做好之后,会一直放到元宵节的时候,一家人一起吃。
他们这边过元宵节不吃元宵也不吃汤圆,有着自己文化。
中原往北吃元宵,往南则吃汤圆,当然也有例外,大体是如此。
两个名字,自然也是两种东西,汤圆是里面有馅的糯米团子,元宵是馅料调好之后,切成小方块,扔到装满糯米粉的圆桶里,滚成圆形。
只是外形相似,却被人误认成一个东西。
吃过晌午饭后,王招娣和婆婆妯娌三人开始忙活起来,杨小兰在一旁打下手。
忙活了一天,这才把面全部做完,忙活完这一天,到正月初五之前,基本不用再蒸馒头了。
腊月二十九,炸丸子。
王招娣一大早起来就开始剁肉馅,加面、加菜。
王招娣调好馅放在一旁醒了会儿,又开始擀面团,边擀边往里面撒上芝麻,把面团擀成饺子皮一样薄,再用刀划成平行四边形似的小方片,到时一起下锅炸,这个叫焦叶子,也叫麻叶。
炸好之后,咸香酥脆、非常好吃。
还有一种馓子,就是炸好的面条,王招娣嫌弃这玩意麻烦,就没做,准备这两个就够了。
吃过午饭,休息了一会儿,就开始炸了起来。
炸丸子的时候,王招娣带着大闺女进了灶房,拉着灯,把门从里面关上,主要是为了防止家里的小孩儿摸进来偷吃也怕热油烫着孩子,当然还有别的寓意在其中。
关好灶房的门,王招娣洗了洗手,往锅里倒油,杨小兰看到后开始慢慢烧火。
王招娣伸手试了试调好馅,伸手抓起一把面,一使劲儿,从虎口出蹦出个圆形面团,王招娣这才满意。
等到油热了,王招娣左手抓起调好的馅一使劲儿,蹦出个圆形小丸子,右手往锅里一刮,丸子就到了油锅里,左手再使劲儿,如此往复,不多时,锅里已经有了一堆丸子。
杨小红在院子里跟小黄玩闹,耳朵听着灶房里的动静,闻到香味,顿时馋的不行,当即就想进屋看看,使劲儿推了一下灶屋的门,发现没推开,再一看发现门从里面被关住了,朝着里面大喊起来。
“娘,我去给你烧锅,我烧的比大姐好多了,你就让我去吧!”
杨兴武看到这一幕,顿时就乐了,让你烧锅,丸子还没炸好就没了。
王招娣在里面炸丸子听的心烦,拉开一条缝,朝着杨小红熊(训)了一顿。
听到母亲的话,杨小红安分了不少。
耷拉着脑袋,等在一旁。
不知过了多久,王招娣从屋里拿出一碗丸子,一碗焦叶子走了出来。
“吃吧!”
杨小红听到这话,立马活了过来。
第二天是大年三十,杨兴武带着两个妹妹去贴对联,贴门神。
新宅贴完还要贴老宅。
再把“福”字全都倒过来贴。
忙活完这一切后,就等着过年了。
王招娣下午三四点就开始准备年夜饭。
做完饭上完供,杨兴武和大哥把八仙桌抬了出来,放到堂屋里。
桌子上面摆满了丰盛的菜肴,今晚年夜饭十分丰盛,大鲤鱼、整鸡、大肘子、枣花馍、条子肉、扣碗酥肉,四喜丸子等。
一家人坐在一起,杨兴文看着这丰盛的年夜饭很是欣喜,想想去年过年的时候,家里有点肉丝儿都难,现在住在新房子里,看着眼前丰盛的菜肴,一时间感慨万千。
“嗒,咱们喝点吧?”
杨春生看着眼前的菜肴点了点头。
“喝,必须喝,过年了啊!”
杨兴武听到父亲的话,走到屋里,拿出了自己在京城买的四新牌汾酒,又拿出了两瓶北冰洋。
走回堂屋,朝着一家人说道:
“嗒娘、大哥咱喝这个,小兰小红,你俩喝这个!”
“谢谢二哥!”
杨小红接过两个玻璃瓶,递给了姐姐一瓶。
杨春生看到后,拿筷子给两个闺女取开盖儿!
“这酒不便宜吧!”
“比起校长的地球汾可是便宜多了,这个寓意好,破四旧、立四新!”
杨春生听到这话,愣了一下,反应过来后点点头。
“好,那就喝这个!”
杨兴文拿出四个酒盅,杨兴武给父母大和大哥倒满,又给自己倒满。
王招娣看着满桌的菜肴和倒满的酒,朝着丈夫说道:
“他嗒,说两句吧!”
“嗒,说两句!”
“说两句!”
听到家人的话,杨春生举起酒盅。
“今年咱家发生了许多事情,小武考上了大学,咱老杨家出了第一个大学生,咱家也住进了新房子,家里有了牛,也有了钱,日子会越来越好,来,咱们一起干!”
杨春生说着说着,不由得红了眼眶,这些年太过不容易,好在一切都熬了过来。
“来,干!”
“干!”
杨小红拉着大姐,也举起手中的饮料与家人一起碰杯。
酒盅碰撞的声音响起,几人将杯中酒一饮而尽!
王招娣听着丈夫的话,心里很是开心,她没有什么大的梦想,一家人只要平平安安地把日子过好,不愁吃不愁穿,儿孙绕膝,就是她最大的梦想!
点完酒,王招娣招呼家人吃菜。
“来来,快吃菜,今年的菜比起去年可是好多了!”
过年对于小孩子来说是过年,对于大人来说就是过关,也有年关的说法。
年年难过年年过,便是如此。
好在杨春生一家已经熬了过来,可以云淡风轻的说一句日子会越过越好!
吃过年夜饭,一家人又围在一起一边守岁,一边包包子。
杨兴武看着空荡荡的家里,觉得缺了台电视,也不知道85年的春晚都演啥?
现在村里也有电了,依靠着水电站,电压还算稳定,完全带的起来电视,杨兴武想着明年一定要给家里搞台电视回来。
包完包子后,一家人坐在一块儿守岁,两个妹妹年龄比较小,没多久就躺在炕上睡着了。
杨兴武时刻看着手表,到了十二点,起身去给母亲烧锅,等到水开,杨兴文去放炮,鞭炮声响起,新的一年已经过去。
炉膛里的火光,照的人脸通红。
“娘,新年好!”