汤，里面还打了一个鸡蛋，配着窝窝头，吃起来也是喷香。

大院里都没有几个人家能吃上这样的口粮，但是一大爷家就只有他们老两口。

而且一大爷工资那么高，六级钳工，七十多块钱，怎么吃每个月都吃不完，但依旧是节俭力行，目的自然是为了攒养老钱。