但即便如此,糖丝还是连接着的。
只是看上去越来越细。
周围的人们看到这一幕,大家并不觉得稀奇。
因为这样做的人,不止秦雯一个。
许多人都想看看这糖丝能拔多高。
还有一个哥们直接站在椅子上拔丝。
大家啧啧称奇。
“到底是大厨,就是不一样,一道拔丝山药都能做到这种水平。”
“居然还没断!”
“用筷子转几下,一拉就断了。”
“等冷却一会儿,就比较好断!”
秦雯夹着拔丝山药,用筷子绕了好几圈,总算是把糖丝弄断。
然后,她立刻把拔丝山药放在嘴里。
一入口就是甜味。
山药被炸过,外表是脆的。
轻轻一咬,薄薄的一层脆壳碎开,就咬到了里面香糯的山药。
山药也是甜的。
糖衣的存在感很强,带着几分炙热的感觉,稍稍嚼了几下,糖水就融化在舌头上。
糖丝的甜和山药的香混在一起。
又脆又软。
甜度也恰到好处,既不显得齁得慌,又不至于太淡。
吃下去一块,感觉到嘴巴都是甜的。
“天呐,好好吃!”
秦雯眼睛里浮现出一抹激动,整个人都兴奋不已,两只手还放在侧面晃了晃,像一只扑扇翅膀的小飞蛾。
这时,赵慧也夹起一块拔丝山药,往上一拔,就拉起许多糖丝。
绕几圈再拔一次,然后再绕几圈。
接着把一块山药塞进嘴里。
甜甜的感觉让她也十分享受。
果然,糖才是活下去的动力。
有的人为了减肥戒糖,那真是一种非一般的忍耐。
嘴里都是甜甜的感觉。
而且还不腻。
比接吻还甜。
“真的很好吃。”
两人又夹起拔丝山药,继续吃着。
江风的厨艺比较全面,做甜食的经验也有。
所以做拔丝山药对他来说,真的是非常简单。
炒糖色就是难者不会,会者不难。
掌握技巧,这道菜没有任何难度。
后厨,江风做的起劲。
做拔丝山药真的太简单了。
把山药一炸,炒好的糖色一浇,齐活儿。
涉及的一些细节在他眼里都是轻车熟路。
总算是轻松些了。
“还是做这种菜简单。”
江风心里想着。
他并不觉得累。
但是在其他厨师眼里,江风堪称劳模!
哪有人从中午开始做,就休息一小会儿,一直做到晚上!
真·大佬!
年纪轻轻体力就是好!
酒楼大堂,客人还在称赞江风的拔丝山药。
欢笑声此起彼伏。
“江大厨每一次做的东西都如此精致啊!”
“还得是江大厨,你看这糖丝,多细!”
“知道了,江大厨很细!”
“怎么人家的口感清甜还不腻呢!”
客人们笑着议论。
秦雯和赵慧两人也是能吃,硬是把一盘拔丝山药都吃了精光。
“完了,完了,又要胖了,这几天白练!”
秦雯是易胖体质,吃完拔丝山药后就开始后悔。
“再练回来呗,这么好吃的拔丝山药还能不吃吗?”
赵慧笑着说道。
闻言,秦雯点点头:“我知道啊,这么好吃的拔丝山药我肯定要吃完。”
“我刚才那么说,就是吓吓脂肪。”
赵慧:.
还得是你!
就好像这么一说,肉不长了似的。
“这木须肉也挺好吃,很下饭,你吃不吃。”赵慧又问道。
“当然吃啊!好不容易来一趟。”
秦雯筷子都没停下。
江月台鲁菜馆的菜味道都很好,吃起来舒服。
客人点的每一道菜几乎都吃的干净。
这种情况,也预示着江月台的生意绝对不会差。
(本章完)