没等罗学云发问，秦远山便做出解释。

“同一作物或近缘作物在同一块地里连续种植，常常会发生产量降低、品质变劣、生长状况变差的现象，我们把这种现象叫做连作障碍。

拿这个小白菜打比方，连续几茬种在同一块地上，土壤里对小白菜有害的物质会增多，有益的物质会减少，土壤环境会越来越差，同时病虫会积累，损害作物。”

解释很通俗易懂，看来确定是连续种植的锅。

“如何避免这种连作障碍产生呢？”

“换茬不换土，一亩顶两亩；种地不倒茬，十年九抓瞎；轮作倒茬不用问，强如年年铺底粪。”

秦远山缓缓吟哦完，说道：“常见会发生连作障碍的作物，我们一般采用三种种植方法避免，轮作、套种和休耕。

像咱们田集地区一块田冬种小麦夏种稻谷，就是典型的稻麦轮作，可以避免连作障碍，当然谷类的连作问题本来就不突出。

一块地高种玉米矮种红薯，就是套种，小白菜和一些葱类蒜类套种就可以明显减轻连作障碍，抑制病虫害。

休耕就很简单，收完一茬歇地三四个月。”

罗学云沉默不语。

秦远山挑了挑眉道：“你似乎不太满意这些方法，能问问是为什么吗？”

罗学云简单解释道：“我有长期订单，需要保持固定产量。”

“蛮厉害的，一般的菜农都是应季上市，罢季停歇，能有长期订单很不容易。”

秦远山想了想道：“看样子你并不太懂蔬菜种植，当初为什么就选择种小白菜，而不是别的葱姜蒜，辣椒白菜等等，我帮你分析分析，或许有解决办法。”

考虑到眼前人不仅是农业专业技术员，阅历也比自己丰富，关键态度很好给他信任感，所以罗学云决定说一说自己的想法。

“大概有三個原因。”

罗学云思索总结着当初的选择，突然有点恍惚，原来已经过去三个多月时间了，真是光阴似箭。

“第一个原因是小白菜种植简单，各家各户的菜园子都有种，说明它容易种活，不需要多么精细的呵护。”

“不错，小白菜温度合适，出种不需要覆膜盖稻草，生长也不需要搭架子。”

“第二个原因是小白菜生长周期快，至多一个月就能收获，而且全年可种，意味着如果找到市场，能持续不断的获得收益。”

秦远山赞许地点头。

“最后一个原因是小白菜价格便宜，而且家常，兑点蒜蓉可以炒一盘，和着豆腐可以炒一盘，加进肉里也能减油腻，只要不种得太差，总是能卖出去的。”

啪啪啪。

秦远山忍不住鼓掌笑道：“我原以为你是见人家卖菜赚钱了，就蒙着头一股脑扎进去，什么都不懂，没想到还是有一番成算的，仅凭这三个理由，便是种其他的菜，都不愁赚钱，只不过……”

罗学云道：“秦技术有话直说。”

秦远山慢慢收敛笑容，道：“有些话我说了你别不爱听，种粮食和种菜，看起来都是地里的活计，但性质完全不一样，前者是生活，后者是生意。

你若是要种菜卖菜，须得摈除农民根深蒂固的饥荒意识，说白了，大多人乡亲种粮食都是不计成本的，恨不得田地都种满稻谷小麦。

原因之一是当然是数百年交税都免不了粮食，原因之二就是见识过太多饥荒，他们对饿肚子的恐惧，远超过没钱花，粮食能救命，而钱却不一定。”

“手中有粮，心中不慌？”

“对。”秦远山道，“但种菜你就得转换想法，应该想着的是，哪怕饿着肚子，只要这批菜卖出去，你就有钱能换成粮食，你只需要考虑成本、市场、收益等等。