“你好,你的小馄饨。”周天禄将小馄饨放在了左英奕面前的桌子上面。
左英奕低头仔细端详着这碗小馄饨。
清澈透明的汤里面有着紫菜,虾米,蛋皮以及百叶丝。
小馄饨的卖相非常不错。
左英奕抬头,叫住了要返回后厨的周天禄问:“老板,小馄饨馅里面那个黄色的是什么?”
“哦!那个是开洋。”周天禄回答道。
“开洋啊……现在在小馄饨里面加开洋的现在也是少了。”左英奕说道。
周天禄没说话,回后厨开始制作炒饭。
左英奕往小馄饨里面倒了些醋。
先喝汤,再吃小馄饨。
一个吃下,左英奕两眼瞪圆,愣了一会儿,立刻以一种极快的速度一个接着一个吃下。
吃完以后,左英奕还嫌不过瘾,一口气又将汤喝得干干净净。
抬头往厨房里瞄了一眼。
周天禄这个时候正在炒饭。
右手拿着炒勺往炒饭里面缓缓倒入高汤的同时,左手不断地颠勺。
不过高汤的倒入并没有让炒饭变成汤泡饭一样的东西,也没有让米饭变得黏黏的,湿乎乎的。
米饭依旧松散颗颗分明。
左英奕是第一次看见炒饭居然还有这种手法,瞪大了双眼非常认真地看着周天禄的炒饭的过程。
大概三四分钟之后,周天禄装盘端出后厨。
广陵炒饭放在了左英奕的面前。
左英奕看着金光灿灿的炒饭,忍不住拿出来了手机给了这份炒饭一个特写。
拍完照以后,左英奕拿起来了一边勺子仔细品尝了起来。
广陵炒饭,又叫做广陵蛋炒饭,是广陵炒饭的升级版本。
饭菜合一、点菜合一是广陵烹饪中别具情趣的一个类别,它继承了周代“八珍”中“浮熬”、“浮母”的优良传统。
在谢讽的《食经》中就有“越国食碎金饭”,即是广陵蛋炒饭的前身。
相传隋炀帝巡视江都时,此菜随之传至。后经历代厨师不断改进,其配料日益丰富多采,发展为深受中外人士欢迎的席上佳肴。
这般精彩的广陵蛋炒饭,左英奕还是第一次尝到。
随着最后一口蛋炒饭入口吃完,左英奕将勺子往空盘子里面一扔。
“叮当”,勺子和空盘子碰撞,发出来了清脆的声音。
这时,小笼馒头也被端了上来了。
与小笼馒头一起端上来的还有一小碟米醋,米醋里面切了一点点姜丝。
左英奕显得有些迫不及待了。
先开口,再喝汤,最后吃肉。
原味的吃完以后,第二个蘸了蘸醋吃。
这样更是增加了一番风味。
十个小笼馒头,不到五分钟就已经全部干完了。
左英奕感觉自己的肚子好像还没有被填饱。
但是理智告诉他自己不能够再吃了。
左英奕拿起来了杯子给自己倒了杯水,喝了一口,整个人更加舒坦了。
左英奕躺在椅子上面对着周天禄说道:“老板,你的手艺……绝了!”
“谢谢夸奖。”周天禄说道。
“这不是左家的奕小子吗?你也来这吃饭?”
左英奕听见这个熟悉的声音回头,非常惊喜地说道:“王老伯和进老伯!你们也在这吃饭?”
…………