每当张艺兴吃自己家乡的土特产盐豆子的时候，有时候真的感觉郁闷、又感觉可笑！同样物品做出来的，人家小岛国人称之为：《纳豆》，而我们华夏的老祖宗就随便给起了一个很俗气的名字《盐豆子》……！

太远的地方张艺兴不知道，因为他也没有做过什么调查，伟人说得好，没有调查研究就没有发言权！

就他知道吃这道：“盐豆子的地方，差不多有古邳、新安镇、下相、睢宁、淮北、鲁西南的藤州、郯城等地方。”

听一代代相传的故事，这道盐豆子的特色小菜，是当年刘邦和项羽的军队在开战的时候，才产生的。

那时候双方军队打了多日，没有结果。再怎么打仗也要吃饭，一方士卒、兵将正在吃做好的煮黄豆时，突然一方的军队马上就要攻打上来了。

没有办法，饭也不能继续在吃了，伙夫们就将刚刚煮好的黄豆放进噗包里，也许是战况吃紧，也许是的当时天气太热，等到后面没有追兵了，以是几天过去了。找出前几天的煮黄豆，发现豆子全部生出长长的粘丝，粘连在一起了。

那个时候物资十分的匮乏，看着眼前的煮好黄豆虽然是坏掉了，可惜又舍不得扔掉，无奈的就放入了盐、葱姜等简单的调料，粗暴简单的搅拌均匀后，就分给士卒们吃了，饥肠辘辘的士卒们那还能嫌弃是坏了的黄豆子，个个人都是开始大快朵颐。

结果大家一直说：“这次的煮黄豆比过去的任何一次的煮黄豆都要好吃！”

通过大家的反应，这样的煮黄豆做法更好吃，所以在今后的日子里，只要是煮黄豆，伙夫们都是先提前几天准备，让煮黄豆产生出粘丝。即便是寒冷的冬季，伙夫们也能烧火控温让黄豆产生粘丝！

几百年过去了，现在做盐豆子的做法，要简单方便的多了，一年四季都能做盐豆子，吃上盐豆子。将发酵好长满粘丝的煮黄豆，放入瓷缸里（当然现在有人会用塑料桶的）加入适量的盐、切成段块的红皮萝卜，（这样的萝卜内里中心有一条粗红线。）干辣椒面，（也有地方也会用辣椒酱），将拌好的黄豆放置几天再吃，口感更好。

等到了欧阳倩的回复，欧阳倩说：“张艺兴我明天就要带外公外婆去金陵了，现在外公的身体不好，把他带到金陵医院做个检查，这也是我父亲母亲的意思。”

张艺兴回复一句：“知道了。”

又聊到了这几年彼此的大学生活。原来欧阳倩在大学学的是服装、珠宝设计。

才有毕业后选择自己创业了。欧阳倩说：“张艺兴你什么时候有时间了，一定要去金陵看看我的珠宝店。”

聊着学生时代的童年、少年有趣的人和事，不知不觉的就聊到了快午夜十二点了，于是张艺兴考虑到明天欧阳倩还要开车回金陵。