龙井虾仁也有说法，做法没问题。

这小馆子，竟有人能做出正宗的西湖醋鱼。

比景区饭店里的西湖醋鱼强太多了！

江风顿时来了兴致。

起码以他的眼光看，这西湖醋鱼能达到酒楼的标准。

稍加培训，达到正宗西湖醋鱼的水平也完全没问题。

这段时间江风吃了不少餐馆，可算是遇到一家满意的了。

于是，江风招呼店里的老板娘道：

“你好，我能见一见做这道菜的厨师吗？”

江风看出这是一家夫妻店，招了一个服务员。

这种小本生意的老板就好招呼。

老板娘早就认出江风，忙说道：

“行，你稍等。”

不一会儿，一个身材匀称的二十八九岁的男人就从后厨走出。

男人看上去很年轻，他走到江风的面前，打招呼道：

“你好，江老板。”

江风笑道：“你认识我？那就好办了。”

“当然认识，我看到过你做菜的视频，很厉害。”对方回应道。

江风看向他，又说道：

“你这道西湖醋鱼是我目前吃过最正宗的，而且龙井虾仁做的也不错，味道都对。”

“是专门学过厨艺吗？”

男人点点头，“跟着大师傅学过一段时间，后来因为一些事情离开了，就自己开了个餐馆。”

“我也没别的手艺，就租个店面，做家常菜。”

江风看向他。

一般来说，一座大酒楼的主厨，年纪往往都比较大，再年轻也得三十五岁以上。

这个年纪资历足够，而且厨艺也更好。

但江风向来不认为年纪大小代表厨艺好坏，有些年轻人天赋更好，更愿意下功夫学习，厨艺也更好。

而且这样的年轻人很多。

这就应该是年轻人的天下。

江风开门见山：

“是这样，大概一两个月之内，我打算在这边开一家浙菜馆。”

“我现在在物色主厨。”

“我觉得你做的西湖醋鱼和龙井虾仁都很不错。”

“想问问你有没有兴趣，在酒楼当主厨。”

“酒楼会比较累一些，上班时间固定，福利待遇都有，包括休假和五险一金都会保证。”

江风还没说完，就听对方说道：

“江老板，你不用说了。”

“只要你确定请我，我绝对去。”

“我没问题的。”

江风没想到对方答应的这么爽快。

因为有的夫妻店很赚钱，可能不想给别人打工。

“那咱俩加个微信，我到时候联系你。”

“一个月内，我会敲定酒楼的位置。”

“然后就可以签合同，着手培训的事情。”

江风立刻说道。

“好。”

一切都很顺利。

江风又和厨师聊了一会儿。

这人叫做赵城，本地人，学厨学了好几年。

之前也跟着在大酒店做过，后来得罪后厨一个主厨，就辞职了。

赵城还是有些年轻气盛。

后来就自己开店。

江风询问他能不能去后厨看一眼，赵城也答应了。

江风也是厨师，基本一看后厨的情况，就能把赵城的性格摸得八九不离十。

内行看门道。

炒的菜好吃，要是后厨还打理的好，那就很难得了。

“以前没干过主厨？”

江风询问道。

“在酒店没干过，只是在干配菜，雇我的时候就是配菜，那些主厨也不轻易让我们上手。”

赵城回应道。

“行，我要是请你，就是主厨。”

“你只要做好就行。”

江风对赵城保证道。

赵城的厨艺确实很好，而且既有大酒店工作的经历，也自己开店做了一段时间。

这种算是厨艺行业的人才。

能招揽就招揽下来。

江风就算是平日里闲逛吃饭，也不忘自己的酒楼事业。

遇到好的厨师，总是要问一问的。

杭洲这地方号称美食荒漠。

越是这样，对他来说就越有利。

开一家江月台浙菜馆，打响名声后，很容易成为杭洲的美食招牌。

不过，这一步也挺难。

有时候他也想，要是在这开一家鲁菜馆或者川菜馆，生意肯定更好。

但是好的厨师很难找。

还是以当地美食为主比较好。

吃完饭后，江风怡然自得的离去。

赵城又回到后厨忙碌，此时此刻的他，心情格外激动。

对赵城来说，自己开夫妻店很累，很苦，还要承担很多压力。

真不如去酒楼当主厨。

毕竟，主厨在酒楼的地位，不是一般的高。

光有这份资历，对厨师来说都是很好的事情。

他感觉运气忽然来到自己这边。

莫名其妙，他就被一个闲逛的大老板选中当了主厨。

以前在大酒店工作，累死累活的干，就为了能获得一个升职为主厨的机会，但是根本就没有。

而现在，正在后厨做着菜，机会就自己找上门来了。

时也，命也。

有时候运气这个东西，说不准的。