第68章 宝贝，想不想看吹糖人？

作为一个厨师，时时刻刻保持厨房的干净整洁很有必要，这样才能做出美味的食物。

他刚在系统商城里兑换了糖人的制作工艺，给小楠试做一次之后，就可以去摆摊了。

像这种古老的工艺，现在都没几个人做了，这要是拿到小吃街去，肯定能震惊到那些大学生！

刷完了碗，清理完厨房，叶辰叫了一声，叶小楠就哒哒哒地跑了过来。

“爸比，是要开始画糖人了吗！”

“对呀，不过在正式画之前，还要先熬糖才行，想不想看爸爸熬糖？”

“想！”

熬糖是画糖人的准备工作，火候是非常关键的，只有把糖熬好了，才能画出好看的糖人。

他给叶小楠搬了个凳子，这样她就能够到案板了。

“小楠，靠后一点，小心不要被烫伤了。”

叶小楠双手撑在下巴上，睁着大眼睛，好奇地看着叶辰熬糖。

这对小家伙来说是完全新奇的体验。

父母的使命，不光是给孩子创造好的生活条件，还应该带他们见识这个世界的丰富多彩。

她下次又可以去幼儿园炫耀了，我的爸爸能给我画糖人，你们的爸爸行吗！

先准备好各种工具，一共要用到两种糖，分别是蔗糖和麦芽糖。

其实用白砂糖也可以，不过这两种糖更健康，熬制出来的颜色也好看。

把两种糖放到锅里，用小火熬制，眼看着它们一点点地融化交融。

火一定要小，这样才能及时掌握糖液的融化程度。

用勺子一钩，可以牵连出道道丝线，这糖稀就算是熬成了。

提前准备好一块石板，均匀地铺上一层食用油，这一步是很重要的，如果用普通的案板，糖人就会粘在上面，取不下来了。

糖人一共分为三种制作方式，分别是画糖人，吹糖人和塑糖人。

最简单的是塑糖人，也就是用模具塑造，这是最简单的制作方式。

好处是可以标准化生产，让每个糖人的大小都近似相等，像祭祀或者庙会这种场合，塑糖人用的比较多。

他现在要做的是画糖人，也就是不借助模具，凭借双手把糖人给画出来。

这就全靠想象力和画功了。

二者缺一不可。

有的时候脑海里想的是只老虎，画出来可能是只小猫咪。

叶辰用不锈钢勺蘸着糖稀，在石板上刻画着图案。

一笔一划，描绘着心中所想。

这东西急不得，因为糖稀很黏，整个制作过程是比较考验耐心的。

叶辰一边做，一边给小楠讲述着糖人的由来。

“相传，朱元璋为了保住皇帝的位置，要杀掉自己的老朋友，刘伯温提前算到自己有难，侥幸逃脱，被一个卖糖人的手艺人救下。从此以后，他就隐姓埋名，挑着担子走街串巷，靠贩卖糖人为生。”

叶小楠毕竟年纪还小，听不太明白。

“爸比，他为了皇帝的位置，要杀自己的朋友？皇帝有什么好的？”

“当了皇帝，就能拥有天下，想要什么都可以，就比如堆满屋子的零食和玩偶，小楠难道不想当皇帝？”

小楠使劲摇了摇头：“不要，小楠有爸爸就够了！”

“你个小机灵鬼，嘴怎么这么甜！”叶辰笑着捏了捏她的鼻子，逗得叶小楠咯咯直笑。

还有一种说法是，以前老百姓都比较穷，就用牙膏皮去换糖人，现在肯定是没有了，糖人也成了稀罕东西，价格也越来越贵。

说话间，一个糖人也做好了。