宋子鸿手一抖,手机差点掉地上。
“小伙子,吃面不?”
探头的人从门框后走出来,手里举着木板,木板上写着各种面和云吞,以及菜品的标价。
最上面,写着“百年老店”四个字。
这就是刚才那位阿姨说的百年老店?
宋子鸿没急着向前,站在原地,再次打量起眼前的建筑。
刚才光顾着感叹,仔细看才发现,虽然外部破损严重,里面的地板还是平整的,最里面还有几张木桌,确实是饭馆的样子。现在不是饭点,里面空空荡荡的。
难道面就着灰尘吃,风味不一样?
见他没反应,老板干脆走出来拉客。
“靓仔,百看不如一尝,我们家的味道全广市独一无二!”
宋子鸿的肚子适时地“咕噜”一声。
老板大笑着拽他进门:“来都来了,吃了绝对不亏!”
也好,从小到大,他都没怎么吃过这样的馆子。既然今天有空,不如体验一番。多了解一下广市的风土人情、口味,说不定对日后有其他帮助。
简简单单的面馆,那菜单上密密麻麻,写了将近三十种。最上面的菜品还有划分,根据云吞的馅料命名。有虾和蟹籽的会贵一点,其他猪肉加菜的,都是一个价格。
到了云吞面,写得非常乱。有的是根据浇头区分的,加炖牛肉、加大排,还有加青菜的。有的则是根据云吞的馅料区分,还有的是混合型。
宋子鸿挑花了眼,一时不知道该选什么。
“老板,有没有全家福?”
小孩子才做选择题,他全都要。
毕竟明天就要出远门,去见识没想象过的尔虞我诈,不知道什么时候才能再有这么轻松的时光。
“加太多了就不鲜咯,要我说,最好吃的就是食物的本味。竹升面胜在弹滑,浇头只起锦上添花的作用,点多了就喧宾夺主咯。”
老板伸出食指,
“我建议,就吃最普通的猪肉云吞面,好吃你下次再来,行不行?”
宋子鸿笑了:“就听您的。”
“好嘞。”
精瘦的老板底气十足地吆喝一声,毛巾搭在颈间,拉起来抹了把脸上的汗,在灶台的热气里忙碌。如果不是太热,还真有几分仙境的意味。
不一会儿,一碗刚出炉的云吞面出现在宋子鸿面前。
澄黄的汤底里,装着明黄色的面条,粉嫩的云吞围着碗边码了一圈。最顶上撒了些香菜点缀。
“靓仔,先喝口汤,感受一下手工熬的有多鲜。”
宋子鸿听话地拿起勺子,舀起汤送到嘴边。
鸡汤的鲜加上香菜的独特气味,猛烈地冲击舌尖。温热的汤吞入腹中,胃顿时暖暖的,很舒服。
又夹起一筷子面,和着汤一口吞下。竹升面滑溜溜、脆生生,只需要简单咀嚼,仿佛有魔法般,顺着喉咙就滑下去了。
云吞更不必说,皮比纸薄,丰润的馅料透过皮看得清清楚楚。一口下去,肉香表皮回甜,颇有风味。
没想到一碗简单的云吞面可以这么好吃。
宋子鸿左手拿勺,右手持筷,一口汤就一口面,很快吃完一碗。
【恭喜您解锁隐藏配方:百年老店竹升面汤底[图片]。】
【仍有其他隐藏配方可解锁,请宿主自行探索。】