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第4章厨师

要是这事情黄了,绝对不放过他。

李主任面露几分难色,音量都降低了许多,语气之中还带有几丝哀求,“小齐啊,我本来也不想催你,但是奈何客人那边很急。”

“实在没有办法,你也知道这个事情的重要性,别的菜都已经上齐了,就差你的白切鸡了。”

“白切鸡需要冰冻二十分钟口感才能更好,要是时间少了,会影响一定的口感。”

“既然客人那边催的急的话,现在煮倒也没太大问题。”

齐乐起身来到炉灶面前,将提前准备好的酱油端到面前,往里面放入提前切好的沙姜。

用筷子简单的搅拌了一下,便从锅中捞出鸡肉开始斩件。

李主任见齐乐已经开始做白切鸡了,便不再说话,将耳边挂着的水笔拿下来。

拿出一本笔记本,一边向齐乐询问已经提前做好笔记的厨师询问,一边记录着制作白斩鸡的关键要领。

对于一个厨师来说,多学几个菜谱并不是什么坏事。

毕竟每一个食谱都被厨师当做宝,不给别人做几年徒弟挨几下打怎么可能会轻易跟别人说。

不远处的王班长也围了过来,面露笑意,从口袋中拿出一支香烟递给齐乐。

“齐哥刚才是我做的不对了,我现在再次向你道歉,希望你能让我在这里观摩一下。”

看这齐乐还真有几分底气,说不定还真会那个白什么鸡,这个白什么鸡看着也挺简单的。

自己要是学会的话,凭借着自己的那几道招牌菜,说不定有朝一日仍为餐厅立下汗马功劳从而接替李主任的位置。

还没等香烟到齐乐的手中,耳边便响起李主任的怒吼声,突如其来的怒吼声令王班长的手微微颤抖。

几粒唾沫星子飞到了王班长的脸上,让他不由得感到虎躯一震。

“王班长给我滚出去,你今天做的那几道菜怎么回事?客人完全不满意。”

“要是你的那道招牌菜也不能让县里的人满意的话,不要说那个学徒的位置了,到时候就是你也得给我滚出饭店。”

王班长不敢说话,咬了咬牙,一脸沮丧的从厨房里面离开,恰好路过一个灶台的时候摔了一个跟头。

原本嫩白的圆脸,一瞬间就变得灰头土脸的,看起来很像涂黑了的猪八戒。

令旁边的学徒忍不住捧腹大笑。

王班长本想发动指责,但看了看面色阴沉的李主任,也只好站在门外等候。

菜刀落下,原本完整的鸡肉瞬间被切成一个个小块,其中还有不少骨头带有一点血迹。

正当李得还打算在记录点什么的时候,一旁的齐乐却将白切鸡端了起来,走到了门外。

李主任一脸的疑惑,指着盘里的鸡肉说道:“等等,你这是怎么回事?鸡肉都还没有煮熟呢,这白切鸡的骨头上面都还带血。”

站在门外的王班长见到眼前这一幕,顿时就来劲了,开口道:“就是,这生肉能吃吗?这可是港岛来的客人,要是把人家的肚子吃坏了,你能担得起责任吗。”

“我果然猜的没错,依我看你根本就不会做这白什么鸡!”

王班长脸上的肥肉堆积在一起,一副小人得志的笑容。

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