第86章 东坡肉

三百万円？

刘明辉有些诧异，自己出场费居然那么高。

虽然没有具体了解过行情，但是这毕竟只是一档一个小时左右的节目。

能给出那么高的价格，完全出乎刘明辉意料之外。

不过想到自己的才华，他又觉得理所当然。

自己值这个出场费。

不，应该说是远超这个出场费。

不过看在泷本美喜那么有诚意的份上，再加上自己也算是欠了她一个人情，就勉强答应她好了。

想到这里，刘明辉点头道：“这个出场费自然没有问题。”

“而且我又帮不上忙，只能看着刘老板一个人忙活。”

这就相当于白捡一个高级技能，简直是血赚。

然后将工作时间减少一小时。

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。

换成肉皮朝上，再继续炖煮。

完成三个小时的炖煮之后，也不要急着享用。

“吃的太差，没有心情怎么工作？”

虽然空气中的香味是那么诱人，可乐杯、灌汤包、寿喜烧等等是那么的好吃。

捞出后出，用刀刃仔细刮除肉皮上的杂质和细毛。

“你们确定好时间之后，再通知一下我就行。”

这样最后的东坡肉就不会太腻。

厨具刘明辉选择的是砂锅，陶瓷会比铁锅焖煮效果更好。

同时，砂锅也是锁住水分的关键。

伱们顶得住我也顶不住啊！

刘明辉的确是有改善员工伙食的想法在里面，但是，主要还是他自己想吃。

“这样实在是太浪费时间了一些。”

蒸锅上汽后，放入东坡肉，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟即可。

一道东坡肉满打满算，居然花了刘明辉将近五个小时。

尤其是在看到，三个小时的炖煮之后，还要再上蒸笼的时候，森山丈一实在有些忍不住开口说：

没有抬头，刘明辉很是激动的说：“我怎么能让我的员工天天吃那些猪食呢？”

当然，大多时间是在焖煮东坡肉。

三万樱花国人而已，刘明辉觉得完全不是问题。

取揉好的五花肉整块冷水下锅，放入姜片和小葱，焯水。

苏东坡曾在《食猪肉诗》中写道：慢着火，少着水，火候足时他自美。

刘明辉并没有那么做，因为，油脂才是东坡肉美味的关键。

至于随机任务？

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成。

东坡肉之所以要绑绳，是为了让肉块在煮的时候，不至于因为热气而使肉块变得松散

这里分口味，如果喜欢清淡一点的人，可以在绑肉前干锅轻煸，去除掉多余的油脂。

这里记住，五花肉肉皮的那面要朝锅底，千万不能摆反。

天天吃咖喱饭？

首先将五花肉用洗干净的小葱揉揉，这样能为东坡肉增香。

“我最欣赏的就是你这种能够看到我的才华，而不是被外表所迷惑的人。”

“刘老板，其实你不用每天大费周章准备晚餐。”

“觉得累了，我自然会做点简单的料理。”

只有炖煮的时间足够长，东坡肉才能达到软糯香甜，入口即化的程度。

锅底刷一层薄油后在锅底铺一层姜片，一层小葱，再放入绑好的五花肉。

天天吃这些樱花国的简餐，他怕自己会吃抑郁了。

“我觉得一份简单的咖喱饭就够了。”

“不过到时候，你们可不要怀念曾经的美好就好。”

刘明辉也挂断了电话。