有种电视新闻里印度神牛的即视感，骨架比之前见过的任何一头牛都要大！

毛发类似赤兔马的暗红色，肌肉发达，四肢粗壮如大象。

见有人进来牛变得无比烦躁，不停用头撞击木头围栏，好在没有角，否则感觉真能把围栏撞烂了！

印第安牛仔拿着木棍敲它的脑袋，力道很轻试图驱赶它。

“这是什么牛？”林峰问。

牛仔回答：“安格斯牛。”

林峰淡定道：“别唬我，安格斯牛是黑的。”

“安格斯刚出现时的确是黑色，红色是后来演化出的品种。在美国红色安格斯一直处于杂交牛的位置，但要知道，和牛品种最初也是杂交牛。”

杰罗尼莫补充了句，“除了在美国，大部分国家对这两种安格斯牛都没有差异化对待，只是颜色不同。颜色不是质量等级标准，品质才是。”

红安格斯牛？

之前在卡斯迪家买牛时好像听他提起过，貌似红安格斯在美国是个不被认可的品种，具体情况还要咨询查理。

于是把军师查理从外面喊了进来。

查理先是赞美了这头种牛的优秀，而后开始科普。

就像杰罗尼莫酋长说的那样，红安格斯和黑安格斯仅仅是颜色上的不同，其他方面的基因完全一样，甚至尝不出肉质上的区别。

但现在美国并不接受红安格斯牛进入农业部的畜群记录，而且伊利诺伊州的安格斯协会也不承认红安格斯属于安格斯，认为它们是正统黑安格斯跟其它品种的杂交牛。

牛肉售价方面就要被大打折扣。

也就是说红安格斯牛肉无法获评农业部以及安格斯协会认证的“特选级”或者“极佳级”，所以那些有远大理想的牧场都不会使用红安格斯种牛。

“好吧，看来我们没办法在这头牛身上达成一致。”

杰罗尼莫为此感到遗憾。

这头红安格斯的确很优秀，林峰通过自己的神奇能力能感知到。

不过保留地最不缺的除了老虎机之外就是牛，印第安牛仔带着林峰和查理去了下一个牛棚。

“这里面全是种牛，只是体格要比刚才的红安格斯小一些，看看有没有伱们需要的。”

一个大牛棚，里面分隔成了若干小围栏，分别安置着六头不同花色的公牛，其中就有通体黝黑的纯正安格斯。

林峰双手抱胸，“这些都卖么。”

他感受到一股旺盛的生命力。

牛仔点点头，“当然，酋长说你们是大客户所以可以开这个绿灯，这都是我们保留地的宝贝。”

两头年轻的公牛正隔着围栏头顶头打架，看上去都不是善茬。

林峰认为种牛必须有个差脾气，否则母牛们不会轻易让它爬上后背。这让他想起之前PETA的某条宣传标语：你的食物是弓虽女干的产物。

这时戴维走进来说他已经选的差不多，最后再由林峰过过眼。

印第安牛仔笑着说：“北部牧区需要年轻血液，约翰·奥托早晚会被取代，从某种程度上说他的家族阻碍了河谷镇的发展。”

林峰没有回应，只是继续看牛。

他一直避免发表关于白人和印第安人纷争的话题，从而避免把自己卷入其中。