毛豆张浩是不准备选的，剥毛豆太费时间了。

张浩用剪子剪下了几个西红柿，又剪了一堆秋葵，采了几个类似小米辣那样子的红色小尖椒，于是就满载而归的回到院子里面的水台。

张浩将这些蔬菜清洗了一遍后，就将这些蔬菜带到了厨房。

厨房是靠着巷子口那一边的，一进门左手边是一个水缸，水缸旁边靠墙则是一个长案，上面放着许多调味品和餐具。

在这个长案的上方挂着案板，漏勺，长勺和铲子。

在长案靠里面则是两个土灶的灶台，而灶台后面则是柴房。

张浩先是往灶台底下塞了一些松枝，随后又抓了一把松枝用打火机引火。

等锅炉底下的火焰燃起之后，张浩又从柴房里面拿出几颗大的松柴松枝放进火堆之中。

张浩先是往烧着的这个灶锅里面放了一些水，张浩又把之前清洗了一遍的小鸡放进去先过一遍水。

将鸡肉里面的浮沫和脏打去之后，又盛放到了一旁的大铁盆里。

张浩用铁瓢将锅里面的水全部清理了之后，等铁锅里面最后的一丝水蒸干之后，将菜籽油倒入锅中。

油温正好时将已经过水的小鸡放入其中炒至三分钟，放入适量酱油翻炒一分钟。

随后再放入一两勺盐（按大小来)炒至一分钟，再放入花椒，大料，生姜，辣椒和蒜瓣，炒至两分钟。

最后放水淹没小鸡，随后张浩将锅盖盖上，等待着一个多小时后小鸡的出锅。

趁着这些时间里，张浩又将买来的青辣椒把后面的辣椒根部去掉，便将辣椒子粒全部掏空。

最后又把买来的一斤瘦肉剁成肉馅，里面加入油盐葱蒜，随后将这些肉末塞进青辣椒里面。

另外一个灶也已经将油烧热，张浩放了少许的油，随后将这些辣椒鼻子放进锅中先是翻炒，随后也是放入水接着油焖。

因为辣椒的形象非常像鼻子，所以这道菜在老家又叫辣椒鼻子。

不过这道菜因为肉已经被剁成了馅，外面又是辣椒，所以闷的时间并不用特别长，五到十分钟不等，主要看火势。

这时间张浩将秋葵放在旁边的水壶里面直接煮。

张浩母亲喜欢把秋葵切成条儿然后醋拔，夏天这样吃起来比较清爽。

而张浩更喜欢将秋葵煮熟，随后切成一轮又一轮的块状，最后和鸡蛋翻炒。

这样吃起来的口感更好，也更软糯。

随后张浩又将老豆腐切丁，将腌制的香椿芽放进开水之中浸泡。

张浩将油焖辣椒鼻子起锅，随后又将这个锅清洗了一遍。

烧水将豆腐过一遍水，又将香椿芽切丁，最后做出了一道香椿豆腐。

其实小葱拌豆腐中的小葱其实指的是香椿芽，小的时候张浩知道这件事的时候也是非常的吃惊。

这是一道古老而又简单的菜式，而且也是一道季节菜，正常只有在三四月份才能吃到。

张浩也没想到花姨那里还有腌制的，这算是意外之喜了。

随后张浩又将秋葵和鸡蛋一起炒好之后出锅。

最后张浩又将之前清洗好放进冰箱里面的西红柿拿了出来，将其切成薄片，然后撒上白糖。

这是老妈最喜欢吃的夏日凉菜。

张浩正准备将这些菜端到前面大厅朱红色的八仙桌上时，门口传来了三轮车的声音。

张浩知道老妈现在应该是下班了，随即看了一眼放在旁边桌子上的手机，果然已经11点多了。

张浩端着菜端来到了前面时，就听到了防盗门锁簧打开的声音。

老妈刚推开门就看到了正在放着一盘又一盘菜的张浩。

“阿浩回来了呀！”

老妈惊喜的从门口快步走了进来，抱了抱张浩。

随后老妈又注意到旁边桌子上面的饭菜，有些感动又有些好气的说道。

“你回来怎么早不和我说，我就能请假给你做饭了。”

“你累不累呀？又是赶早班车是吧？”

“你这孩子也真是！”

老妈一边埋怨着张浩，一边脸上也露出了喜色。

“我也就是刚回来，想给你个惊喜。”