江风脸上的笑容肉眼可见的减少。

摆摊第一天，他悠哉悠哉，像是一个当地闲散的店铺老板，串串一摆出来，就等着食客上门来买。

第二天，客人变多，还遇到了几个来城都旅游的老乡，江风笑容满面的和他们合影。

第三天，客人更多了，桶里泡着的钵钵鸡很快就卖光，时不时就得起来烫几把串串。

第四天，这家钵钵鸡好吃的消息就在周围流传起来，客人络绎不绝，连带着周围小店的生意都变好了。

第五天，江风还未开门，就有食客在馆子前面等着了。

“老板，开门呐，你开门呐！”

“你有本事开馆子，你有本事开门呐！”

有客人在门口叫嚷着。

这生意太好也不是个事。

还好，江风从不加食客微信，每天回家的时候，也是悄咪咪的离开，不让食客知道他住哪。

否则的话，可能大清早就有人给他打电话希望他出摊，也有可能天还未亮疯狂的客人就找上门来请他加班。

加班？门都没有！

江风这段时间就住在苍蝇馆子后面的房间里。

反正就住一周，下周就有大平层住了。

小黑已经被接过来，每天开开心心的。

这家伙特别聪明，有时候江风把它放出来，它就跑到旁边的苍蝇馆子讨食物去。

倒也不是江风不喂它，是它什么都想吃，而且还知道什么好吃。

最近江风做钵钵鸡，不加料的串串没什么味道，加了料的串串全是辣椒，不如隔壁脑花好吃。

小黑就去隔壁摇尾巴卖萌。

这个时候的小黑个头还不太大，模样又可爱，卖脑花的老板也挺喜欢它的。

在食客的期待声中，江风准备好钵钵鸡，店铺终于开门。

到底还是火起来了。

客人们过来挑好串串，扫码付钱，心满意足的离去。

江风负责收钱，结账，把串串装在一次性圆纸筒里，给他们递过去。

过程倒也不算累，就是不能休息放空。

比前两日要忙碌一些。

“老板，你这家钵钵鸡叫什么，没个名字吗？”

一个客人吃了几串钵钵鸡后，心满意足的问道。

一般好吃的小店都有名字，但江风想的是就摆摊七天，没必要起名字。

“还真没起名字，现在起一个。”

“就叫江小厨钵钵鸡吧！”

江风随口起了一个店名。

“江小厨钵钵……鸡吧？”

“老板，说‘鸡’可不能说‘吧’，不文雅！”

客人直接笑出了声。

“江小厨钵钵鸡。”

江风后知后觉，改口道。

刚才是脱口而出，没注意。

说鸡不能说吧，这是共识。

“好，我以后就给朋友推荐，这江小厨钵钵鸡的味道真好。”

“指定能火。”

客人又是说道。

“是，但也开不长久，接下来可能不卖钵钵鸡了。”

“但还是欢迎光临。”

江风温和回道。

“开不长久？怎么开不长久？有黑恶势力？”

客人联想能力比较强，立刻凑上来，压低了声音，满脸八卦的问道。

“那倒不是，我自己可能会卖些别的，说不准。”

江风忙笑着解释。

暂时还没遇到黑恶势力。

而且江风只是卖钵钵鸡的小店老板，黑恶势力也不至于混到来小店找麻烦的地步。

“啊？这么好的手艺不卖了？那多可惜！”

客人颇为惋惜。

“摆摊是爱好，卖点别的说不定更好吃，到时候看情况。”

江风和客人闲聊。

他向来能和别人聊几句，南来的北往的都能聊，做生意就是如此，很正常。

客人和他聊聊，也觉得他很不错，聊着心情也好。

“老板，我要这些串串。”

这个时候，一个客人拿着一把毛肚串串过来买单。

毛肚是好东西。

和火锅、涮锅、串串都是绝配。

这客人其他的都没要，就要毛肚。

看得出也是个毛肚爱好者。

“好，没问题。”

锅里的水已经沸腾，里面放了盐，程度刚刚好。

江风拿起一串嫩毛肚直接放进锅里。

随着水在锅里沸腾，毛肚开始发生奇妙的变化。

本来柔软的表面，肉眼可见变得紧致，表皮的小凸起也越发的硬。

毛肚不需要烫太久，稍稍烫熟就好。

江风把握好时间，在毛肚熟的恰到好处的时候，把一串毛肚全部都拿出来，然后放在冷水里浸泡。

等毛肚冷却后，再浸入红油调料里转动几下，确保每一个地方都沾满调料。

稍稍等一会儿，再把这一串毛肚放进一次性圆盒里。

客人在一旁一直盯着。