完成于905年，由醍醐天皇下令编撰的《古今和歌集》，则把富士山描写成燃烧爱恋的象征。如藤原忠行的诗句：“与君相见面，能否不分明。富士山头火，常燃是我情。”有“樱花歌人”之称的西行，有一首生涯中最为自信的和歌：“富士起云烟，随风飘天边。不知逝何处，宛若吾遐念。”西行还有其他三首咏唱富士山的和歌，属于即便不看山也能作诗的一种。但是这一首和歌确实是看了富士山后才咏唱的。他曾经二次从京都来到关东地区。

到了镰仓时代，那时已经有很多日本人看到过富士山了。如镰仓幕府的开创者源赖朝的歌：“富士烟火遮晴日”，就是看到了富士山。但他的儿子源实朝对富士山缺乏感觉，在众多的诗歌中，只留下恋歌富士和雪中富士两首诗歌。

松尾芭蕉的“阵雨忽降忽停，云雾缭绕。不见富士山的日子亦别有一番情趣。”从不同的视点抓住了一个观念上的富士山。与芭蕉同时代的，即元禄时代国学者契冲（1640～1701年），他感受到了富士山精神性的一面，仅富士题材的诗歌就写了百首以上。日本文化最为纯粹的东西，通过富士山得到了体现。所以与景色相比，契冲咏唱的是日本精神的真髓。在观念上自觉地将富士山与日本精神相结合，大概是从契冲开始的。

在歌舞妓狂言《争风吃醋》中，有这样的脍炙人口的台词：“西有富士岭，北有筑波山。两者不相上下，宛若伊达小袖。”

京都的俳人与谢芜村回想着自己的江户之旅，留下了生动鲜活的千古名句：“新绿叶丛淹没中，只余富士一孤峰。”

在江户时代的安永年间出版的一部提名《名所方角集》的俳句集里，在富士远眺的题目下，辑录了如下几首俳句：“明月皎皎骏河町，朦胧可见富士影。”（素龙作）“富士山顶雪飘飘，此景五分属江户。”（立志作）“今日除夕，远眺富士，以忘旧年。”（宝马作）

太田道灌（1432～1486年），江户城的最初打造者，在回答天皇问及他的住居情况时，用诗歌回禀了天皇：下臣之隐庵，近海连松原。富士山雄姿，隔窗入眼帘。

有“日本李杜”之称的石川丈山（1583～1672年），写有汉诗的富士山：“仙客来游云外巅，神龙栖老洞中渊。雪如纨素烟如柄，白扇倒悬东海天。”后人常说的富士山“扇悬东海”就是出自这首诗。把宏伟的富士山形容成一把手摇纸扇，这里玩的是轻巧与微缩，表现了万物先往小里缩的民族性。

诗人北原白秋（1885～1942年）也是在看了富士山后被其秀丽感所迷惑。在这之前诗人对富士山一点也不关心。为了能写出更多更好的富士诗作，他特地搬家至每天能看到富士山的三浦岬附近。后来与人妻私通，被其丈夫以通奸罪告发，但仍坚持创作富士诗歌。最后得了白内障，看不见富士山了，就以他人叙说的富士加以咏唱。他的名作《恋情》小诗，表面上是写一位姑娘，但实际上是写富士山：“跳舞的那个姑娘你，只有你，在昏暗中光彩熠熠。”

还有草野心平的《富士山作品第九》：“莽原吞息。鬼镜的月。清澈鲜明。”

日本最早的故事作品是《竹取物语》。其结尾处有写富士山顶上的烟：“骏河之国的富士山顶燃烧起了不死药的烟，至今还缕缕上升。”据考证，这是对富士“贞观大喷火”的描述。