第126章 125，扩展

李主任把食堂要扩展的事情，提到了会上。

李主任说道：“俗话说，三军未动，粮草先行。

我们不能光顾着扩展生产部门，而忽略了后勤的重要性。

现在食堂的工人还是那么几个，却是服务着比以前多一倍不止的工人们。

食堂招待餐大厨何大清同志，看到食堂的忙碌，主动上前帮忙，都累得旧伤复发了。

就这样还是毫无怨言，一个劲的在我面前说他是年纪大了，旧社会受过伤，不然他真想为工人同志们多炒几锅菜。

好让工人同志们吃好，让我们的建设更快一些。

啊！食堂里每个工人都是好同志，他们任劳任怨，忙着比平时多一辈的工作，却毫无怨言。

但他们不说，我们不能当没看见。而且随着扩展的加快，我们也要把食堂的扩展放在了前面。

不然以后厂子里几千人，甚至上万人。

到时候食堂来不及，或者做的菜不好吃，那是要被工人骂娘滴！”

………

李主任的这番话，拉开了食堂扩展的序幕。

食堂别的人都好说，但大锅菜师傅是个问题。

还是前面说过的，这玩意是个技术活。而且食堂也不是天天都是大白菜萝卜什么的。

有时候也有肉啊蛋的，总不能到时候全指望何大清一个人。

但从外面招人，也是不可行的事情。

不经历票证时代，永远不会明白一个铁饭碗对于生存的必要性。

像现在何大清，也只敢在不忙的时候，出去接一两桌席面。一天的收入，就抵他两三天工资收入。

那么那些专门在外面接席面的呢？收入又该有多少？怎么可能看的上这种受人管，工资还低的工作？

要知道，虽然何大清是在食堂，可他的工资是独一档的。

像是刘石头，他现在也是独立掌勺，但工资也就三十不到。

想要提升工资，还得熬年限，或者提职称跟职业等级。

关键职业等级这说法，建国时就在完善，但普及开来，还得再过几年。

说到底，现在的工厂大锅菜师傅，也就是不懂的人羡慕。但真会做的人，又瞧不上进工厂。

所以放在李主任面前最重要的一个问题是，怎么培训出大批能用的大锅菜厨子出来？

有车间学徒的培训班珠玉在前，李主任也决定有样学样。

而且师父在李主任心目里都是现成的人选何大清。

但李主任也不是什么不通实务的官僚。他知道现在手艺人对自己手艺的看重。李主任又是个爱吃的，对勤行三年学徒，两年效力那是门清。

连车间找培训老师，都得拿各种管理身份当诱饵。

何况更看重传承的厨师行业。

所以李主任必须要给点何大清什么。

这种事情简单也简单，复杂也复杂。

首先就是何大清的身份，真要给他提的太高。他一不是组织成员，二则，李主任还是不太放心。

但要真金白银的奖励，也没这个先例。