这价格，对比隔壁的凤凰大饭店，简直是实惠到姥姥家了，就是不知道味道怎么样。

围观看客们，见到招牌成立，纷纷心中暗自感叹林秋的炒菜摊子物美价廉。

也同时，这大街上新奇的一幕，让在对面凤凰大饭店内指挥手下工作的黄月也不由停下了脚步，将目光看向这边。

这是要，当面砸招牌啊。

不过就仅仅是一个乡野里来的乡巴佬，不用想都知道做出来的菜不如她家的色香味俱全，肯定成菜出来一塌糊涂。

黄月先前也无意看见林秋板车上的海货，倒是一等一的好货，现在看来简直就是暴殄天物。

想到这，黄月不再关注这个所谓的竞争对手。

另一边，随着林秋去附近找了间杂货铺买了一些调料和辅材，重新回到摊子前打燃了灶火，这摊子也算是正式开业了。

但即便如此。

周围的围观群众们却没有一人上前点菜，都是环抱着手臂，观望着。

毕竟八十年代花两块钱买道炒菜，也算是一种难得的奢侈了，自然要先观望一下林秋做的菜是否值得他们掏腰包。

林秋那打扮，一个乡里汉，能做出让人嘴中惊艳的饭菜的机率恐怕就像中彩票一般。

所以，观望。

只等哪位有钱的阔佬先试试林秋的手艺好坏，他们才会决定到底买与不买。

而林秋看着四周十多个围观群众，也像是早有预料一般。

正好。

林秋饿了，小小和源源也嚷着要吃肉。

第一道菜，自然是先孝敬自己和孩子们的五脏庙。

随着灶火升起，锅中的油烧的滋滋作响，冒出青烟。

林秋直接一把葱姜蒜末撒下爆香，再将刚才从杂货铺老板自家腌的农家豆瓣酱放于碎料之中。

那是锅的正中心，可以让豆瓣酱的味道和香味更快的挥发出来。

转瞬间红油的浓香四溢，让这南海一带喜吃清淡的看客们不由鼻子耸动，嘴中生津。

香，太香了！

这是一种不敢尝试，却不能放弃尝试的火爆香味！

一时间，周围的人啧啧称奇。

而小小和源源也眼睛放光，他们还是第一次看到自己的爸爸做菜，没想到这个终日酩酊大醉的父亲，竟然能烧出这等好菜！

“好香呀！”

“爸爸，源源想吃！”

林秋对孩子们的期待喊叫回以一个微笑，紧接着将洗好的蛏子丢入锅中爆香。

于是乎，锅中的浓郁香辣的气味中又加入了海鲜自带的那种鲜甜之味，甚至连料酒都不用放，这蛏子都没有透露出一丝腥味。

这就是现抓现做的好处。

接下来，蛏子与辣油混合，在锅中与葱绿混为一体，清晰分明的青红两色在锅中翻滚。

再来点酱油和醋贴着锅边倒下，这样做可以让锅边的炙热更好的挥发酱油和醋的香气。

撒盐，微糖，勾芡水入锅。

一气呵成，色香味俱全的爆炒蛏子堂堂出锅！

紧接着，便是周围一顿惊叹与赞扬声：

“厉害啊！这菜烧的，妥妥的大厨！”

“你还别说这年头，真是人不可貌相哈。”

“看得我都想吃了，感觉比隔壁凤凰大饭店都烧的好，价格还便宜好几倍，老板，给我来一份！”