到了饭点，《人间指南》编辑部的三位毫不留恋地起身，去食堂。

吃饭不积极，脑子有问题。

食堂在写字楼一楼。

写字楼共三层，外观像个小洋房，院落也很大。停着好几辆汽车。

正式地来讲，这是“大文化出版单位”的办公楼。

《人间指南》编辑部隶属于大文化出版单位的其中一个部门，妥妥的事业编。

各种福利还是不错的。

如果方时毕业后顺利被分配到这里，那么也不失为一个长远的稳定去处。

只要杂志不关门的话。

路过一楼保卫处的时候，方时还跟传达室的大爷挥了挥手。

大爷正咂着一个麻油菜包，捧着出版单位免费的过期杂志，看得投入。

瞧见方时的热情劲儿，他也笑着张罗道：

“头一天来这儿工作，顺利不？遇到困难也没事儿，中午吃饱了接着干。食堂今天的猪肉炖白菜我看不错！尝尝！”

“得嘞！”

食堂在一楼走廊尽头。

进了食堂，方时才真正见到了偌大出版单位的其它同行。

年纪稍大一点儿的，穿的棉袄棉裤；年轻的，有穿着风衣和皮外套的。各色各样。三三两两地坐在一起。

余德利去了左排的“燕京小厨”窗口。

“燕京小厨”是小灶，可以点菜，现炒现做。当然，价格也会偏高一些。

往往是聚餐、或者生活水平高的同志爱来光临。

只见余德利对着贴在窗玻璃上的价目表比划了几下。

半分钟后，他揣了张条回来了。

“点了什么？”方时问。

余德利看着条，“要了半扇烤鸭，还被撺掇着点了羊头汤。正好中午就喝羊汤吧，饮料太凉。

“哎，你们去打几份米饭，再要点儿素菜。我找张桌子等你们。”

李东宝遂带着方时来到了大锅菜的用餐口。

“浪费粮食可耻”的标语贴在醒目处。令人难以忽视。

李东宝鸡啄米似的挨个看了一遍菜色，末了对打菜的厨子说：

“怎么都是大白菜？白菜入侵？”

方时闻言，也来到窗口前，抻着脖子朝里看。

猪肉炖白菜，白菜炖豆腐，上汤白菜……

“白菜在这里开会呢。”方时打趣道。

“白菜怎么了，白菜营养价值高，连国宴上都有白菜。想吃西洋参还没有呢。”

厨子不高兴地敲着碗沿。

“好歹也多翻点花样嘛，你看这个醋溜白菜，打三天前我就瞧见它在这儿。别是卖得隔夜菜吧。”李东宝侃。

“想要没吃过的花样，去卫生间里找。我们这食堂就这么一二三四五个人，能变着法儿给你做出这么多种，已经很不错了。

“而且，我说你这个老北平还能不知道？京城一到冬天，街上院里到处都是白菜萝卜。”

厨子也做腻了白菜，但也没辙。

“是，一到冬天，北平城就变成兔子窝。”方时笑说。

八九十年代，京城大白菜连年丰收，供过于求。

为保证农民兄弟的利益，政府号召吃“爱国菜”。