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第33章、素菜的复刻

走到小楼里面拿粉盐豆,发现自己昨天晚上已经干掉了两包。

要是再按照这个样子下去,剩下来的粉盐豆马上就会被吃光。

好在自己天天有坚持跑步和跳绳,保持现有的身材和体重还是比较轻松的。

眼睛看着手里面这包粉盐豆诱人的样子,心里面想着它的滋味。

有些欲罢不能呀……

“那就自己动手,丰衣足食吧!”说干就干,周天禄跑到了后厨里面。

“系统,能够给我一点黄豆吗?”

“黄豆已发放至材料柜最底下一层,请宿主注意查收。”

周天禄取出黄豆,放水冲洗。

冲洗干净以后,开始浸泡黄豆。

等到黄豆被浸泡得吸满水变胖以后,捞出,在太阳底下略微晒干,然后用白砂将其炒松,再用粉和盐水拌炒。

这样,粉盐豆就算是做好了。

做好的粉盐豆皮色发白,尝了一个,味道比之老阿婆制作的还要好上不少。

“恭喜宿主,菜品粉盐豆可以上架菜谱,请宿主再接再厉。”

系统的语音播报让周天禄一愣。

“系统,我自己做的菜只要符合了你的要求就能够上架菜谱是吗?”周天禄反应了过来,询问系统,想要确认自己的想法。

“是的。”系统毫无情感的声音响起。

“这样的话……倒是有几个菜我想要试试。”周天禄若有所思。

在一番忙活以后,周天禄成功复刻了西湖家餐厅的跳水冬瓜以及脆皮茄子。

并且都得到了系统的认可上了菜单。

就是定价依旧非常离谱。

冬瓜一份要88,茄子一份要68。

“系统,我觉得这几个菜都是我自己做出来的,定价的事情应该也要交给我。”周天禄说道。

这次轮到系统沉默了。

短暂的沉默过后,系统还是答应了。

可是只有这一次,下次就别想了。

这次全权当作给周天禄能够发挥自己的主观能动性的奖励。

最后冬瓜的定价定为了5元,茄子的定价定为了10元。

与菜单上其他菜品的价格一比,简直就是白嫖。

周天禄决定趁热打铁。

让系统打开来了自己之前复刻广陵炒饭的厨房空间。

在这里,周天禄开始将系统赠予的素菜菜谱上面的菜品给一道道复刻出来了。

在夏国悠久的饮食文化之中,素菜也是非常重要的组成的一部分。

系统的菜谱将素菜分为了寺院素菜、宫廷素菜以及民间素菜。

而且制作材料极为丰富。

瓜果、蔬菜、豆腐、豆制品、面筋以及笋菌类等都可作为材料。

历史也是源远流长。

早在两千五百年前的《左传》、《诗经》中已有“肉食者鄙”、“野老献芹”的典故。

东汉时,印度佛教传入中国,佛祖释迦牟尼的一弟子提倡素食,被多数佛教徒所接受。

特别是南北朝后期梁武帝肖衍大力提倡吃素。他以帝王之尊,素食终身,并大修寺院,倡导素食,对素食与佛教融合一起的普及与发展起了很大的推动作用。

到了北魏,素菜已初具规模。

《齐民要术》有一章专论素食,列出“瓠羹”“膏煎紫菜”等11个品种。

这是中国关于素菜最早的完整记载。

唐代的《食医心鉴》,论述素菜在饮食疗法中的作用。

宋代陈达叟的《本心斋蔬食谱》,记下了江南山村风味素菜20种。

《梦粱录》上载:临安“有专卖素食分茶,不误斋戒”,列举的素食品种有“夺真鸡”“两熟鱼”“假煎白肠”等近百种之多,可见当时素菜的发达和成就。

明清时期更是达到了巅峰。

周天禄如此急切地开始复刻菜谱上的素菜,也是有着自己的理由的。

…………

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