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我的书城网 > 人在食戟,扬我中式菜威名 > 第2章真假难辨

第2章真假难辨

夏培尔看着盘中的菜品,雪白的“蟹腿肉”点缀在散发着阵阵鲜味的“蟹黄”周围。

说真的,

要不是看完了这位考生整个制作过程,

冲这菜品的外观和气味,

夏培尔会真的以为眼前这盘菜是真的取自螃蟹。

无论中西方,做菜都讲究一个“色,香,味”俱全。

而眼前的这盘菜,已然是是将前两者给完美做到了。

那么味是否能媲美真的螃蟹呢?

夏培尔满怀期待用勺子将“蟹腿肉”与“蟹黄”一起舀起,送入嘴中细品。

而进入口中的瞬间,独属于螃蟹的鲜香味就在口中爆裂开来。

极强的鲜味,不停地冲击着夏培尔的味蕾,

使夏培尔整个人都沉浸在这一鲜美的味道之中。

夏培尔那万年不变的冰脸,此刻也露出十分愉悦享受的表情。

回过味后的夏培尔,并没有立即对这道菜品进行点评,而是用勺子大口大口地快速吃了起来。

台下的考生们见状,一个个惊讶地都合不拢嘴。

夏培尔可不是普通人,身为大厨的他,可以说是品尝过无数美食。

这到底是一道怎样的菜品才能使一位大厨如此的失态啊?

一分钟不到,夏培尔就将整盘的赛螃蟹一扫而空。

待菜品全部吃完,夏培尔这才有些意犹未尽地放下手中的勺子,点评起来,

“我做法式菜这么多年,从来只知道用真螃蟹为菜品提升鲜度。

今日吃到你的菜,方才知道,这世上竟然还可以有人用最简单的食材,还原真螃蟹般的鲜味。

不,不能说是还原,应该说是青出于蓝而胜于蓝。

初尝这道菜,给人的第一感觉就是鲜美。

再尝一口,让人感觉仿佛置身于大海之中。

无数的螃蟹挥舞着蟹钳围绕着人的周身跳着欢快的舞蹈,让人情不自禁地沉迷其中。

赛螃蟹,好一道中式鲁菜!

今日算是大开眼界了。

请问你叫什么名字?”

“姜龙,神龙的龙”

“姜龙?好一个霸气的名字。祝贺你姜龙,你通过我的考核了,远月学园欢迎你的加入。”

夏培尔十分和蔼地说道。

“谢谢”

对于这样的评价和结果,姜龙并不惊讶。

当年学会这道菜品后,他曾让朋友分别品尝真螃蟹和他的赛螃蟹。

即便他的朋友吃螃蟹无数,愣是没有分别出二者的真假。

所以一开始,姜龙就胸有成竹。

“我有预感,接下来的厨师界会因为你的到来而掀起波澜。”

夏培尔突然说道。

“那是自然,与名厨较量,最终登上厨神巅峰,并宣扬我中式菜品的威名,可是我一直以来的梦想啊。”

要是别人说这番话,只是徒增笑柄。

但对于姜龙,夏培尔十分认可地点了点头,

“后生可畏,不过姜龙同学,倘若你要登上厨师之巅,就必须要对其他国家的菜品系列有所涉及才行。

仅擅长一种菜系,只能被称为名厨而已。

自古以来,能站在厨师之巅者,无一不是集各种菜系于一体大成者。

中式菜虽好,但是诸如法式菜之类的也不是没有自身的优势。

你还年轻,未来的厨师道路很长,希望你不要过于偏颇,期待看到你大放光彩的那一天。”

夏培尔的一番谆谆教导,令姜龙深有感触。

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