第52章 是去专门学习过吗？！

小广场的生意实在是太好了。

人来人往，格外的热闹。

江风今天也不做炒饭，专心只卖包子。

这样客人流动的速度很快。

楚飞此前不相信会有人专门跑到山里吃包子，等自己吃到了，才知道这样的奔波完全值得。

他又拿起一个叉烧包吃了下去。

叉烧包像苞一样绽放，像云朵一样松软。

肥瘦相间的独特口感，松软中又带有浓郁的鲜香。

吃起来简直不要太爽。

江风昨日勾兑秘制酱料，在肥瘦相间的五肉上涂抹均匀，腌制几个小时，再放入烤箱中做成叉烧。

叉烧上涂抹着独特的料汁，在高温下发生化学反应，会散发出甜蜜的芳香味。

酱汁的风味也会充分融入到肉中。

将这样的酱肉切成小块，再精心制作叉烧包所用的面皮。

叉烧包和普通包子不同，包的时候皮不能太薄，要留的厚一些。

因为蒸叉烧包的时候，包子会像一般膨胀，变得雪白松软。

而且常吃叉烧包的“老广们”对叉烧包是有要求的。

软滑适中，爆裂开仅微微露馅，裹着酱汁的叉烧馅儿肥瘦适中。

第一口下去感觉是松软，接着一股甜咸香气向舌尖袭来，这一口热气腾腾的美妙滋味，实在是让人舒爽。

这边不是广咚地区，很多人也不知道叉烧包的好坏。

只知道这偏甜口的肉包，居然能这么好吃！

“咱俩明天还过来吧，他就在这摆最后一天了。”

楚飞的老婆李梦说道。

“嗯，必须过来。得问问他以后去哪摆摊，咱可以经常过去。”

楚飞吃了包子后，心满意足。

虽说有些折腾，但包子吃得爽，折腾一些也值得。

像他们这样的客人还有很多。

比如开心牧场张大山，这两天每天都过来。

江风都佩服他的毅力。

张大山倒不以为然，只是说最初搞养殖，夏天都是5点就起来放羊了，因为中午太晒，没法放，所以需要早上放一次，下午五点以后再放一次。

而且张大山就爱吃肉，喜好美食，吃的高兴，于是就天天早上过来。

张大山看着招牌，和江风打招呼道：

“江老板，今天又推出新包子了？”

“叉烧包我听说过，但从来没吃过，这是什么口味。”

听到张大山的问题，江风解释道：

“是广咚那边的早茶，口味偏甜一些，口感更柔软。”

闻言，张大山点了点头，他不怎么喜欢吃甜腻的东西，尤其是吃肉更是如此。

不过他还是点了一个，想要尝尝味道。

“五种包子都来一个！”

“行，没问题。”

张大山扫了码，江风给他夹了包子装在袋子里。

张大山拿到包子后，先是尝了尝叉烧包的味道。

入口柔软，像是蓬松的一样，肉带着几分甜蜜的味道，不仅不腻，反而很是开胃。

“嗯，相当不错！”

“甜的包子也做得这么好吃！”

张大山再度被江风的厨艺折服。

客人越来越多。

好巧不巧，也有广咚地区的客人过来，他看到江风卖叉烧包，还专程买了两个尝尝。

结果他发现，江风做出来的叉烧包，从卖相、到口感、到味道，竟然和当地叉烧包的味道一模一样，甚至有过之而无不及。

在外地看到如此正宗的叉烧包，也是难得。

“老板，你去过广咚吗？还是从那边过来的？”

客人吃完包子后，专门走过来问道。

听到老板的话，江风笑道：

“确实没去过，一直想去，那边的饮食文化非常丰富，也想见识见识。”

江风的话说的让人非常舒服。

广咚的饮食文化确实丰富，而且食材多样，吃法多样。

最著名的是吃福健人。

“听你的口音也不像那边的，但你这叉烧包非常正宗，就想问问伱是不是去那边学习过。”