第036章

何若初刚刚点好钱放在围腰的兜里她的小饭店也进来人了为首的是一个提着公文包带着眼镜的年轻男人，在他之后跟着两个人同样提着包。。

进了饭店以后，为首的男人环视了一下店里的环境在看到浅紫色的椅子和桌布时他眉头一皱，随后若无其事地选了个靠墙的桌子坐下。

何若初见有客人上门，从吧台上拿起热水壶沏了一壶茶顺手拿了三个玻璃茶杯过去，麻利地一人沏上一杯。

为首的斯文男人对何若初的服务很满意，推了一下鼻梁上的眼镜温和地问道：“小姑娘你们店里现在都有啥吃的？”

何若初倒了茶以后将小茶壶放在他们桌子上闻言答到：“今天的肉菜有鸡肉和猪肉含有这两样菜的肉您随便点。”

斯文男人来了兴趣了，他琢磨了半天对何若初道：“辣子鸡块儿要辣一点的，猪肉的话要吃着又嫩又鲜的，当然了，最也好要辣一点。”

“行，那您要吃米饭还要吃馒头？”

“来八两米饭。”

“好嘞，您稍等。”

何若初说完就进来厨房将厨房里的灯打开从柜子里将鸡肉拿出来剁成小块儿浸泡一会儿去血水，加入酱油胡椒粉和料酒拌匀腌制半个小时。

与此同时，她将早上买回来没用到的里脊肉拿出来，斜刀切薄片，放入碗中加葱姜蒜水淀粉和盐抓匀腌制二十分钟左右。

锅洗干净加入油，将腌制好的鸡肉放入锅中油炸，由白转黄后捞出，待温度下降后再次油炸，这次炸过的颜色会比第一次要黄很多。锅底留油，倒入花椒粒小火炒香后将花椒粒沥出，放入八角香叶葱姜蒜，翻炒两边后放入筛出辣椒粒的辣椒段儿，翻炒均匀。此时锅里的香味顺着风的方向到客厅，让本来就饿了的三个男人肚子咕噜咕噜叫。

其中一个男人道：“”这味儿真香，味儿肯定也错不了。”

斯文男人端起茶杯喝了一口：“这可不一定，多放点盐就毁了。”

厨房里的何若初没听到两人的对话，她正在做辣子鸡的最后一步，讲油炸好的辣椒倒进去翻炒均匀，加入一点点盐和白糖粉提鲜，翻炒两下后放入白酒和五香粉盖上锅盖小火焖两分钟后盛出，撒上葱花后她端出去放在桌子上，又找了一个搪瓷盆盛了一盆米饭放到他们后面的桌子上，碗筷就走他们身后的筐里，何若初还没走到厨房，三个人中的其中一个便迫不及待地去拿了。

何若初进厨房，开始做水煮肉片。

她在厨房里翻了翻，拿了一个圆白菜出来，洗干净撕成块儿，锅里放油，加入盐后将圆白菜炒至断生后捞出铺在放了豆芽的深口汤盆里。

锅里放油烧热，加入豆瓣酱与姜片炒出红油飘出香味儿，倒入放凉的凉白开，水热后放入猪肉烫三十秒后关火装盆撒上干辣椒面与花椒粒，热油均匀的淋在盆内，发出滋滋地响声，又香又辣的滋味儿随着呼吸进入到何若初的鼻端。

光闻着便让人口齿生津。

端出去时，那桌客人桌子上上的辣子鸡已经吃没了，盘子里就剩下红彤彤的辣椒，三个大男人一边呼吸一边往嘴里扒饭，何若初将水煮肉片端到他们的桌子上，回到吧台跟前的凳子上坐着。

斯文男人用餐桌上的纸巾擦擦被流出来的鼻涕，对何若初道：“老板，你家这辣椒也太辣了。”

何若初眨眨眼：“可是你自己说的要加麻加辣的啊、”

斯文男人擦擦眼睛，恨不得回到刚刚拍死多嘴的自己，他要什么加麻加辣？微辣中辣随老板的意不就好了吗？

何若初看他们实在是辣的样子，好心的问道：“你们要不要瓶啤酒凉快一下？”

斯文男人没说话，他对面的人点头如捣蒜：“要要要，老板，来三瓶。”斯文男人没阻止。

终于卖出去酒了，何若初从身后的柜子上面拿起三瓶啤酒，放到他们的桌子上时，她问：“都打开吗？”