这一次，大家猜的不错，雪里藏珍确实是失传名菜，只在古籍里记载过。

现在也没人还原。

毕竟做法挺复杂，光是做十八种丸子，一般人就没那功夫。

还好江月台家大业大，找齐十八种食材不是什么难事。

外界也都在关注着江风做的菜品。

虽说不至于上热搜的程度，但是相关搜索也挺多。

当网友们知道江风做的菜叫做雪里藏珍，都不明所以。

“江老板又开始整活儿了。”

“什么菜，从来没听过！”

“不知道是什么做出来的？”

“等个主播发视频！”

大家都在评论。

酒楼内，怀着好奇心，客人第一时间就开始点单。

今天这道菜上的很快，客人刚点单，就看到服务员端着一个类似火锅的锅走了出来。

客人们朝着锅里看去。

什么都没有。

大家更是觉得稀奇。

不是，这道菜是什么？

空气？

这个时候，只见服务员又是端着一个大雪团走出。

雪团表面凝结出一层厚厚的霜，霜呈现出白色，看不到里面的情况。

这就是名菜雪里藏珍的造型。

大家更是看懵了。

越来越稀奇。

刚才是一个空锅，现在又拿出来一团雪。

大家都不知道江风要搞什么活儿。

不过感觉还是挺奇特的。

客人拿出手机开始录制视频。

这样的场面，自然要用手机记录下来。

接着，只见服务员把雪放在锅里，点燃了下面的火。

服务员解释道：

“你好，这道菜叫做雪里藏珍。”

“一会儿会有东西浮上来，浮上来的东西就是可以吃的。”

“汤也是浓郁高汤，味道很不错。”

“用餐愉快。”

听到服务员的解释，大家更是期待起来。

好多人拿着手机，对着锅里拍摄。

很快，在高温下，雪开始融化。

外表的霜融化后，里面是一颗白色的冰，接着又融化成白汤。

这白汤是江风用鸡骨架、猪骨、蟹肉等等精心熬制出来的，极为的浓郁，味道很香。

这样的高汤煮出来的丸子，口感自然也好。

“融化了，是白色的！”

“原来这就是雪里藏珍！”

客人觉得稀奇。

又是过了一会儿。

“咚！”

一个白色的肉丸子从锅里冒了出来，就在锅的正中间。

“出来了，出来了，真的有东西！”

客人惊呼一声，用旁边的勺子立刻捞起来，放在碗里。

他品尝了一口丸子，丸子的肉质极为的软，内部还有褒奖的感觉，嚼起来能够感觉到鲜嫩在嘴里迸发。

说不出的美味。

从丸子中流出的汤汁有些烫，但味道特别好。

就在这时，又是一个丸子从白色的高汤里浮了上来。

“又一个，天呐，太有意思了！”

他旁边的另外一个客人很兴奋，也捞起来一个丸子。

雪里藏珍，真正的奥秘就在于此。

这道菜结合故事去看，就能感觉到盐商第一次吃到这道菜的那种惊喜的感觉。

寒冬腊月，煮开雪团，不断冒出各种味道的丸子。

堪称魔法一般。

而江风的厨艺很好，他做出的丸子都是精心烹饪，处理的极为得当。

口感很弹，肉质很细腻，味道特别好。

再舀上一勺汤，配合着丸子一起喝汤，那感觉真的是舒服。

“这个是螃蟹肉的，很好吃！”

“我这个是鸡肉的，感觉也不错！”

“还有这个好像是香菇的。”

“我已经数不清楚有多少种味道了！”

每一桌的客人都觉得惊奇。

这道菜确实是很有创意。

而且，只有前一天准备好，才有这样的效果。

毕竟丸子冷冻腌制几个小时的口感是最好的，要是冷冻的时间长了，反而会破坏丸子的结构。

丸子出乎预料的好吃。

大家都吃的高兴。

江风最后一天烹饪的美食，让客人们眼前一亮。

大家笑的很开心。

旋即，大家又很好奇，这道菜到底是怎么想出来的。

江风总是能如此出人预料。

真是一个谜一样的人。(本章完)