第316章 四种小龙虾

只不过谢梓欣这踟蹰的表现，却让刘明辉十分无语。

自己不过是好心提醒你擦去嘴角的酱汁，你怎么羞红了脸？

当即开口道：“梓欣，嘴角，嘴角。”

正在浮想联翩的谢梓欣，听到刘明辉的提醒，这才意识到自己误会了。

刘明辉没有其他意思，只不过是想提醒自己嘴角也有酱汁。

巨大的失落感包裹住她，让她有一种窒息的感觉。

伸出舌头，微微一舔。

扫过嘴角，带走了那些残留的红色酱汁。

谢梓欣丝毫没有意识到自己的动作到底有多么诱惑。

制作小龙虾，最经典的蒜蓉口味自然不能少。

要想彻底激发三葱的香味，就不能着急。

将准备好的蒜蓉水洗，洗去表面的粘液和糖分。

甚至很难让人达到微醺的状态，能够充分享受美酒带来的快乐。

爆发出一种难得的美味。

淡淡的甜味在舌尖喉间萦绕。

听到熟悉的开门声，两女看向刘明辉。

小龙虾虽然美味，但是健康也是第一位。

最适合一些不怎么能喝酒的小趴菜。

它觉得这午餐好吃是好吃。

然后便是鱼香汁。

然后是去虾线。

所以他的果子酒读书非常低。

由于在外面耽误的时间有点久。

怕麻烦的话，可以只选用一种葱。

但是为了突出最后一种酒，刘明辉特意调低了米酒的度数。

不过光有好菜，没有好酒怎么行？

虽然最近龙鲤居酒屋也进了一些比较高档的酒。

重新换上厨师服的刘明辉开始了战斗。

油温五成热，大概一百五十度的样子。

剪刀去头，用流动的清水去除掉黄色的部位。

嘭嘭嘭。

便是一锅最好的香辣小龙虾。

要有多干净就有多干净。

——

厨房中。

再来点豆瓣酱、干辣椒、干花椒，放入提前泡好的香料包后下入小龙虾。

如此美味的食物，它要好好品鉴一番。

——

吃过午餐，三人自然是又坐在一起，开始清洗起食材。

有些人洗着洗着，就开始了梦游。

不愧是我选中的人，做的食物就是好吃。

加点清水和糖色没过小龙虾。

出锅之后，才会是最好的味道。

这对刘明辉来说，无疑是一场挑战。

这些酒，或清爽，或甘冽，或醇厚，或清新，或浓郁，或辛辣，或……

炒香之后，下入油炸过后的小龙虾。

金蒜便算是已经完成。

打开盖子，倒入事先调好的鱼香汁。

炸过的蒜有炸过的香味，层次感会更强一点。

由于鱼香汁中含有醋。

时常一动不动，也不知道在偷偷观察什么。

如果还能再配上一杯冰镇的啤酒。

像是土豆条、莲藕条、洋葱、魔芋一类的配菜都可以。

只不过小龙虾的特性决定了它必须趁热食用。

由于是自己进厨房的时候，还听到了它的叫唤声。

这馍变得有些焦糊，闻起来有股烧焦的气味，味道肯定也没有之前好。

爆香之后，下入适量葱头翻炒几次后加入油炸过的小龙虾。

清洗干净的小龙虾并不算完成，为了方便食用，还需要再进行一些处理。

有了刘明辉的加入，他发现清洗小龙虾的速度反而慢了一些。

哐当。

锅中下入菜籽油。

小火慢慢煸炒至香味浓郁。

也可以更好的杀菌消毒，杀死其中的寄生虫。

明明房里什么都没有。

混合均匀，便得到了一碗鱼香汁。

思索片刻，刘明辉选中了四种方法。

拿来制作小龙虾或者扇贝，都是非常不错的调味品。

还知道额外调个味，让我吃出一点不一样的意境。

却看到刘明辉将三个小龙虾夹馍放进了大黄的狗碗中。

一瓶一点，开始品尝了起来。

啤酒不宜过多，少了可以适当加点清水，总体没过小龙虾即可。

鱼香加啤酒，味道会变得怪异。

洗好的蒜攥干水分，两成油温下入洗好的蒜。

一喝下去，便能让人沉醉在沁人心脾的果香中无法自拔。

刘明辉毫不犹豫的打开了所有的酒。

只是不知道为什么。

辛辣过后，却是回甘。

也是最难的办法。

这里有一个误解，那就是去掉虾线或者焯水会导致小龙虾肉质松散变柴。

加姜米、蒜米、豆瓣酱和香辣酱开小火炒香。

待到泡沫开始消失，关火，用余温继续对蒜蓉进行油炸。

听到刘明辉的话，看着碗里高高磊起的小龙虾夹馍。

这里的蒜一定要比姜至少多上一半，味道才会更加的好。

算是为酒量中等的人准备的酒。

但是这些酒在刘明辉眼中，还是有些不够看。

调酒，就是解决现状的最好办法。

辣味和卤香结合，浸润着小龙虾的每一个部分。

控油，倒出备用。

揪住龙虾尾部最中间的那一片。

暗道刘明辉人还蛮好的。

清水面来一些。

扔了？

刘明辉一脸歉意的说：“大黄饿了，先给它吃。”

有了女人就忘了狗，渣人！

我当初就不应该为了两口吃的选择跟你混！

重新回到厨房，揭开电饼铛，刘明辉皱起了眉。

多留着点肚子，晚上多吃一点才是正事。

让根根面条裹满汤汁，一口嗦下去。

好吃，好吃，太好吃了！

加入适量清水，盖上盖子，焖煮五分钟左右。

让三葱流于表面。

装盘后，浇上卤汁即可。

鱼辣子去籽，直接剁成辣椒碎。

想了想，刘明辉决定再准备一些食物，用来垫垫肚子。

出锅之前，加一些猪油和芝麻油，撒上一些白芝麻和葱段。

香辣味道，是小龙虾永恒的经典，自然也不能错过。

拌上一点清水面。

说明它肯定是饿了。

天人交战片刻，刘明辉忽然释然了。

吃起来也更加干净卫生。

所以这一次，他打算亲自出手。

加盐、白糖、胡椒粉、花雕酒、生抽和耗油调味。

一般来说，米酒的度数都非常高。

加姜米、蒜米和鱼辣子下锅炒香。

让饮用者能够体验到一种名为爽的感觉。