成年人的世界充满着妥协，张梅不得不一次又一次地对现实低头。

毕竟，她手里攥着的是楚家最后一点本钱，输不起了。

可楚安不一样，两世灵魂的结合，让他既有少年义气，也知利弊权衡。

更重要的是，他有二十多年的人生经验与超前感知，也许可以凭借这些任性一回。

做超市行业没有老妈想象的风险那么大，就像楚安心里想的，一是位置，二是投资管控。

那个铺面的位置，只要做好细节，再添加一点后世的营销手段，楚安觉得，至少亏钱是不太可能的，尽管它就在姚丽清的“顺发超市”对面。

嗯，顺发在菜市主入口的右手边第一家，楚安家是左手边。

想想就刺激。

当然了，位置差不多，但内在条件还是有区别的。

姚丽清财大气粗，一下租了大几百平，规模是楚安家那个仅仅一百平米怎么也比不了的。

至于投资管控，听上去好像很容易理解，也人人警惕，但这却是大部分创业者最容易犯错的地方。

创业是个商业行为，很多人却搞不清它与理想的比重，很容易在创业过程中添加一些为理想埋单的支出。

而这些支出，有时候真的就是为了自己舒服，却没有创造价值。是除了选择性失误和管理性错误之外，最容易导致创业失败的原因之一。

但这一点对张梅来说，几乎没有威胁。

首先，跟随楚俊国打拼这么多年，张梅还是有一定的商业头脑的，也能保持清醒。

其次，卖首饰的钱，加上她之前预留的一点救命钱，张梅手里也就十多万。

这个年代，有十万块的存款已经了不得了，但对于创业来说，依旧是捉襟见肘。

而且，楚安还有两年上大学，楚俊国还在牢里，张梅更不敢把钱都压进去。

所以，精打细算是肯定的，老妈绝对会抠门的令人发指。

规避了以上两大风险，再加上本就是一个相对稳妥的行业，楚安觉得这个气可以赌，就和姚丽清杠一杠又能怎么样？

“妈，我能说说我的看法吗？”

张梅难得民主，“说呗。”

要是放在以前，哪怕刚重生那会儿，张梅会让楚安一边玩去，小孩家家你懂啥？

可是，潜移默化，这些天楚安的表现也在影响张梅，每天做饭，去王大山家补习，说出来的话，做出来的事，让张梅意识到，孩子已经长大了，起码能分担家里的不容易了。

所以，她现在反倒好奇楚安能说出点什么不一样的来。

却不想，楚安开口就把张梅聊懵了。

“镇上就小街一条正街，无论是上学、工作，还是出去遛弯，都只能走小街。而菜市又是镇里人流最大的地方之一。”

“从凌晨四点的早市，到晚上八点菜市场关门，每天进菜市的人流量大概是50000人次，这还不算主街的流动人口。粗略估计，得翻倍。”

“我们那间铺面左边，隔三家有一个批发点，它每天进店的人数大概在800人左右。“

“这个进店率很低，有顺发超市的竞争因素。”

“可我们就按它的进店率，也是800进店，单客的客单价包括烟酒，按2.5元计算，我们每天的流水就有两千块。”

“两千块的流水，20%的毛利率，去掉水电、人工，物耗，一天剩三百多的纯利一点问题都没有，一个月上万的收入问题不大的。”

“别忘了，我们没有房租，不需要库房，一百多平米可以全做成展示区。”

“所以，即便是在我们照葫芦画瓢，和旁边那家批发点同一水平的情况下，咱们也能干。”

张梅，“……”

一连串的数字把张梅听懵了，“儿子，这都哪来的数儿，准不准啊？”

楚安一笑，“我和赵晓丹在菜市门口蹲了两天了，一点点数出来的。”

张梅，“……”一想还是不对啊，这也太专业了吧？

楚安的解释更让张梅无语，“小学应用题就有，计算店铺流水的啊！一家冷面店，一碗冷面1.5元，成本1.2元，平均每天98人吃面，问一个星期流水多少，毛利多少？”

“举一反三呗！”

张梅震惊了，这都能举一反三？我儿子难道是经商天才？

殊不知，楚安也窃喜呢！

只能说，没有无用的冷知识啊。

前世刷抖音，除了看修驴蹄子、锻刀大赛之外，楚安还喜欢看一个专门帮小白开便利店的主播。

这些选店窍门啥的，都是看来的。没想到重生了，冷知识还值钱了。

张梅这边陷入了沉思，让楚安这么一说，好像还真能干。

2000年的小街镇，雇一个售货员也就四百块钱，月入过万张梅还是很动心的。

只不过，“小安，你想没想过，咱对面就是姚丽清。你说的那家离的远，有生意，可咱们不一样，就是门对门，能抢得过顺发吗？”

楚安一听就笑了，这个问题，楚安早想过了。

“妈，你也了解这么多天了，你知道顺发什么都卖得好，但唯独两样商品销量一般吗？”

张梅一滞，“什么？”

楚安，“烟酒！”

“不是高档烟酒。高档烟酒她几乎是垄断小街镇，咱们比不了。我说的是大众烟酒。”

“两块到五块的烟、还有低价白酒以及啤酒。”

这个张梅还真没发现，只能说楚安比她观察的要细致得多。

楚安继续道：“只凭这两样，咱们就肯定能活下来。”

顺发低档烟酒卖的不好，其实主要还是调性的问题。

作为小街镇比较高档的日杂副食销售点，顺发的烟酒柜台货架做的很高级。也正因为这一点，吸引了高端烟酒消费群体。

只不过，也正因如此，把一部分低端消费用户挡在了门外。

消费是分层级的，不是我越豪华，就越招人。相反，可能再豪华就把一部分人挡在门外了。

尤其是这个年代，大多数老百姓其实没那么大的消费能力，买一盒2.1元的白葡萄烟，跑那金碧辉煌的柜台去？

1.5元的散装小烧酒，你就算想在他那儿买，人家也不卖。

所以，这部分消费者一般都就近，或者选择接地气一点的批发点消费。

“咱们可以在烟酒柜台上下功夫，只要吃住这部分客，咱们就不怕顺法抢生意。”

张梅被儿子彻底说服了，沉吟半晌，品评道：“烟这一块儿确实能抓住一批人！”

而且，这部分烟民粘性还特别高，认准一家的烟，宁愿多走几步路，也要到这家买。

原因很简单，这个年代，假烟还是不少的，图个省事，少上当，也挑熟的地方买。

“至于酒嘛？”张梅摇摇头，“酒就不指望了。”

散装白洒还好，也挑熟店，但毕竟也2000年了，人群不大。

啤酒那就全都是就近原则了，来菜市的，没几个拎着啤酒棒子回家的。

喃喃自语，“其实把烟做起来就足够了…这么说来，还真能干！”

楚安笑了，没有接话，心中却道：“烟？酒也做得起来。”

而且，依楚安来看，别说对面抢生意，按他的做法，能抢死对面。