周建安难得的来一次牛场，牛伯更是很激动的向周建安介绍起他们这段时间的成果来。

原来牛伯偶然间在张家口的互市发现有一群西域人卖的牛似乎有些不太一样，这种黑白相间的牛跟草原上的牛有很大的不同。

并且他甚至发现这些人在卖牛的时候居然还在现场挤牛奶出来煮着喝，这一幕当时就让牛伯很是惊讶。

于是二话不说便将这几十头特别的牛给买了下来。

但是当周建安第一眼看到的时候，确实眼前一亮。

这不就是后世的奶牛吗？

眼见周建安有兴趣，牛伯更是赶紧介绍了起来。

“大人，属下发现这种牛的产奶量十分的高，而且一年四季中几乎接近十个月的时间都可以产奶，所以属下在想，要是将这种牛进行大规模的培育过后，以后咱洋河堡和威武军的人都可以随时喝上鲜奶了。”

对于牛奶的营养，牛伯还是很清楚的，草原上的人更清楚。

但是由于地域的局限性所以除了大规模养牛的地方以外，几乎都很难喝到新鲜的牛奶，但是按照牛伯的设想，不出一两年的时间，至少在洋河堡是没什么问题的。

“不错，真的不错。”

周建安肯定的点了点头，看起来这事情虽然很小，可是却又感觉很大。

而周建安难得待了这么久，于是牛伯又拉着周建安来了不远处的一处猪场之内。

上一次买的白猪，经过一两年的培育，眼下整个养猪场已经有上千头猪了，而且每月都还在不断的增加之中、

而牛伯带周建安来看的可不止是数量。

他将周建安带来了一处小猪的窝旁，指着里面的猪说道。

“大人，当初您随意的说了几句，然后属下便让精通养猪的百姓们试了试，没想到还真的成了。

咱们这本地的猪肉质虽好，可是长起来实在是太慢，相比较那种白猪一年左右就完全可宰杀了，咱们这边的土猪至少要一倍以上的时间。

所以农户们就按照您的提示用白猪跟土猪进行培育，没想到效果奇佳，您看，这些和那些小猪都是新培育出来的，不过由于是刚开始，效果还不太明显，不过以后肯定会更好的。”

周建安听的出来，牛伯很是激动，给人的感觉仿佛就是在洋河堡找到了自己的第二春一样。

不过对于牛伯来说可不仅仅只是找到了一件事来干，而是在干这件事的时候可以得到认可。

这对于他来说便是不断前进的准备。

“这可不是本官的功劳，在这之前不就已经有人这么做了，不过本官还是建议你们从里面挑选最强壮，最优质的公猪作为种猪，这样一来产下的小猪也会强一些。”

周建安继续说道，很多事他虽然不懂，可在后世也有听说过，例如这养的猪要去除膻味的话，就要在小猪的时候给他阉割掉，如此肉质就没什么味道了。

而如今这一座养猪场便有上千头的猪，这种规模的养猪场更是有十几个之多。

照这样下去，大明以后的百姓想要随随便便的吃肉就再也不是什么奢望了。

这可是一件大任务啊。