第三道:云雾鱼子。

—如既往噱头很足。

打开盖子的瞬间一团雾气飘起。红色的鱼子被完好摆盘在正中间。

“这和鸡蛋有什么关系?“

“这是用鸡蛋做的。”

凉刚才光顾着看田展的厨艺，没想到这边也同样释放了“魔法”。

这道菜长得确实像鱼子，连口感也是，但是回味起来。

没错，是鸡蛋!

与此同时田展也在品尝，吃完之后点了点头:“你的料理很好吃，三蛋料理给我一个不一样的体验。分子料理原来是这样的。”

爱丽丝听到田展这么认可顿时松了口气：“那你的中华分子料理呢？”

爱丽丝拿起汤匙。

“稍待！鸡茸豆腐，开菜！！”

田展迅速将鸡脯肉去筋，用双刀剁成细茸，单手用刀把豆腐去皮，用刀压碎成泥。

荸荠削皮切成细粒，肥膘肉剁成细茸，香菇去蒂，洗净，小白菜择洗干净，备用。

接着将将鸡茸加入鸡蛋清、冷鸡汤、精盐、味精、料酒搅拌成糊状，鸡茸糊内再加入豆腐泥、荸荠末、猪肥膘肉、葱花、姜末和胡椒粉拌匀成豆腐鸡茸。

炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至五、六成热，将豆腐鸡茸挤成椭圆扁状下入油锅中，炸至七成熟捞出码入碗内；

鸡圆碗内加上香菇、鸡汤上笼用旺火蒸，去汁，翻扣入盘。

将滗出原汁倒入锅中煮沸，加入湿淀粉调稀勾芡，浇在鸡茸豆腐上，撒上胡椒粉；

炒锅置火上，倒入熟猪油烧热，下入菜心，加精盐煸炒至断生出锅，围在鸡茸豆腐周围即成。

揭开盖子，随后金光点点，照亮了整个考核室。

“这……”三人都惊了。田展则是惊讶这份料理也有特级水平，难道自己这么强了吗？

这怎么就发光了？这不科学！

而这时，之前的香气从新散发了出来，比刚才还要猛烈。

爱丽丝的手不自觉的拿起汤匙伸向了面前的豆腐。

此时的爱丽丝脸上露出了幸福温和的笑容。

自己仿佛新生儿般，置身母亲的怀抱，父母不再是整天忙忙碌碌，而是给予自己陪伴。

更似新婚之夜，被自己的爱人抱在怀中，这个爱人怎么像面前的田展。

田展则是细细品尝自己的料理，洁白细嫩，入口即化，味道鲜美，老幼皆宜。

豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，老人，病人，体弱者更宜食用。

荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；