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我的书城网 > 美食:摆摊的我怎么成厨神了? > 第171章 酒楼要请,只想当老板!

第171章 酒楼要请,只想当老板!

老味道川菜馆火了。

客人闻风而至。

第一天只是人多,第二天小火,第三天就开始大火。

不知道谁乱传的,现在人们都知道老味道川菜馆里来了个厉害的川菜大厨。

不过这大厨很神秘,都不知道他的履历怎么样。

厉害的大厨都是有履历的,什么时候当了谁的学徒,什么时候开始主厨,什么时候当了哪家大饭店的主厨等等。

客人也能因此知道这个大厨有多厉害。

老味道川菜馆后厨还加装了安保,沈海亲自守着,不让食客进去。

厨房重地,闲人免进。

再加上江风晚上都是戴着口罩,悄悄地走,也没被人发现。

消息不断传递,很快就传递到一家川菜酒楼之中。

这家川菜酒楼叫做川之味,也是一家老牌的川菜馆子,酒楼共三层,坐落在老城区的闹市区,一直以来客流口碑都很不错。

但最近川菜馆子却出了大问题。

酒楼老板新找了个年轻媳妇儿杨娟娟,于是就把酒楼送给了媳妇儿管。

杨娟娟为人比较小气,知道后厨的行政主厨不仅拿工资,还拿提成,就开始各种挑刺,想把人挤兑走。

这行政主厨名号响当当的川菜大厨,手艺极好,好几个学徒都是跟着他的。

加上酒楼提成,平均下来一个月工资得有七八万,好的时候能达到十万。

杨娟娟觉得他拿得太多,一般的主厨给一万八一个月都算高,一个月七八万实在受不了。

就想着把人辞了。

一番操作下来,行政主厨受不了这气,直接撂挑子走了。

有几个厨师跟着走了,主厨走了两个,杨娟娟就又请了别的川菜主厨来。

这年头,到哪还找不到几个厉害的厨师了。

但结果还真找不到。

顶级的厨师可没那么好找。

都是跟着特别厉害的厨师学出来的,一点一点做到行政主厨的水平,那积累的经验和能力不是一般人能比的。

后面请来的厨师做出的川菜味道一般,川之味酒楼的口碑和销量开始下滑。

这件事,就是网上很火的“裁员裁到了大动脉”。

后来,杨娟娟开始到处花高价聘请厉害的川菜大厨。

但以前的行政主厨有些人脉,其他厉害的大厨都不会去杨娟娟那里,而且他们也确实没空。

就在今天,杨娟娟听说了老味道川菜馆的事情。

她的下属,也就是她的堂弟杨大龙兴奋地汇报道:

“姐,这厨师绝对没问题,厨艺不是一般的好。”

“这才几天,那小馆子生意就好得不得了。”

“咱把他请过来,酒楼绝对能重新火起来!”

听到杨大龙的话,杨娟娟立刻就想去验证。

没办法,再请不到厉害的川菜大厨,生意真的要黄了。

到时候就得亏钱。

毕竟员工的工资和各种水电食材的消耗都是成本。

于是,中午的时候,杨娟娟带着杨大龙,还有一个司机、一个跟班,四人开上车直奔着老味道川菜馆而来。

杨大龙现在是川之味酒楼的大堂经理,司机是杨娟娟远房亲戚,跟班也是杨娟娟娘家的亲戚。

这也算对娘家人负责,把家人都安排进酒楼了。

但是对酒楼就完全不负责了。

四人很快就来到老味道川菜馆。

还没停车,就看到馆子外面排了许许多多客人。

场面极为的热闹。

这是江风在老味道川菜馆的第三天。

川菜馆火的速度太快了。

没办法,回头客多,导致馆子越来越热闹。

新客人看到这馆子热闹,就想进来尝尝味道。

然后也变成了回头客。

馆子就火了。

根源还是味道太好。

江风就在厨房忙碌,沉浸在烹饪美食的过程中。

当然,做几道菜是享受,做几十道菜就有点累,做上百道菜那真是相当的累。

现在餐馆中午两点半以后歇业,五点半开业。

就是为了让江风休息。

餐馆外米娜,杨娟娟一行人要了个号牌,在外面等着。

此时此刻,周围的几个人在闲聊。

“今天我要尝尝辣子鸡的味道,听说辣子鸡特别好吃,我昨天都没吃上。”

“对,昨天吃的鱼香肉丝和夫妻肺片,味道都真好!”

“这老味道川菜馆开了好久,怎么这几天忽然就热闹起来了?”

“听说以前的厨师住院了,老板花大价钱请了一个新的厨师,那厨师特别厉害。”

“是好吃,我昨天吃了一顿,今天还想吃。”

杨娟娟静静地听着。

客人的反馈最能反应厨师的水平。

杨娟娟也是个精明的人,就是很小气,喜欢克扣,看到员工赚钱多了心里不平衡。

这种心态当个小商人可以,当酒楼负责人就不合适。

杨大龙在旁边说道:

“姐,我说的没错吧,这家馆子请来的厨师特别厉害。”

“才做了几天,就火成这样。”

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